ਬੱਕਰੀ ਦਾ ਮਸ਼ਰੂਮ ਓਇਲਰ ਦਾ ਟਿularਬੂਲਰ ਪ੍ਰਤੀਨਿਧ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਬੋਲੇਤੋਵ ਪਰਿਵਾਰ ਨਾਲ ਸਬੰਧਤ ਹੈ. ਇਸ ਨੂੰ ਕਾਈ, ਕਾਈ, ਸ਼ਗ, ਸਿਈਵੀ ਵੀ ਕਿਹਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਪੱਕਣ ਦੀ ਮਿਆਦ: ਅਗਸਤ-ਸਤੰਬਰ. ਯੂਰੇਸ਼ੀਆ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ ਵਾਲੇ ਖੇਤਰਾਂ ਨੂੰ ਤਰਜੀਹ ਦਿੰਦੇ ਹਨ.
ਵੇਰਵਾ
ਉੱਲੀਮਾਰ ਛੋਟੀ ਜਿਹੀ ਸਿਰੜੀ ਵਾਲੀ ਕੈਪ ਦੁਆਰਾ ਛੋਟੀ ਉਮਰ ਵਿੱਚ ਹੀ ਪਛਾਣਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਉਮਰ ਦੇ ਨਾਲ, ਇਹ ਹੋਰ ਵੀ ਹੋ ਜਾਂਦੀ ਹੈ. 30 ਤੋਂ 120 ਮਿਲੀਮੀਟਰ ਦੀ ਲੰਬਾਈ ਤੱਕ ਪਹੁੰਚਦਾ ਹੈ. ਨਿਰਵਿਘਨ, ਗੰਜਾ, ਗਲੂ. ਖੁਸ਼ਕ ਮੌਸਮ ਵਿਚ ਇਕ ਗੁਣ ਚਮਕਦਾ ਹੈ. ਨਮੀ ਦੇ ਉੱਚ ਪੱਧਰ 'ਤੇ, ਇਹ ਲੇਸਦਾਰ ਬਣ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਰੰਗ ਲਾਲ-ਭੂਰੇ, ਈਲਤੋ-ਭੂਰੇ, ਹਲਕੇ ਪੀਲੇ-ਭੂਰੇ, ਲਾਲ-ਭੂਰੇ, ਲਾਲ-ਗਿੱਲੇ ਦੇ ਸ਼ੇਡ ਦੀਆਂ ਵਿਸ਼ਾਲ ਸ਼੍ਰੇਣੀਆਂ ਵਿੱਚ ਵੱਖਰਾ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਕੈਪ ਤੋਂ ਸ਼ੈੱਲ ਨਹੀਂ ਹਟਿਆ ਜਾਂ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਨਾਲ ਹਟਾ ਦਿੱਤਾ ਗਿਆ.
ਮਸ਼ਰੂਮ ਵਿੱਚ ਸੰਘਣਾ ਮਾਸ ਹੈ, ਲਚਕੀਲਾ. ਉਮਰ ਦੇ ਨਾਲ, ਇਹ ਰਬੜ ਵਰਗਾ ਬਣ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਪੀਲੇ ਰੰਗ ਦੇ ਰੰਗ ਹਨ, ਲੱਤ ਲਾਲ, ਭੂਰੇ ਜਾਂ ਭੂਰੇ ਹੋ ਜਾਂਦੀ ਹੈ. ਲਾਲੀ ਜਾਂ ਗੁਲਾਬੀ ਕੱਟ ਤੇ ਦਿਖਾਈ ਦੇ ਸਕਦੇ ਹਨ. ਕੋਈ ਸਵਾਦ ਨਹੀਂ, ਜਾਂ ਖਟਾਈ ਮੌਜੂਦ ਹੈ. ਭਾਵੁਕ ਗੰਧ ਨਹੀਂ ਹੈ. ਜਦੋਂ ਗਰਮੀ ਦਾ ਇਲਾਜ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਇਹ ਇੱਕ ਹਲਕੀ ਗੁਲਾਬੀ-ਲੀਲਾਕ ਰੰਗਤ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਦਾ ਹੈ.
ਟਿularਬਿ layerਲਰ ਪਰਤ ਜਾਂ ਤਾਂ ਹੇਠਾਂ ਆ ਰਹੀ ਹੈ ਜਾਂ ਕਮਜ਼ੋਰ ਰੂਪ ਨਾਲ ਹੇਠਾਂ ਉਤਰ ਰਹੀ ਹੈ. Pores ਪੀਲੇ, ਸਲੇਟੀ ਹਨ. ਉਹ ਕਈ ਵਾਰੀ ਚਮਕਦਾਰ ਸ਼ੇਡ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹਨ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਭੂਰੇ ਜਾਂ ਲਾਲ. ਉਮਰ ਦੇ ਨਾਲ, ਉਹ ਭੂਰੇ ਹੋ ਜਾਂਦੇ ਹਨ. ਉਨ੍ਹਾਂ ਕੋਲ ਇਕ ਅਨਿਯਮਿਤ ਕੋਣੀ ਆਕਾਰ, ਫਟੇ ਹੋਏ ਕਿਨਾਰੇ ਅਤੇ ਵੱਡੇ ਆਕਾਰ ਹਨ.
ਲੱਤ 40-100 ਮਿਲੀਮੀਟਰ ਦੀ ਲੰਬਾਈ ਤੱਕ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ. ਮੋਟਾਈ 10 ਤੋਂ 20 ਮਿਲੀਮੀਟਰ ਤੱਕ ਹੁੰਦੀ ਹੈ. ਸਿਲੰਡਰ, ਠੋਸ, ਅਕਸਰ ਕਰਵਡ. ਕਈ ਵਾਰ ਇਸ ਨੂੰ ਅਧਾਰ ਵੱਲ ਤੰਗ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਘਣਤਾ, ਨਿਰਵਿਘਨਤਾ, ਸੰਜੀਵਤਾ ਵਿੱਚ ਭਿੰਨਤਾ ਹੈ. ਕੈਪ ਦਾ ਰੰਗ ਜਾਂ ਕਈ ਸ਼ੇਰਾਂ ਦੇ ਹਲਕੇ ਸ਼ੇਡ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਦਾ ਹੈ. ਅਧਾਰ ਪੀਲਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ.
ਸਪੋਰਸ ਅੰਡਾਕਾਰ-ਫੂਸੀਫਾਰਮ ਅਤੇ ਪੀਲੇ ਰੰਗ ਦੇ ਹੋ ਜਾਂਦੇ ਹਨ. ਸਮੂਥ. ਸਪੋਰ ਦਾ ਪਾ powderਡਰ ਜੈਤੂਨ ਦੇ ਰੰਗ ਨਾਲ ਪੀਲਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਨਾ ਕਿ ਚਮਕਦਾਰ ਭੂਰੇ.
ਖੇਤਰ
ਬਹੁਤੀ ਵਾਰ, ਇਹ ਪਾਈਨ ਦਰੱਖਤ ਹੇਠ ਉੱਗਦਾ ਹੈ. ਮੋਨੋ ਚੰਗੀ ਪੋਸ਼ਣ ਦੇ ਨਾਲ ਤੇਜ਼ਾਬ ਵਾਲੀ ਮਿੱਟੀ ਦੇ ਕੋਨੀਫਾਇਰ ਵਿਚ ਪਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਰਾਜਮਾਰਗਾਂ ਦੇ ਨੇੜੇ ਅਤੇ ਸਪੈਗੋਨ ਬੋਗ ਸਵੈਂਪਾਂ 'ਤੇ ਵਧ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਸਮੂਹਾਂ ਅਤੇ ਇਕੱਲੇ ਤੌਰ ਤੇ ਦੋਵਾਂ ਵਿਚ ਪਾਇਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਗੁਲਾਬੀ ਮੌਸ ਦੇ ਅੱਗੇ ਵਾਧੇ ਦੇ ਅਕਸਰ ਕੇਸ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਉੱਤਰੀ ਅਤੇ ਖੁਸ਼ਬੂ ਵਾਲੇ ਹਿੱਸਿਆਂ ਵਿੱਚ ਵਿਆਪਕ ਤੌਰ ਤੇ ਵੰਡਿਆ ਗਿਆ. ਖੇਤਰ 'ਤੇ ਪਾਇਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ:
- ਯੂਰਪ;
- ਰੂਸ;
- ਉੱਤਰੀ ਕਾਕੇਸਸ;
- ਯੂਰਲਜ਼;
- ਸਾਇਬੇਰੀਆ;
- ਦੂਰ ਪੂਰਬ ਦਾ.
ਸੁਆਦ ਗੁਣ
ਮਸ਼ਰੂਮ ਹਰ ਕਿਸਮ ਦੀਆਂ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਲਈ isੁਕਵਾਂ ਹੈ, ਇਸਤੋਂ ਇਲਾਵਾ ਨਮਕੀਨ. ਗਰਮੀ ਦੇ ਇਲਾਜ ਦੇ ਦੌਰਾਨ, ਕੈਪ ਦੀ ਛਾਂ ਨੂੰ ਗੁਲਾਬੀ-ਜਾਮਨੀ ਨਾਲ ਬਦਲਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਤੁਸੀਂ ਬੱਕਰੀ ਨੂੰ ਕਾਲ ਨਹੀਂ ਕਰ ਸਕਦੇ - ਉੱਚ ਗੁਣਾਂ ਦਾ ਉਤਪਾਦ, ਪਰ ਇਹ ਅਚਾਰ ਅਤੇ ਹੋਰ ਪਕਵਾਨਾਂ ਲਈ ਉੱਤਮ ਹੈ. ਮਸ਼ਰੂਮ ਦਾ ਕੋਈ ਖਾਸ ਸਵਾਦ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ. ਅਸਲ ਵਿਚ, ਉਸ ਕੋਲ ਇਹ ਬਿਲਕੁਲ ਨਹੀਂ ਹੈ. ਪਰ ਸੁੱਕਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਇਸਦਾ ਸਵਾਦ ਵਧੀਆ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਇਸ ਨੂੰ ਸੀਜ਼ਨ ਲਈ ਇਕ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਅੰਸ਼ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ.
ਬੱਕਰੇ ਨੂੰ ਸੁਕਾਉਣਾ ਇੱਕ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਟੈਕਨਾਲੋਜੀ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਨਾਲ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਸਿਰਫ ਸਾਰੇ ਹੀ ਨਮੂਨੇ suitableੁਕਵੇਂ ਹਨ. ਟੋਪੀਆਂ ਨੂੰ ਖੁੱਲਾ ਕੱਟਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਕਿਉਂਕਿ ਉਨ੍ਹਾਂ ਵਿੱਚ ਕੀੜੇ ਅਕਸਰ ਪਾਏ ਜਾਂਦੇ ਹਨ. ਉਤਪਾਦ ਨੂੰ ਧੋਣ ਦੀ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਨਹੀਂ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ, ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਸੁੱਕਣ ਲਈ ਬਹੁਤ ਸਮਾਂ ਲੈਂਦਾ ਹੈ. ਗਰਮੀ ਵਿੱਚ, ਇਸ ਨੂੰ ਤਾਰਾਂ ਦੁਆਰਾ ਸੂਰਜ ਦੇ ਹੇਠਾਂ ਸੁਕਾਇਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਉੱਚ ਨਮੀ 'ਤੇ, ਸੁਕਾਉਣ ਨੂੰ 70˚ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ' ਤੇ ਭਠੀ ਵਿੱਚ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਸੁੱਕੇ ਬੱਕਰੇ ਦਾ ਬੱਕਰਾ ਪਾ powderਡਰ ਪਕਵਾਨ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਲਾਭਦਾਇਕ ਹੈ.
ਮੈਡੀਕਲ ਮੁੱਲ
ਲੋਕ ਚਿਕਿਤਸਕ ਵਿੱਚ, ਅਕਸਰ ਪੌਲੀਆਰਥਰਾਈਟਸ ਜਿਹੀ ਬਿਮਾਰੀ ਦੇ ਇਲਾਜ ਲਈ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਹਾਲਾਂਕਿ, ਉੱਲੀਮਾਰ ਦੀਆਂ ਦਵਾਈਆਂ ਦੀਆਂ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾਵਾਂ ਦਾ ਕੋਈ ਕਲੀਨਿਕਲ ਸਬੂਤ ਨਹੀਂ ਹੈ.
ਇਸੇ ਤਰਾਂ ਦੇ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼
ਬੱਕਰੀ ਦਾ ਜੁੜਵਾਂ ਮਿਰਚ ਦਾ ਇੱਕ ਮਸ਼ਰੂਮ ਹੈ. ਬਾਅਦ ਵਿਚ ਇਸਦੇ ਛੋਟੇ ਆਕਾਰ ਦੁਆਰਾ ਬਾਹਰੀ ਤੌਰ ਤੇ ਪਛਾਣਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਦਾ ਮਿੱਝ ਇੱਕ ਸਖ਼ਤ ਸਵਾਦ ਦਰਸਾਉਂਦਾ ਹੈ. ਮਿਰਚ ਦੇ ਮਸ਼ਰੂਮ ਦੀ ਮੁੱਖ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਇਹ ਪਕਵਾਨਾਂ ਵਿਚ ਇਕ ਹਿੱਸੇ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਲਾਗੂ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ, ਪਰ ਇਸ ਨੂੰ ਗਰਮ ਰੁੱਤ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿਚ ਵਿਆਪਕ ਤੌਰ ਤੇ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
