ਬੋਲੇਟਸ ਬੋਲੇਟਸ ਬਹੁਤ ਸੁੰਦਰ ਲੱਗ ਰਿਹਾ ਹੈ. ਇਹ ਖੁਸ਼ਬੂਦਾਰ, ਸੁਆਦੀ ਅਤੇ ਪੋਸ਼ਣ ਵਾਲੇ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਬਿਚਾਂ, ਸਿੰਗਬੇਮਜ਼ ਅਤੇ ਪੌਪਲਰਜ਼ ਦੇ ਬੂਟੇ ਦੇ ਅੱਗੇ ਇਕ ਟੋਕਰੀ ਵਿਚ ਇਕੱਠੇ ਕੀਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ. ਬੋਲੇਟਸ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਨਮੀ ਵਾਲੇ ਨੀਵੇਂ ਇਲਾਕਿਆਂ ਅਤੇ ਜੰਗਲਾਂ ਦੇ ਕਿਨਾਰਿਆਂ ਤੇ ਉੱਗਦੇ ਹਨ. ਦੂਰੋਂ, ਲੋਕਾਂ ਨੂੰ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਦੀਆਂ ਮੁਰਦਾ ਟੋਪੀਆਂ ਨਜ਼ਰ ਆਉਂਦੀਆਂ ਹਨ, ਜੋ ਡਿੱਗੇ ਹੋਏ ਪੱਤਿਆਂ ਅਤੇ ਘਾਹ ਦੇ ਹੇਠੋਂ ਝੁਕਦੀਆਂ ਹਨ.
ਭੂਰੇ ਬੁਰਸ਼ ਮਿਰਚ ਦੇ ਨਾਮ ਨਾਲ ਪ੍ਰਮਾਣਿਤ ਹੋਣ ਤੇ, ਬਿਰਚਾਂ ਨਾਲ ਇੱਕ ਮਾਈਕੋਰਰਿਜ਼ਲ ਸਬੰਧ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਨ. ਇਹ ਯੂਰਪ, ਹਿਮਾਲਿਆ, ਏਸ਼ੀਆ ਅਤੇ ਉੱਤਰੀ ਗੋਲਿਸਫਾਇਰ ਦੇ ਹੋਰ ਖੇਤਰਾਂ ਵਿੱਚ ਪਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਕੁਝ ਉਪ-ਪ੍ਰਜਾਤੀਆਂ ਨੇ ਚੀਲ ਜਾਂ ਬੀਚ ਜੰਗਲ, ਬਿੱਲੀਆਂ ਦੇ ਬਾਹਰੀ ਹਿੱਸੇ ਦੀ ਚੋਣ ਕੀਤੀ ਹੈ.
ਭੂਰੇ ਬੁਰਸ਼ ਇਕ ਯੂਰਪੀਅਨ ਪ੍ਰਜਾਤੀ ਹੈ. ਪਰ ਇਸ ਨੂੰ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੇ ਕੁਦਰਤੀ ਸੀਮਾ ਦੇ ਬਾਹਰ ਲਗਾਏ ਸਜਾਵਟੀ ਬਿਰਚਾਂ ਨਾਲ ਪੇਸ਼ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ, ਉਦਾਹਰਣ ਵਜੋਂ, ਕੈਲੀਫੋਰਨੀਆ, ਨਿ Newਜ਼ੀਲੈਂਡ ਅਤੇ ਆਸਟਰੇਲੀਆ ਵਿਚ.
ਵੇਰਵਾ
ਪਹਿਲਾਂ-ਪਹਿਲਾਂ, ਕੈਪ ਹੈਮਿਸਫੈਰਕਲ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਇਸ ਦਾ ਵਿਆਸ 5-15 ਸੈ.ਮੀ. ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਸਮੇਂ ਦੇ ਨਾਲ ਫਲੈਟ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਕੈਪ ਦਾ grayੱਕਣ ਸਲੇਟੀ-ਹਲਕਾ ਭੂਰਾ ਜਾਂ ਸਲੇਟੀ-ਲਾਲ ਭੂਰੇ ਭੂਰੇ ਰੰਗ ਦਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਬਾਅਦ ਵਿਚ ਇਸਦੇ ਸ਼ੇਡ ਗਵਾ ਲੈਂਦਾ ਹੈ, ਭੂਰਾ, ਨਿਰਵਿਘਨ, ਬਗੈਰ ਸੁੱਕਾ, ਸੁੱਕਾ ਅਤੇ ਨਮੀ ਵਾਲੀ ਸਥਿਤੀ ਵਿਚ ਪਤਲਾ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
ਛੋਟੇ ਨਮੂਨਿਆਂ ਵਿਚ, ਛੋਲੇ ਚਿੱਟੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਬਾਅਦ ਵਿਚ ਉਹ ਸਲੇਟੀ ਹੋ ਜਾਂਦੇ ਹਨ. ਪੁਰਾਣੇ ਬੋਲੇਟਸ ਬਿਰਚ ਦੇ ਛੋਲੇ ਵਿਚ, ਵਿਲੀ ਬਲੇਜ ਤੇ ਛੇਦ ਹੋ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਲੱਤ ਦੇ ਦੁਆਲੇ ਉਹ ਜ਼ੋਰ ਨਾਲ ਦਬਾਏ ਜਾਂਦੇ ਹਨ. ਰੋਸ਼ਨੀ ਦਾ ਪਰਤ ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ ਮਸ਼ਰੂਮ ਕੈਪ ਤੋਂ ਹਟਾ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
ਡੰਡੀ ਪਤਲੀ ਹੈ ਅਤੇ ਉਪਰ ਵੱਲ ਟੇਪ ਕਰਦੀ ਹੈ, 5-15 ਸੈਂਟੀਮੀਟਰ ਲੰਬਾ ਅਤੇ 1–.5.5 ਸੈ.ਮੀ. ਚੌੜੀ, ਸਕੇਲਾਂ ਨਾਲ coveredੱਕਿਆ ਹੋਇਆ ਹੈ. ਉਹ ਚਿੱਟੇ, ਕਾਲੇ ਤੋਂ ਕਾਲੇ ਹਨ. ਮੁੱਖ ਮਾਈਸੀਲੀਅਮ ਚਿੱਟਾ ਹੈ. ਮਾਸ ਚਿੱਟਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਬਾਅਦ ਵਿਚ ਸਲੇਟੀ-ਚਿੱਟਾ, ਟੁੱਟ ਜਾਣ 'ਤੇ ਆਪਣਾ ਰੰਗ ਬਰਕਰਾਰ ਰੱਖਦਾ ਹੈ.
ਛੋਟੇ ਨਮੂਨਿਆਂ ਵਿਚ, ਉੱਲੀਮਾਰ ਦੇ ਸਰੀਰ ਦਾ ਮਾਸ ਤੁਲਨਾਤਮਕ ਤੌਰ 'ਤੇ ਸੰਘਣਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਬਹੁਤ ਜਲਦੀ ਇਹ ਸਪੰਜੀ, looseਿੱਲਾ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਬਰਕਰਾਰ ਰੱਖਦਾ ਹੈ, ਖ਼ਾਸਕਰ ਨਮੀ ਵਾਲੀਆਂ ਸਥਿਤੀਆਂ ਵਿਚ. ਖਾਣਾ ਬਣਾਉਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਕਾਲਾ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
ਰਸੋਈ ਮਾਹਰ ਬਿਰਚ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਤਿਆਰ ਕਰਦੇ ਹਨ
ਬੋਲੇਟਸ ਨੂੰ ਸਿਰਕੇ ਵਿੱਚ ਨਮਕੀਨ ਜਾਂ ਅਚਾਰ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਉਹ ਮਿਕਸਡ ਮਸ਼ਰੂਮ ਦੇ ਪਕਵਾਨ, ਤਲੇ ਹੋਏ ਜਾਂ ਭੁੰਲਨਿਆਂ ਵਿੱਚ ਵੀ ਵਰਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ. ਫਿਨਲੈਂਡ ਅਤੇ ਰੂਸ ਵਿਚ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਮਸ਼ਰੂਮ ਪਿਕਚਰ ਬਿर्च ਦੇ ਰੁੱਖ ਨੂੰ ਇਕੱਤਰ ਕਰਦੇ ਹਨ. ਉੱਤਰੀ ਅਮਰੀਕਾ (ਨਿ England ਇੰਗਲੈਂਡ ਅਤੇ ਰਾਕੀ ਪਹਾੜ) ਵਿਚ, ਸਾਵਧਾਨੀ ਨਾਲ ਵਰਤੋ.
ਖਾਣ ਯੋਗ ਬੋਲੇਟਸ ਦੀਆਂ ਕਿਸਮਾਂ
ਬੋਲੇਟਸ ਮਾਰਸ਼
ਟੋਪੀ
ਫਰੂਟਿੰਗ ਲਾਸ਼ਾਂ ਕਿਨਾਰੇ ਦੇ ਦੁਆਲੇ "ਟਿਸ਼ੂ" ਦੀ ਇੱਕ ਤੰਗ ਪੱਟੀ ਦੇ ਨਾਲ 10 ਸੈਂਟੀਮੀਟਰ ਤੱਕ ਵਿਆਸ ਦੀਆਂ ਟੁਕੜਿਆਂ ਨਾਲ ਸਜਾਈਆਂ ਜਾਂਦੀਆਂ ਹਨ. ਅਕਸਰ ਸ਼ੁੱਧ ਚਿੱਟੇ, ਖ਼ਾਸਕਰ ਜਵਾਨ ਫਲਦਾਰ ਸਰੀਰ ਵਿਚ, ਕੈਪਸ ਕਈ ਵਾਰੀ ਭੂਰੇ, ਸਲੇਟੀ, ਗੁਲਾਬੀ ਰੰਗ ਦਾ ਰੰਗ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਦੇ ਹਨ, ਹਨੇਰਾ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਉਮਰ ਦੇ ਨਾਲ ਹਰੇ ਰੰਗ ਦਾ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
ਸ਼ੁਰੂ ਵਿਚ ਸਤਹ ਵਧੀਆ ਵਾਲਾਂ ਨਾਲ isੱਕੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਪਰ ਬਾਅਦ ਵਿਚ ਨਿਰਮਲ ਹੋ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਉਮਰ ਦੇ ਨਾਲ ਜਾਂ ਸਿੱਲ੍ਹੇ ਹਾਲਤਾਂ ਵਿਚ ਇਕ ਚਿਪਕੜ ਬਣਤਰ. ਮਿੱਝ ਚਿੱਟਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸ ਦੀ ਕੋਈ ਵੱਖਰੀ ਗੰਧ ਜਾਂ ਸੁਆਦ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ.
ਟੁੱਟ ਜਾਣ 'ਤੇ ਹਲਕੇ ਰੰਗ ਦੀ ਪ੍ਰਤੀਕ੍ਰਿਆ ਹੁੰਦੀ ਹੈ. ਹੇਠਾਂ ਤੇ 2 ਤੋਂ 3 ਪ੍ਰਤੀ ਮਿਲੀਮੀਟਰ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਛੋਟੀ ਜਿਹੀ ਸਤ੍ਹਾ ਹੁੰਦੀ ਹੈ ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਛੇਕ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਤਕਰੀਬਨ 2.5 ਸੈਂਟੀਮੀਟਰ ਡੂੰਘੀਆਂ ਟਿ .ਬਾਂ. ਚਿੱਟੇ ਤੋਂ ਸਲੇਟੀ, ਗੰਦੇ ਭੂਰੇ ਤੱਕ ਰੰਗ ਦਾ ਰੰਗ.
ਲੱਤ
ਡੰਡੀ ਦੀ ਸਫੈਦ ਸਤਹ ਛੋਟੇ, ਸਖ਼ਤ ਲੰਮੇ ਪੈਮਾਨੇ ਨਾਲ ਫੈਲੀ ਹੋਈ ਹੈ ਜੋ ਬੁ agingਾਪੇ ਦੇ ਨਾਲ ਹਨੇਰਾ ਹੋ ਜਾਂਦੀ ਹੈ. ਲੱਤ ਦੀ ਲੰਬਾਈ 8-14 ਸੈ.ਮੀ., ਚੌੜਾਈ 1-2 ਸੈ.ਮੀ. ਹੈ। ਲੱਤ ਦਾ ਅਧਾਰ ਅਕਸਰ ਨੀਲਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ.
ਸੋਧਯੋਗਤਾ
ਮਸ਼ਰੂਮ ਨੂੰ ਖਾਣ ਯੋਗ ਮੰਨਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਹਾਲਾਂਕਿ ਇਸਦੇ ਰਸੋਈ ਅਪੀਲ ਬਾਰੇ ਵਿਚਾਰ ਵੱਖਰੇ ਹਨ. ਮਾਸ ਸਪੋਂਗੀ ਬਣਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਕਟਾਈ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਗਠੀਏ ਆਪਣੇ ਲਾਰਵੇ ਰੱਖਦੇ ਹਨ. ਮਸ਼ਰੂਮ ਨਰਮ ਹੈ, ਥੋੜਾ ਸੁਆਦ ਵਿਚ ਮਿੱਠਾ, ਥੋੜ੍ਹੇ ਪਕਾਉਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਇਹ ਤੇਜ਼ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਡੀਹਾਈਡਰੇਸ਼ਨ ਮੂੰਹ ਦੀ ਫਿਲ ਵਿਚ ਸੁਧਾਰ ਕਰਦਾ ਹੈ ਪਰ ਮਿਠਾਸ ਘੱਟ ਜਾਂਦੀ ਹੈ.
ਆਮ ਬੋਲੇਟਸ
ਸਟੈਮ
ਚਿੱਟੀ ਜਾਂ ਚਮਕਦਾਰ ਲਾਲ ਲੱਤ 7-20 ਸੈ.ਮੀ. ਉੱਚੇ, 2-3 ਸੈ.ਮੀ.. ਗਹਿਰੇ ਭੂਰੇ ਰੰਗ ਦੇ ਸਕੇਲ ਪੂਰੀ ਸਤ੍ਹਾ ਨੂੰ coverੱਕ ਲੈਂਦੇ ਹਨ, ਪਰ ਧਿਆਨ ਦੇਣ ਯੋਗ ਹੇਠਾਂ. ਅਣਪਛਾਤੇ ਨਮੂਨੇ ਬੈਰਲ-ਆਕਾਰ ਦੀਆਂ ਲੱਤਾਂ 'ਤੇ ਆਰਾਮ ਕਰਦੇ ਹਨ. ਪਰਿਪੱਕ ਨਮੂਨਿਆਂ ਵਿਚ, ਡੰਡੀ ਵਿਆਸ ਵਿਚ ਵਧੇਰੇ ਨਿਯਮਿਤ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਸਿਖਰ ਵੱਲ ਥੋੜ੍ਹਾ ਜਿਹਾ ਟੇਪਰਿੰਗ ਕਰਦੇ ਹਨ.
ਟੋਪੀ
ਟੋਪੀ ਭੂਰੇ ਰੰਗ ਦੇ ਭਾਂਤ ਭਾਂਤ ਦੇ ਸ਼ੇਡ ਦਿਖਾਉਂਦੇ ਹਨ, ਕਈ ਵਾਰ ਲਾਲ ਜਾਂ ਸਲੇਟੀ ਪਰਤ ਦੇ ਨਾਲ (ਚਿੱਟੇ ਰੰਗ ਦੇ ਕੈਪਸ ਵੀ ਹੁੰਦੇ ਹਨ), ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਵਧਾਏ ਜਾਣ ਤੇ, ਅਕਸਰ ਵਿੰਗੇ ਹੋਣ ਤੇ, ਕੋਨੇ ਲਹਿਜੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਸ਼ੁਰੂ ਵਿਚ ਸਤਹ ਚੰਗੀ-ਦਾਣੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ (ਮਖਮਲੀ ਵਰਗੀ ਮਹਿਸੂਸ ਹੁੰਦੀ ਹੈ), ਪਰ ਬੁ agingਾਪੇ ਦੇ ਨਾਲ ਧੁੱਸ ਜਾਂਦੀ ਹੈ.
ਸਟੈਮ ਮਿੱਝ
ਸਰੀਰ ਕੱਟੇ ਜਾਂ ਟੁੱਟ ਜਾਣ 'ਤੇ ਸਰੀਰ ਚਿੱਟਾ ਜਾਂ ਥੋੜ੍ਹਾ ਗੁਲਾਬੀ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਨੀਲਾ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ - ਪਛਾਣ ਲਈ ਲਾਭਦਾਇਕ. ਮਸ਼ਰੂਮ ਸੁਗੰਧਤ ਅਤੇ ਸੁਆਦ ਲੈਣ ਲਈ ਸੁਹਾਵਣਾ ਹੈ, ਪਰ ਇਹ ਬਹੁਤ ਸਪੱਸ਼ਟ ਨਹੀਂ ਹਨ.
ਬੋਲੇਟਸ ਕਠੋਰ
ਲੱਤ
ਮਾਪ 8-10 × 2-4 ਸੈ.ਮੀ., ਫਰਮ, ਪਤਲੇ, ਸਬਸਿਲਇੰਡ੍ਰਿਕਲ, ਮਜ਼ਬੂਤ, ਕੇਂਦਰ ਵਿਚ ਵੱਧਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਅਧਾਰ ਅਤੇ ਸਿਖਰ 'ਤੇ ਘੱਟ ਜਾਂਦੇ ਹਨ. ਰੰਗ ਜ਼ਮੀਨ ਦੇ ਨੇੜੇ-ਚਿੱਟਾ, ਨੀਲਾ-ਹਰੇ ਹੈ. ਸ਼ੁਰੂ ਵਿਚ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਹਲਕੇ ਸਲੇਟੀ ਸਕੇਲ ਨਾਲ ਸਜਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਉਹ ਜਲਦੀ ਹੀ ਰੰਗ ਨੂੰ ਭੂਰੇ ਜਾਂ ਸਲੇਟੀ-ਕਾਲੇ ਰੰਗ ਵਿਚ ਬਦਲ ਦਿੰਦੇ ਹਨ. ਲੰਮਾ ਚੂਰਾ ਚੂਰਾ ਤੂੜੀ ਦੇ ਸਿਖਰ ਤੇ ਇੱਕ ਹਨੇਰਾ ਅਤੇ ਉਭਾਰਿਆ ਹੋਇਆ ਪੱਸਰ ਬਣਦਾ ਹੈ.
ਟੋਪੀ
ਸਲੇਟੀ-ਬੀਜ, ਸਲੇਟੀ-ਭੂਰੇ, ਘੱਟ ਹੀ ਫ਼ਿੱਕੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਅਕਸਰ ਇੱਕ ਗੁੱਛੇ ਦੇ ਸ਼ੇਡ ਦਾ ਪ੍ਰਭਾਵ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਪਾਰ ਵਿੱਚ 6-18 ਸੈ.ਮੀ. ਕੈਪ ਪਹਿਲਾਂ ਤੋਂ ਹੀ ਗੋਲਾਕਾਰ ਹੈ, ਫਿਰ ਇਹ ਜਮਾਂਦਰੂ-ਗੋਲਾਕਾਰ ਹੈ, ਜੀਵਨ ਦੇ ਥਰਮਲ ਪੜਾਅ 'ਤੇ ਫਲੈਟ ਹੈ. ਸੁੱਕੀਆਂ ਹਾਲਤਾਂ ਵਿਚ ਨਿਰਮਲ, ਮਖਮਲੀ ਕੈਟਿਕਲ ਚੀਰ.
ਸੰਖੇਪ, ਜਵਾਨ ਨਮੂਨਿਆਂ ਵਿਚ ਪੱਕਾ ਮਾਸ, ਪਰਿਪੱਕ ਨਮੂਨਿਆਂ ਵਿਚ ਨਰਮ, ਤੰਦ ਵਿਚ ਰੇਸ਼ੇਦਾਰ. ਕਰਾਸ-ਸੈਕਸ਼ਨ ਵਿਚ ਚਿੱਟੇ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਫ਼ਿੱਕੇ ਗੁਲਾਬੀ ਹੋ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਫਿਰ ਕਾਲੇ-ਸਲੇਟੀ. ਲੱਤ ਦੇ ਅਧਾਰ ਤੇ ਭਾਗ ਵਿਚ ਨੀਲੀਆਂ-ਹਰੇ ਧੱਬੇ ਦਿਖਾਈ ਦਿੰਦੇ ਹਨ. ਗੰਧ ਮਾਮੂਲੀ ਹੈ, ਥੋੜੇ ਮਿੱਠੇ ਸੁਆਦ ਦੇ ਨਾਲ.
ਸੋਧ ਅਤੇ ਜ਼ਹਿਰੀਲੇਪਨ
ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਚੰਗਾ ਮੰਨਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਸਟੈਮ ਦੇ ਅਪਵਾਦ ਦੇ ਨਾਲ, ਜੋ ਕਿ ਇਸਦੇ ਅਨਾਜ ਅਤੇ ਚਮੜੇ ਕਾਰਨ ਰੱਦ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
ਬੋਲੇਟਸ ਮਲਟੀਕਲਰਡ
ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਫੈਲਾਏ ਜਾਣ 'ਤੇ ਇਸ ਵਿਚ 5-15 ਸੈ.ਮੀ. ਬਿਰਛ ਦੇ ਰੁੱਖਾਂ ਹੇਠਾਂ ਨਮੀ ਵਾਲੇ ਜੰਗਲਾਂ ਵਿਚ ਜਾਂ ਨਮੀ ਵਾਲੇ ਕੂੜੇਦਾਨਾਂ ਵਿਚ ਦਿਖਾਈ ਦਿੰਦਾ ਹੈ, ਲਗਭਗ ਚਿੱਟੇ ਤੋਂ ਮੱਧਮ ਭੂਰੇ ਅਤੇ ਇਥੋਂ ਤਕ ਕਿ ਕਾਲੇ ਰੰਗ ਦੇ.
ਟੋਪੀ ਨੂੰ ਹਲਕੇ ਚਟਾਕਾਂ / ਧਾਰੀਆਂ ਤੋਂ ਭਿੰਨ / ਵੱਖਰੇ / ਚਮਕਦਾਰ ਰੇਡੀਓ ਪੈਟਰਨਾਂ ਨਾਲ ਸਜਾਇਆ ਗਿਆ ਹੈ. ਟੈਕਸਟ ਨੌਜਵਾਨ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਵਿੱਚ ਮੋਟਾ ਜਾਂ ਪਿੰਜਰ ਹੈ. ਇਹ ਬੁ agingਾਪੇ ਦੇ ਨਾਲ ਧੁੱਸਦਾ ਹੈ. ਚਿੱਟਾ ਮਾਸ ਮਾਸੂਮ ਦੇ ਹੇਠਾਂ ਗੁਲਾਬੀ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਜਦੋਂ ਟੁੱਟ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਜਾਂ ਕੱਟਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਡੰਡੀ ਦੇ ਅਧਾਰ ਦੇ ਨੇੜੇ, ਕੱਟਿਆ ਮਾਸ ਹਰਾ ਅਤੇ ਨੀਲਾ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
ਸਟੈਮ
ਚਿੱਟਾ ਜਾਂ ਚਮਕਦਾਰ ਲਾਲ ਰੰਗ, ਕੱਦ 7-15 ਸੈ.ਮੀ., 2-3 ਸੈ.ਮੀ. ਪਾਰ, ਸਿਖਰ ਵੱਲ ਟੇਪਰਿੰਗ. ਬੈਰਲ ਦੇ ਆਕਾਰ ਦੇ ਤਣਿਆਂ ਨਾਲ ਅਣਪਛਾਤੇ ਨਮੂਨੇ; ਮਿਆਦ ਪੂਰੀ ਹੋਣ ਤੇ ਵਿਆਸ ਵਿਚ ਵਧੇਰੇ ਨਿਯਮਤ, ਪਰ ਸਿਖਰ ਵੱਲ ਥੋੜ੍ਹਾ ਜਿਹਾ ਟੇਪਰਿੰਗ. ਪੇਡਨਕਲ 'ਤੇ ਪੈਮਾਨੇ ਕਾਲੇ ਜਾਂ ਗੂੜ੍ਹੇ ਭੂਰੇ ਹਨ. ਬਹੁ-ਰੰਗ ਵਾਲੇ ਬਰਛ ਦੇ ਦਰੱਖਤ ਦਾ ਸੁਆਦ ਕੁਦਰਤੀ ਤੌਰ 'ਤੇ ਮਸ਼ਰੂਮ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਬਿਨਾਂ ਕਿਸੇ ਖੁਸ਼ਬੂ ਦੇ.
ਗੁਲਾਬੀ ਬੋਲੇਟਸ
ਟੋਪੀ
3-2 ਸੈ.ਮੀ. ਦੇ ਵਿਆਸ ਦੇ ਨਾਲ, ਸੁੱਕਾ ਅਤੇ ਨਿਰਵਿਘਨ ਜਾਂ ਥੋੜ੍ਹਾ ਜਿਹਾ ਮੋਟਾ, ਝੋਟੇ ਵਾਲਾ ਅਤੇ ਮਜ਼ਬੂਤ. ਨੌਜਵਾਨ ਨਮੂਨੇ ਅਰਧ-ਬਾਲ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਹਨ. ਉਮਰ ਦੇ ਨਾਲ, ਇਹ ਇਕ ਸਿਰਹਾਣੇ ਦੀ ਦਿੱਖ ਨੂੰ ਲੈ ਕੇ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਕਿਨਾਰੇ ਸੁੱਕੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਥੋੜੇ ਜਿਹੇ ਲਹਿਰਾਂ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਨਮੀ ਵਾਲੀਆਂ ਸਥਿਤੀਆਂ ਵਿੱਚ, ਕੈਪ ਛੋਹਣ ਲਈ ਥੋੜ੍ਹੀ ਜਿਹੀ ਪਤਲੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ.
ਸਟੈਮ
ਸ਼ਕਲ ਸਿਲੰਡਰਕਾਰੀ ਹੈ. ਮਿੱਝ ਪੱਕਾ, ਚਿੱਟਾ ਹੈ. ਲੱਤ 15-20 ਸੈਂਟੀਮੀਟਰ ਉੱਚੀ, ਵਿਆਸ ਵਿਚ 1-4 ਸੈਂਟੀਮੀਟਰ, ਜ਼ਮੀਨ ਦੇ ਨੇੜੇ ਥੋੜੀ ਜਿਹੀ ਸੰਘਣੀ. ਕਾਲੇ ਜਾਂ ਭੂਰੇ ਪੈਮਾਨੇ ਦੇ ਗੁਣਾਂ ਦੇ ਪੈਟਰਨ ਦੇ ਨਾਲ ਬਾਹਰੀ ਰੇਸ਼ੇਦਾਰ, ਸਲੇਟੀ ਜਾਂ ਭੂਰੇ.
ਮਿੱਝ
ਬਾਰਸ਼ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਇਹ lਿੱਲਾ ਪੈ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਵੱਖ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਰੰਗ ਪੀਲਾ, ਚਿੱਟਾ ਜਾਂ ਸਲੇਟੀ ਹੈ, ਜਲਦੀ ਨਮੀ ਜਜ਼ਬ ਕਰਦਾ ਹੈ. ਮਕੈਨੀਕਲ ਤਣਾਅ ਦੇ ਤਹਿਤ, ਰੰਗ ਬਣਿਆ ਰਹਿੰਦਾ ਹੈ.
ਸਲੇਟੀ ਬੋਲੇਟਸ
ਟੋਪੀ
ਅਸਮਾਨ, ਝੁਰੜੀਆਂ, 14 ਸੈਂਟੀਮੀਟਰ ਪਾਰ, ਜੈਤੂਨ ਦੇ ਭੂਰੇ ਤੋਂ ਭੂਰੇ ਭੂਰੇ ਰੰਗ ਦੇ. ਅਪਵਿੱਤਰ ਨਮੂਨਿਆਂ ਵਿਚ, ਇਕ ਗੋਲਾਕਾਰ ਦੀ ਸ਼ਕਲ, ਪੱਕੇ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਵਿਚ ਇਹ ਇਕ ਸਿਰਹਾਣੇ ਜਿਹਾ ਮਿਲਦਾ ਹੈ. ਮਿੱਝ ਨਰਮ ਹੈ, ਉਮਰ ਦੇ ਨਾਲ ਆਪਣੀ ਕੋਮਲਤਾ ਗੁਆਉਂਦਾ ਹੈ. ਕੱਟ ਗੁਲਾਬੀ, ਫਿਰ ਸਲੇਟੀ ਅਤੇ ਕਾਲਾ ਹੈ. ਸੁਹਾਵਣੀ ਗੰਧ ਅਤੇ ਸੁਆਦ ਬਾਕੀ ਹੈ.
ਸਟੈਮ
ਸਿਲੰਡਿਕ, ਸਕੇਲ ਦੀ ਸਤਹ 'ਤੇ, 5-10 ਸੈ.ਮੀ. ਉਚਾਈ, 4 ਸੈ.ਮੀ. ਵਿਆਸ, ਸਲੇਟੀ, ਹੇਠਾਂ ਥੋੜ੍ਹਾ ਭੂਰਾ.
ਕਾਲਾ ਬੋਲੇਟਸ
ਟੋਪੀ
5-15 ਸੈਂਟੀਮੀਟਰ ਪਾਰ, ਕੋਨੇ ਓਬਿਟਜ਼ ਹਨ. ਸਤਹ ਨਿਰਮਲ, ਨੰਗੀ, ਗਿੱਲੀ ਨਹੀਂ, ਗੂੜ੍ਹੇ ਭੂਰੇ ਜਾਂ ਕਾਲੇ, ਛੋਟੇ ਨਮੂਨਿਆਂ ਵਿਚ ਇਕ ਗੋਲਾਕਾਰ, ਫਿਰ ਉੱਤਲੇ, ਫਿਰ ਉਤਲੇ ਫਲੈਟ ਦੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ.
ਲੱਤ
ਬੈਰਲ ਦੇ ਆਕਾਰ ਦੇ, ਲੰਬਾਈ ਵਿੱਚ 5-20 ਸੈਮੀ, ਵਿਆਸ ਵਿੱਚ 2-3 ਸੈ. ਇਹ ਛੋਟੇ ਕਾਲੇ ਪੈਮਾਨੇ ਨਾਲ coveredੱਕੇ ਹੋਏ, ਸਲੇਟੀ ਜਾਂ ਸਲੇਟੀ ਅਧਾਰ ਤੇ ਥੋੜ੍ਹੀ ਜਿਹੀ ਸੰਘਣੀ ਹੋ ਜਾਂਦੀ ਹੈ. ਟੋਪੀ ਦਾ ਮਾਸ ਸੁਆਦ ਅਤੇ ਖੁਸ਼ਬੂਦਾਰ, ਮਾਸਕ ਲਈ ਸੁਹਾਵਣਾ ਹੈ. ਉਮਰ ਦੇ ਨਾਲ ਕੋਮਲਤਾ ਗੁਆ.
ਝੂਠੇ ਬਰਛੀ ਦਰੱਖਤ
ਮੌਤ ਕੈਪ
ਬਿਨਾਂ ਤਜ਼ਰਬੇ ਦੇ ਮਸ਼ਰੂਮ ਦੀ ਵਾ harvestੀ ਲਈ ਸ਼ਿਕਾਰੀ ਜ਼ਹਿਰੀਲੇ ਟੌਡਸਟੂਲ ਨੂੰ ਅਸਪਨ, ਬੁਰਚ, ਬੀਚ (ਦੇ ਨਾਲ ਨਾਲ ਬੋਲੇਟਸ) ਦੇ ਅਧੀਨ ਇਕੱਠਾ ਕਰਦੇ ਹਨ, ਇਸ ਨੂੰ ਇੱਕ ਦਲਦਲ ਦੀਆਂ ਸਬਸਪੀਸੀਆਂ ਨਾਲ ਉਲਝਾ ਦਿੰਦੇ ਹਨ. ਪਰ ਇਸ ਜ਼ਹਿਰੀਲੇ ਮਸ਼ਰੂਮ ਦਾ ਕੋਈ ਰੋਗ ਨਹੀਂ ਹੈ.
ਇੱਕ ਜਵਾਨ ਟੋਡਸਟੂਲ ਦੀ ਟੋਪੀ ਵਿਆਸ ਵਿੱਚ 10 ਸੈਂਟੀਮੀਟਰ, ਗੋਲਾਕਾਰ, ਉਮਰ ਦੇ ਨਾਲ ਚਪਟੇ, ਚਮਕਦੀ ਹੈ. ਸਤਹ ਹਲਕਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਕਈ ਵਾਰ ਹਰੇ ਜਾਂ ਜੈਤੂਨ. ਟੋਪੀ ਦੇ ਹੇਠਾਂ ਇਕ ਖਾਸ ਕਫ ਹੈ. ਸਕੇਲਰਾਂ ਤੋਂ ਬਿਨਾਂ ਪਤਲੇ ਸਟੈਮ, ਹੇਠਲੇ ਹਿੱਸੇ ਵਿਚ ਫੈਲਿਆ ਅਤੇ ਇਕ ਕਿਸਮ ਦੀ ਕੈਪਸੂਲ ਵਿਚ ਸਥਿਤ.
ਮਿੱਝ ਇਕ ਮਜ਼ੇਦਾਰ ਮਸ਼ਰੂਮ ਦੀ ਖੁਸ਼ਬੂ, ਕਮਜ਼ੋਰ, ਚਿੱਟਾ, ਮਿੱਠਾ ਕੱudesਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਕੈਪ ਦੇ ਹੇਠਲੇ ਹਿੱਸੇ ਤੇ ਇੱਕ ਹਾਈਮੇਨੋਫੋਰ ਦੁਆਰਾ ਵੱਖਰਾ ਹੈ. ਹੇਠਾਂ ਚਿੱਟੀਆਂ ਚੌੜੀਆਂ ਪਲੇਟਾਂ ਸਾਫ਼ ਦਿਖਾਈ ਦੇ ਰਹੀਆਂ ਹਨ. ਇਸ ਨਾਲ, ਟੋਡਸਟੂਲ ਟਿularਬਿ .ਲਰ ਮਸ਼ਰੂਮ ਬਿर्च ਵਰਗੀ ਨਹੀਂ ਲਗਦੀ.
ਗੈਲ ਮਸ਼ਰੂਮ
ਲੋਕ ਇਸਨੂੰ ਨਹੀਂ ਖਾਂਦੇ, ਗੈਲ ਦੀ ਉੱਲੀਮਾਰ ਕੌੜਾ ਅਤੇ ਸਖ਼ਤ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਸ਼ਰਤੀਆ ਤੌਰ ਤੇ ਜ਼ਹਿਰੀਲਾ, ਬਾਹਰੋਂ ਗੁਲਾਬੀ ਰੰਗ ਦੇ ਬੂਲੇਟਸ ਵਰਗਾ ਹੈ.
ਟੋਪੀ
ਇਕ ਚਮਕਦਾਰ ਗੋਲਕ ਦੀ ਸ਼ਕਲ 15 ਸੈ.ਮੀ. ਵਿਆਸ ਤੋਂ ਵੱਧ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੀ ਹੈ. ਸਤ੍ਹਾ ਭੂਰੇ ਰੰਗ ਦਾ ਜਾਂ ਹਲਕਾ ਛਾਤੀ ਦਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ.
ਸਟੈਮ
ਲੱਤ ਉੱਤੇ ਟੋਪੀ ਦੇ ਕੋਲ ਇੱਕ ਗੂੜ੍ਹੀ ਜਾਲ ਦਾ ਨਮੂਨਾ ਹੈ; ਮੱਧ ਵਿੱਚ ਇਹ ਸੰਘਣਾ ਹੈ.
ਜਦੋਂ ਟੁੱਟ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਕੌੜਾ ਚਿੱਟਾ ਸਰੀਰ ਗੁਲਾਬੀ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਝੂਠੇ ਮਸ਼ਰੂਮ ਨਾਲੋਂ ਗੁਲਾਬੀ ਬੂਲੇਟ ਦੀ ਨਕਲ ਕਰਦਾ ਹੈ. ਪ੍ਰਭਾਵ ਦੇ ਬਾਵਜੂਦ, ਗਲਤ ਉੱਲੀਮਾਰ ਦੀਆਂ ਟਿ theirਬਾਂ ਆਪਣੀ ਚਮਕਦਾਰ ਗੁਲਾਬੀ ਰੰਗ ਨਹੀਂ ਗੁਆਉਂਦੀਆਂ. ਫਰਕ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਖਾਣ ਵਾਲੀਆਂ ਕਿਸਮਾਂ ਵਿਚ ਨਲੀ ਦੀ ਇਕ ਕਰੀਮੀ ਪਰਤ ਹੁੰਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਬਰੇਕ ਪੈਣ ਤੇ ਉਹ ਗੁਲਾਬੀ ਹੋ ਜਾਂਦੀ ਹੈ.
ਝੂਠੇ ਬਿਰਚ ਰੁੱਖ ਭੇਜਣ ਦੇ ਲੱਛਣ
ਜਦੋਂ ਲੋਕ ਪੀਲੇ ਰੰਗ ਦੀ ਟੌਡਸਟੂਲ ਲੈਂਦੇ ਹਨ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਉਦੋਂ ਤਕ ਕੁਝ ਵੀ ਮਹਿਸੂਸ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ ਜਦੋਂ ਤਕ ਜ਼ਹਿਰ ਦਿਮਾਗ ਦੇ ਟਿਸ਼ੂਆਂ ਅਤੇ ਅੰਗਾਂ ਦੇ ਅੰਦਰ ਡੂੰਘੇ ਤੌਰ ਤੇ ਨਹੀਂ ਜਾਂਦਾ. ਇੱਕ ਵਿਅਕਤੀ 12 ਘੰਟਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕਿਤੇ ਉਲਟੀਆਂ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਉਸਨੂੰ ਦਸਤ ਲੱਗ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਸਰੀਰ ਡੀਹਾਈਡਰੇਟ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਫਿਰ 2-3 ਦਿਨਾਂ ਲਈ ਥੋੜ੍ਹੀ ਛੋਟ ਹੈ. 3-5 ਵੇਂ ਦਿਨ, ਜਿਗਰ ਅਤੇ ਗੁਰਦੇ ਫੇਲ ਹੋ ਜਾਂਦੇ ਹਨ. ਜੇ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਟੌਡਸਟੂਲ ਖਾਧੇ ਗਏ ਹਨ, ਤਾਂ ਨਸ਼ਾ ਕਰਨ ਦਾ ਤਰੀਕਾ ਵਧੇਰੇ ਤੀਬਰ ਅਤੇ ਤੇਜ਼ ਹੁੰਦਾ ਹੈ.
ਗੈਲ ਦੀ ਉੱਲੀਮਾਰ ਦੁਆਰਾ ਜ਼ਹਿਰ ਦੇਣਾ ਲਗਭਗ ਅਸੰਭਵ ਹੈ. ਇਸ ਦਾ ਸਵਾਦ ਸਵਾਦ ਇੱਥੋਂ ਤੱਕ ਕਿ ਅਤਿ ਪ੍ਰਯੋਗਾਂ ਨੂੰ ਬੰਦ ਕਰ ਦਿੰਦਾ ਹੈ. ਅਤੇ ਇੱਕ ਗੈਲ ਮਸ਼ਰੂਮ, ਜਦੋਂ ਖਾਣਾ ਬਣਾ ਰਿਹਾ ਹੈ, ਭੂਰੇ ਬਰਿੰਚਾਂ ਦੀ ਇੱਕ ਸਾਰੀ ਟੋਕਰੀ ਨੂੰ ਵਿਗਾੜ ਦੇਵੇਗਾ, ਕੁੱਕ ਇਸ ਨੂੰ ਚੱਖਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਕਟੋਰੇ ਨੂੰ ਬਾਹਰ ਸੁੱਟ ਦਿੰਦਾ ਹੈ. ਕਲੀਨਿਕਲ ਤਸਵੀਰ ਕਿਸੇ ਜ਼ਹਿਰੀਲੇਪਨ ਲਈ ਇਕੋ ਜਿਹੀ ਹੈ, ਪਰ ਇਕ ਘਾਤਕ ਸਿੱਟੇ ਤੋਂ ਬਿਨਾਂ.
ਬੂਲੇਟਸ ਦੇ ਰੁੱਖ ਕਿਥੇ ਅਤੇ ਕਦੋਂ ਕੱਟੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ?
ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਨੇ ਇੱਕ ਮੌਸਮੀ ਜਲਵਾਯੂ ਖੇਤਰ ਵਿੱਚ ਪਤਝੜ ਵਾਲੇ ਜੰਗਲਾਂ ਦੀ ਚੋਣ ਕੀਤੀ ਹੈ ਅਤੇ ਬਿਰਚਾਂ ਦੇ ਅੱਗੇ ਮਾਈਸਿਲਿਅਮ ਲਈ ਸਾਫ਼-ਸਫ਼ਾਈ ਦੀ ਚੋਣ ਕੀਤੀ ਹੈ, ਜਿਸਦੇ ਨਾਲ ਮਾਈਕੋਰਿਜ਼ਾ ਬਣਦਾ ਹੈ.
ਨੌਜਵਾਨ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਧੜਕਣ ਤੇ ਮਜ਼ਬੂਤ ਅਤੇ ਤੰਗ ਹਨ. ਉਹ ਜੰਗਲ ਦੇ ਕਿਨਾਰਿਆਂ, ਕਲੀਅਰਿੰਗਜ਼ ਅਤੇ ਰਸਤੇ ਦੇ ਨਾਲ ਨਾਲ ਵਿਕਾਸ ਲਈ ਖੁੱਲ੍ਹੇ ਸਥਾਨਾਂ ਦੀ ਚੋਣ ਕਰਦੇ ਹਨ. ਬਿਰਛ ਦੀ ਸੱਕ ਪੀਟ ਬੋਗਜ਼ ਦੇ ਨਜ਼ਦੀਕ ਤੇਜ਼ਾਬੀ ਮਿੱਟੀ ਨੂੰ ਪਸੰਦ ਨਹੀਂ ਕਰਦੀ, ਨੀਚ ਜਾਂ ਚੂਨਾ ਦੇ ਘਟਾਓ ਦੇ ਨਾਲ ਨੀਵੀਆਂ ਜੰਗਲਾਂ ਵਿਚ ਮਿੱਟੀ ਦੀ ਚੋਣ ਕਰਦੀ ਹੈ. ਲੋਕ ਮਈ ਤੋਂ ਪਤਝੜ ਦੀ ਠੰਡ ਅਤੇ ਪਹਿਲੇ ਠੰਡ ਤੱਕ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਨੂੰ ਚੁਣਦੇ ਹਨ. ਇਕ ਸਬ-ਪ੍ਰਜਾਤੀ, ਮਾਰਸ਼ ਬੋਲੇਟਸ, ਦਲਦਲ ਦੇ ਨੇੜੇ ਪੀਟ ਬੋਗਸ 'ਤੇ ਸੈਟਲ ਹੋ ਜਾਂਦੀ ਹੈ.
ਛੋਟੇ ਪਰਿਵਾਰ ਜਾਂ ਇੱਕ ਸਮੇਂ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਬਹੁ-ਰੰਗੀ ਬੋਲੇਟਸ ਵਧਦੇ ਹਨ. ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੇ ਵੱਖ ਵੱਖ ਕੈਪਸ ਜੂਨ ਦੇ ਅਖੀਰ ਤੋਂ ਅਕਤੂਬਰ ਦੇ ਸ਼ੁਰੂ ਵਿਚ ਮਸ਼ਰੂਮ ਪਿਕਚਰ ਨੂੰ ਆਕਰਸ਼ਿਤ ਕਰਦੇ ਹਨ. ਮਸ਼ਰੂਮ ਬਿਰਚਾਂ ਅਤੇ ਪੌਪਲਰਸ ਦੇ ਹੇਠਾਂ ਕੱਟੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ. ਮਾਈਸੀਲੀਅਮ ਸੰਘਣੇ ਅਤੇ ਉਦਾਸ ਜੰਗਲਾਂ ਵਿਚ ਜੜ ਫੜਦੇ ਹਨ, ਪਰ ਸੂਰਜ ਦੀਆਂ ਕਿਰਨਾਂ ਦੇ ਹੇਠਾਂ ਖੁੱਲ੍ਹੇ ਖੇਤਰਾਂ ਵਿਚ.
ਇੱਕ ਦੁਰਲੱਭ ਪ੍ਰਜਾਤੀ - ਗੁਲਾਬੀ ਰੰਗ ਦਾ ਬੂਲੇਟਸ ਬਿਚ ਅਤੇ ਮਿਕਸਡ ਜੰਗਲਾਂ ਦੇ ਨੇੜੇ ਬੋਗਸ ਦੀ ਸਰਹੱਦ ਦੇ ਨਾਲ ਪੀਟ ਬੋਗਸ ਤੇ ਸੈਟਲ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਜਿਥੇ ਬਿਰਚ ਦੇ ਰੂਪਾਂ ਨਾਲ ਮਾਈਕੋਰਿਜ਼ਾ. ਜੁਲਾਈ ਦੇ ਅਖੀਰ ਤੋਂ ਸਤੰਬਰ ਦੇ ਅਖੀਰ ਤੱਕ ਟੁੰਡਰਾ ਤੱਕ, ਜਿਥੇ ਵੀ ਬਿਰਚ ਪੌਦੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਚੁੱਕਦੇ ਹਨ.
ਸਲੇਟੀ ਬੋਲੇਟਸ, ਇਹ ਇਕ ਸਿੰਗਬੀਮ ਵੀ ਹੈ ਜੋ ਕਿਨਾਰਿਆਂ 'ਤੇ ਇਕ ਵਧੀਆ ਵਾ harvestੀ ਦਿੰਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਆਪਸ ਵਿਚ ਖੁਸ਼ ਹੁੰਦੀ ਹੈ:
- ਪੌਪਲਰ ਅਤੇ ਬਿਰਚ;
- ਹੇਜ਼ਲ;
- ਸਿੰਗਬੇਮ ਅਤੇ ਬੀਚ.
ਕਟਾਈ:
- ਜਦੋਂ ਰੋਵਣ ਖਿੜਦਾ ਹੈ;
- haymaking ਬਾਅਦ ਜੁਲਾਈ ਵਿਚ;
- ਅਗਸਤ ਦੇ ਅਖੀਰ ਤੋਂ ਅਕਤੂਬਰ ਤੱਕ.
ਹਰਸ਼ ਬੋਲੇਟਸ (ਦੁਰਲੱਭ) ਮਸ਼ਰੂਮ ਪਿਕਚਰ ਕਈ ਵਾਰੀ ਚਿੱਟੇ ਚਾਪਲੂਸਾਂ ਅਤੇ ਅਸਪਾਂ ਦੇ ਨੇੜੇ ਪਤਝੜ ਵਾਲੇ ਅਤੇ ਪਤਲੇ-ਮਿੱਠੇ-ਮਿੱਠੇ ਪੌਦੇ ਲਗਾਏ ਜਾਂਦੇ ਹਨ. ਉੱਲੀਮਾਰ ਚੂਨਾ ਪੱਥਰ ਨੂੰ ਤਰਜੀਹ ਦਿੰਦਾ ਹੈ, ਜਿੱਥੇ ਇਹ ਇਕੱਲੇ ਜਾਂ ਛੋਟੇ ਪਰਿਵਾਰਾਂ ਵਿਚ ਰਹਿੰਦਾ ਹੈ. ਜੂਨ ਦੇ ਅਖੀਰ ਤੋਂ ਮੱਧ-ਪਤਝੜ ਤੱਕ ਇੱਕ ਦੁਰਲੱਭ ਵਾ harvestੀ ਕਰੋ.
ਬਰਿੱਚ ਦੇ ਵਿਚਕਾਰ ਗਿੱਲੇ ਨੀਵੇਂ ਇਲਾਕਿਆਂ ਵਿੱਚ, ਚੀਮ-ਬਿਰਚ ਮਿਸ਼ਰਤ ਜੰਗਲਾਂ ਵਿੱਚ, ਡਿੱਗਣ ਦੇ ਬਾਹਰੇ ਅਤੇ ਗਰਮੀਆਂ ਦੇ ਮੱਧ ਤੋਂ ਲੈ ਕੇ ਸੁਨਹਿਰੀ ਪਤਝੜ ਤੱਕ ਦਲਦਲ ਵਿੱਚ, ਲੋਕ ਕਾਲੇ ਬੋਲੇ ਨੂੰ ਇਕੱਠਾ ਕਰਦੇ ਹਨ.
ਬਿਰਚ ਦੇ ਰੁੱਖਾਂ ਵਿੱਚ ਕੌਣ ਨਿਰੋਧਕ ਹੈ?
ਜਿਵੇਂ ਕੁਦਰਤ ਤੋਂ ਇਕੱਤਰ ਕੀਤੇ ਕਿਸੇ ਵੀ ਉਤਪਾਦ ਦੀ ਤਰ੍ਹਾਂ, ਗਰਭਵਤੀ womenਰਤਾਂ, ਬੱਚਿਆਂ ਅਤੇ ਬਜ਼ੁਰਗਾਂ ਨੂੰ ਬਿਰਚ ਦੇ ਰੁੱਖਾਂ ਬਾਰੇ ਸਾਵਧਾਨ ਰਹਿਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਭੋਜਨ ਗੈਸਟਰ੍ੋਇੰਟੇਸਟਾਈਨਲ ਟ੍ਰੈਕਟ ਤੇ hardਖਾ ਹੈ, ਹਜ਼ਮ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਹੌਲੀ ਹੈ ਅਤੇ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ ਹੈ ਜੋ ਕਿ ਜਿਗਰ ਅਤੇ ਗੁਰਦੇ ਦੀਆਂ ਬਿਮਾਰੀਆਂ ਵਿੱਚ ਵੱਡੀ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਨਿਰੋਧਕ ਹੁੰਦੇ ਹਨ.
ਸਿਹਤਮੰਦ ਲੋਕ ਸੰਜਮ ਵਿੱਚ ਭੂਰੇ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਖਾਂਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਬੇਅਰਾਮੀ ਦਾ ਅਨੁਭਵ ਨਹੀਂ ਕਰਦੇ.
