ਪੀਲੇ ਹੇਜ ਸਵਾਦ ਅਤੇ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਮੁੱਲ ਵਿੱਚ "ਚੈਂਟਰੇਲਜ਼ ਦੇ ਚਚੇਰਾ ਭਰਾ" ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਪਰ ਮਸ਼ਰੂਮ ਚੁੱਕਣ ਵਾਲੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਘੱਟ ਸਮਝਦੇ ਹਨ, ਉਹ ਚੈਨਟੇਰੇਲ ਇਕੱਠੇ ਕਰਦੇ ਹਨ, ਕਿਉਂਕਿ ਉਹ ਉਸੇ ਸਮੇਂ ਫਲ ਦਿੰਦੇ ਹਨ ਜੋ ਕਾਲੀ ਭੇਡਾਂ ਵਾਂਗ ਹੈ. ਇਹ ਮਸ਼ਰੂਮ ਸਚਮੁੱਚ ਬਹੁਤ ਵਧੀਆ ਸੁਆਦ ਕਰਦੇ ਹਨ, ਅਤੇ ਚੈਨਟਰੇਲਾਂ ਨਾਲੋਂ ਪਛਾਣਨਾ ਸੌਖਾ ਹੈ, ਉਹ ਪਕਾਉਣਾ ਸੌਖਾ ਹੈ, ਪਕਾਉਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਜਾਂ ਭੋਜਣ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਨਹੀਂ ਹੈ.
ਚੈਨਟੇਰੇਲਜ਼ ਅਤੇ ਬਾਰਨਕਲਾਂ ਵਿਚ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਡਾ ਫਰਕ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਪੀਲੀਆਂ ਬਰਨੱਕਲਾਂ ਦੇ ਟੋਪੀ ਹੇਠਾਂ ਦੰਦ ਹਨ. ਇਹ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾ ਸਪੀਸੀਜ਼ ਵਿਚ ਸਹਿਜ ਹੈ.
ਹਰ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦੇ ਗਿੱਲੇ ਜੰਗਲਾਂ ਵਿਚ ਵੱਡੇ ਅਤੇ ਮਾਸਪੇਸ਼ੀ ਪੀਲੇ ਹੇਜ ਹੋਗਦੇ ਹਨ. ਮਸ਼ਰੂਮ ਬ੍ਰਿਟੇਨ ਅਤੇ ਆਇਰਲੈਂਡ ਵਿਚ, ਸਾਰੇ ਮਹਾਂਦੀਪੀ ਯੂਰਪ ਅਤੇ ਰੂਸ ਵਿਚ, ਉੱਤਰੀ ਅਮਰੀਕਾ ਦੇ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਹਿੱਸਿਆਂ ਵਿਚ ਫੈਲਿਆ ਹੋਇਆ ਹੈ.
ਇੱਕ ਨਿਯਮ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ, ਪੀਲੇ ਹੇਜਹੌਗ ਸਮੂਹਾਂ ਵਿੱਚ ਪਾਏ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਛੋਟੇ ਅਤੇ ਕਈ ਵਾਰ ਵੱਡੇ ਕਲਪਨਾ ਵਾਲੇ "ਡੈਣ ਚੱਕਰ" ਬਣਦੇ ਹਨ ਜੋ ਚਾਰ ਮੀਟਰ ਵਿਆਸ ਤੱਕ ਹੈ.
ਕਦੋਂ ਅਤੇ ਕਿਵੇਂ ਵੱ harvestੀਏ
ਇਹ ਇਕ ਮਾਈਕਰੋਜ਼ੀਜ਼ਲ ਸਪੀਸੀਜ਼ ਹੈ ਜੋ ਇਕੋ ਜਗ੍ਹਾ 'ਤੇ ਸਾਲ-ਦਰ-ਸਾਲ ਦਿਖਾਈ ਦਿੰਦੀ ਹੈ. ਹੇਰਿਕਿਅਮਜ਼ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਓਲਪਸ, ਕੋਨੀਫਰਾਂ ਅਤੇ ਬਲਿberryਬੇਰੀ ਝਾੜੀਆਂ ਵਾਲੇ ਦਲਦਲ ਹੇਠਲੀਆਂ ਥਾਵਾਂ ਵਰਗੇ ਹਨ.
ਲੱਤਾਂ ਹੱਥਾਂ ਨਾਲ ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ ਤੋੜ ਜਾਂਦੀਆਂ ਹਨ. ਪਰ ਜੰਗਲ ਦੀ ਮੈਲ ਅਤੇ ਮਲਬੇ ਲੱਤ ਦੇ ਅਧਾਰ ਤੇ ਚਿਪਕਦੀਆਂ ਹਨ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਕਿਸੇ ਕਿਸਮ ਦੇ ਸਫਾਈ ਉਪਕਰਣ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੋਏਗੀ ਤਾਂ ਜੋ ਟੋਕਰੀ ਵਿੱਚ ਜੈਵਿਕ ਪਦਾਰਥ ਕੈਪਸਿਆਂ ਤੇ ਦਾਗ ਨਾ ਲਗਾਏ.
ਹਾਲਿਕਾਂ 'ਤੇ ਹੇਰਿਕਿਅਮ ਪੀਲਾ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਮੰਗ ਨਹੀਂ ਕਰਦਾ, ਪਰ ਇਹ ਵਧੇਰੇ ਤਪਸ਼ ਵਾਲੇ ਮੌਸਮ ਵਿੱਚ ਵਧੀਆ ਉੱਗਦਾ ਹੈ. ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਨੂੰ ਰੰਗ ਦੇ ਕਰਕੇ ਵੇਖਣਾ ਮੁਸ਼ਕਲ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ, ਖ਼ਾਸਕਰ ਕੋਨੀਫਰਾਂ ਦੇ ਹੇਠਾਂ. ਪਤਝੜ ਵਿੱਚ ਪਤਝੜ ਵਾਲੇ ਬਗੀਚਿਆਂ ਵਿੱਚ, ਪੀਲੇ ਹੇਜਹੌਗਜ਼ ਨੂੰ ਲੱਭਣਾ ਥੋੜਾ ਵਧੇਰੇ ਮੁਸ਼ਕਲ ਹੈ; ਉਹ ਪੱਤਿਆਂ ਅਤੇ ਟਹਿਣੀਆਂ ਦੇ ਹੇਠਾਂ ਲੁਕ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਪਰ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੇ ਰੰਗ ਕਾਰਨ ਬਾਹਰ ਖੜ੍ਹੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ.
ਪੀਲੇ ਹੇਜੋਗਜ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਪਛਾਣਨਾ ਅਤੇ ਇਕੱਠਾ ਕਰਨਾ ਹੈ
ਆਮ ਤੌਰ ਤੇ, ਜਦੋਂ ਇੱਕ ਮਾਈਸਿਲਿਅਮ ਇੱਕ "ਰੁਕਾਵਟ" ਦਾ ਸਾਹਮਣਾ ਕਰਦਾ ਹੈ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਇੱਕ ਖਿੱਤੇ ਜਾਂ ਸੁੱਕੇ ਖੇਤਰ ਜਿਵੇਂ ਇੱਕ ਗਿੱਲੇ ਖੇਤਰ ਦੇ ਨਾਲ ਲੱਗਦੀ ਹੈ, ਇਹ ਉਸ ਰੁਕਾਵਟ ਤੇ ਪ੍ਰਤੀਕ੍ਰਿਆ ਕਰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਦੂਰ ਕਰਨ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰਦਾ ਹੈ. ਯੈਲੋ ਹੈਰਿਸੀਅਮ ਇਨ੍ਹਾਂ ਥਾਵਾਂ 'ਤੇ ਭਰਪੂਰ ਵਧਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਸਰਹੱਦ' ਤੇ ਫਲਾਂ ਦੀਆਂ ਲਾਟਾਂ ਫੈਲਾਉਂਦੇ ਹਨ.
ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਚਿੱਟੇ, ਦੂਰੀਆਂ ਤੇ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਦੇ ਵਿਸ਼ਾਲ ਝੁੰਡ ਨੂੰ ਵੇਖਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਇੱਕ ਨਾਰ ਲੱਭਣ ਦੀ ਸੰਭਾਵਨਾ ਵਧੇਰੇ ਹੁੰਦੀ ਹੈ. ਜਿੱਥੇ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਉਥੇ ਅਵੱਸ਼ਕ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਹੋਣਗੇ, ਉਹ ਸਮੂਹਾਂ ਵਿੱਚ ਵਧਦੇ ਹਨ. ਇੱਕ ਵਾਰ ਮਿਲ ਜਾਣ 'ਤੇ, ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਚੱਲੋ ਤਾਂ ਕਿ ਅੱਗੇ ਵੱਧੋ ਅਤੇ ਟੁੱਟ ਨਾ ਜਾਣ.
ਇੱਕ ਪੀਲੇ ਹੇਜੋਗ ਦੀ ਦਿੱਖ
ਟੋਪੀ ਕਰੀਮੀ ਚਿੱਟੇ ਰੰਗ ਦੀ ਹੈ, ਉੱਪਰਲੀ ਸਤਹ 'ਤੇ ਅਨਿਯਮਿਤ ਲਹਿਰਾਂ ਦੇ ਕਿਨਾਰੇ ਅਤੇ ਡਿੰਪਲਸ ਹਨ ਜੋ ਪਤਲੇ ਮਖਮਲੀ ਵਾਂਗ ਮਹਿਸੂਸ ਕਰਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਦਬਾਏ ਜਾਣ' ਤੇ ਹਲਕੇ ਲਾਲ ਹੋ ਜਾਂਦੇ ਹਨ. ਇਸ ਵਿਸ਼ਾਲ ਖਾਣ ਵਾਲੇ ਮਸ਼ਰੂਮ ਦਾ ਪੱਕਾ, ਕਸੂਰਿਆ ਮਾਸ ਥੋੜ੍ਹਾ ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਅਤੇ ਚੇਨਟੇਰੇਲਸ (ਕੈਂਥਰੇਲਸ ਸਿਬਾਰੀਅਸ) ਦੇ ਸੁਆਦ ਦੀ ਯਾਦ ਦਿਵਾਉਂਦਾ ਹੈ. ਅਨਿਯਮਿਤ ਕੈਪਸ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ 4 ਤੋਂ 15 ਸੈ.ਮੀ.
ਕੈਪ ਦੇ ਹੇਠਾਂ ਰੀੜ੍ਹ ਦੀ ਕਮਜ਼ੋਰ ਨਰਮ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਸਟਾਲੈਕਟਾਈਟਸ ਵਾਂਗ ਲਟਕਦੇ ਰਹਿੰਦੇ ਹਨ, ਫਲ ਦੀ ਪੂਰੀ ਸਤ੍ਹਾ ਨੂੰ coveringੱਕ ਕੇ. ਸਪਾਈਨਸ 2 ਤੋਂ 6 ਮਿਲੀਮੀਟਰ ਸੰਘਣੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਪੈਡਨਕਲ ਵੱਲ ਵਧਦੇ ਹਨ.
ਸਟੈਮ ਚਿੱਟਾ, ਸਿਲੰਡ੍ਰਿਕ, ਕੱਦ ਵਿਚ 5 ਤੋਂ 10 ਸੈਂਟੀਮੀਟਰ ਅਤੇ ਵਿਆਸ ਵਿਚ 1.5 ਤੋਂ 3 ਸੈ.ਮੀ., ਸਖ਼ਤ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਸਪੋਰਸ ਅੰਡਾਕਾਰ, ਨਿਰਵਿਘਨ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਸਪੋਰ ਪ੍ਰਿੰਟ ਚਿੱਟਾ.
ਖੁਸ਼ਬੂ / ਸੁਆਦ "ਮਸ਼ਰੂਮ", ਪੱਕੇ ਫਲ ਮੂੰਹ ਵਿੱਚ ਕੌੜੇ ਸੁਆਦ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਕੁਝ ਸਕਿੰਟਾਂ ਲਈ ਕੱਚੀ ਮਿੱਝ ਨੂੰ ਫੜਦੇ ਹੋ.
ਰਿਹਾਇਸ਼
ਪੀਲਾ ਹੇਜਗੱਗ ਅਗਸਤ ਤੋਂ ਦਸੰਬਰ ਤੱਕ ਜੰਗਲ ਦੇ ਫਰਸ਼ 'ਤੇ ਮੌਸਮ ਅਤੇ ਡਿੱਗੇ ਪੱਤਿਆਂ ਵਿਚਕਾਰ ਉੱਗਦਾ ਹੈ.
ਕੀ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਪੀਲੇ ਹੇਜ ਵਾਂਗ ਦਿਖਾਈ ਦਿੰਦੇ ਹਨ
ਲਾਲ-ਸਿਰ ਵਾਲਾ ਹੇਰਿਕਿਅਮ (ਹਾਈਡਨਮ ਰੁਫੇਸੈਂਸ) ਛੋਟੇ ਅਤੇ ਪੀਲੇ-ਭੂਰੇ ਰੰਗ ਦਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਕੰਡਿਆ "ਤਣ ਤੋਂ" ਉੱਗਦਾ ਹੈ ਨਾ ਕਿ ਇਸ ਵੱਲ.
ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਨੋਟ
ਪੀਲਾ ਹੇਜਹਜ ਖਾਣ ਯੋਗ ਹੈ, ਪਰ ਇਸ ਦੀ ਕਟਾਈ ਇੱਕ ਛੋਟੀ ਉਮਰ ਵਿੱਚ ਕੀਤੀ ਜਾਣੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ, ਜਦੋਂ ਫਲਾਂ ਦੇਣ ਵਾਲਾ ਸਰੀਰ ਕੀੜੇ ਅਤੇ ਲਾਰਵੇ ਤੋਂ ਬਿਨਾਂ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਮਸ਼ਰੂਮ ਹਰ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦੇ ਪਕਵਾਨਾਂ ਵਿਚ ਸੁਆਦੀ ਹੈ, ਇਸ ਨੂੰ ਸੂਪ ਅਤੇ ਰਿਸੋਟਸ ਵਿਚ ਪਾ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਸਰਦੀਆਂ ਲਈ ਤਲੇ ਹੋਏ ਅਤੇ ਸੁੱਕੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ.
ਕਾਲੇ ਵਾਲਾਂ ਦੀ ਖੁਸ਼ਬੂ ਚੈਨਟਰੈਲ ਦੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੀ. ਚੈਨਟੇਰੇਲਸ ਫੁੱਲਾਂ ਦੀ ਖੁਰਮਾਨੀ ਦੀ ਖੁਸ਼ਬੂ ਦਿੰਦੇ ਹਨ, ਜਦੋਂ ਕਿ ਪੀਲੇ ਹੇਜਹੌਗਜ਼ ਵਿੱਚ ਵਧੇਰੇ ਰਵਾਇਤੀ ਮਸ਼ਰੂਮ ਦੀ ਗੰਧ ਹੁੰਦੀ ਹੈ. ਪਰ ਇਹ ਇਕੋ ਫਰਕ ਹੈ, ਅਤੇ ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਪਕਵਾਨਾਂ ਲਈ, ਮੇਜ਼ਬਾਨ ਚੈਂਟਰੀਲਾਂ ਦੀ ਬਜਾਏ ਕਾਲੀ ਭੇਡ ਲੈਂਦੇ ਹਨ.
