ਯੂਰਪ ਵਿਚ ਕੈਮਲੀਨਾ ਮਸ਼ਰੂਮ ਆਮ ਹਨ ਅਤੇ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਲੋਕ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਖਾਣ ਲਈ ਚੁਣਦੇ ਹਨ. ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਦਾ ਸੁਆਦ ਦੂਸਰੇ ਮਸ਼ਰੂਮਾਂ ਦੇ ਮੁਕਾਬਲੇ ਬਹੁਤ ਵੱਖਰਾ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ, ਖੁਸ਼ਬੂ ਥੋੜ੍ਹੀ ਜਿਹੀ ਫਲਦੀ ਹੈ, ਖੜਮਾਨੀ ਦੀ ਯਾਦ ਦਿਵਾਉਂਦੀ ਹੈ. ਸਭ ਤੋਂ ਦਿਲਚਸਪ ਚੀਜ਼ ਖੋਜ ਦੀ ਜੋਸ਼ ਅਤੇ ਇਸ ਤੱਥ ਦੀ ਹੈ ਕਿ ਉਹ ਆਪਣੀ ਸ਼ਕਲ ਅਤੇ ਸੰਤਰੀ ਰੰਗ ਦੇ ਕਾਰਨ ਦਿੱਖ ਵਿਚ ਆਕਰਸ਼ਕ ਹਨ.
ਵੇਰਵਾ
ਕੇਸਰ ਦੇ ਦੁੱਧ ਦੀਆਂ ਟੋਪੀਆਂ 12 ਸੈ.ਮੀ. ਵਿਆਸ ਤੱਕ ਵਧਦੀਆਂ ਹਨ ਅਤੇ ਇਕ ਕਿਨਾਰੇ ਦੇ ਨਾਲ ਥੋੜ੍ਹੀ ਜਿਹੀ ਚਮੜੀ ਦੇ ਆਕਾਰ ਦੇ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ ਜੋ ਕਿ ਛੋਟੇ ਨਮੂਨਿਆਂ ਵਿਚ ਅੰਦਰੂਨੀ ਤੌਰ 'ਤੇ ਕਰਵਡ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ. ਉਮਰ ਦੇ ਨਾਲ, ਕੇਂਦਰੀ ਤਣਾਅ ਦੇ ਨਾਲ ਕੈਨਵੈਕਸ (ਗੋਲ ਜਾਂ ਗੁੰਬਦਦਾਰ), ਮਸ਼ਰੂਮ ਦੀਆਂ ਕੈਪਸ ਫਨਲ ਦੇ ਰੂਪ ਬਣ ਜਾਂਦੀਆਂ ਹਨ. ਕੈਪ ਦੀ ਸਤਹ ਸੁੱਕੀ ਹੈ, ਪਰ ਜਦੋਂ ਗਿੱਲੇ ਹੋਏ ਗਿੱਲੇ (ਪਤਲੇ) ਹੋ ਜਾਂਦੇ ਹਨ.
ਮਾਸਪੇਸ਼ੀ ਸੰਤਰੀ, ਗਾਜਰ-ਸੰਤਰਾ, ਜਾਂ ਕਈ ਵਾਰੀ ਮੱਛੀ ਖੜਮਾਨੀ ਕੈਪ 'ਤੇ ਅਕਸਰ ਸਪੱਸ਼ਟ ਤੌਰ ਤੇ ਨਜ਼ਰ ਆਉਂਦੇ ਹਨ, ਜੋ ਕਿ ਜੈਤੂਨ ਦੇ ਹਰੇ ਚਟਾਕ ਨਾਲ ਇਥੇ ਅਤੇ ਪੇਂਟ ਕੀਤੇ ਗਏ ਹਨ.
ਦੁੱਧ ਚੁੰਘਾਉਣ ਵਾਲਾ ਰੰਗ ਦੂਜੇ ਮਸ਼ਰੂਮਾਂ ਦੇ ਮੁਕਾਬਲੇ ਜਦੋਂ ਕੇਸਰ ਦੇ ਦੁੱਧ ਦੀਆਂ ਕੈਪਾਂ ਦੀ ਪਛਾਣ ਕਰਨ ਦੀ ਕੁੰਜੀ ਹੈ. ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਇੱਕ ਚਮਕਦਾਰ ਗਾਜਰ ਜਾਂ ਸੰਤਰਾ ਦਾ ਦੁੱਧ ਪਾਉਂਦੇ ਹਨ ਜੋ ਨੁਕਸਾਨ ਜਾਂ ਕੱਟਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਗਿੱਲ ਤੋਂ ਉੱਭਰਦਾ ਹੈ. ਕੈਮਲੀਨਾ ਜੁੜਵਾਂ ਰੰਗ ਵਿਚ ਇਕੋ ਜਿਹੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਪਰ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਵਧੇਰੇ ਲਾਲ, ਹਵਾ ਦੇ ਸੰਪਰਕ ਵਿਚ ਆਉਣ ਦੇ 10-30 ਮਿੰਟਾਂ ਵਿਚ ਗਹਿਰੇ ਲਾਲ / ਜਾਮਨੀ ਰੰਗ ਦੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ.
ਕੇਸਰ ਦੇ ਦੁੱਧ ਦੀ ਟੋਪੀ ਦੇ ਪੈਰ ਤੇ ਧੱਬੇ ਹਨ. ਇਸ ਲਈ, ਮਾਈਸਿਲਿਅਮ ਤੋਂ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਨੂੰ ਕੱਟਣ ਵੇਲੇ, ਇਹ ਨਿਸ਼ਚਤ ਕਰੋ ਕਿ ਮਸ਼ਰੂਮ ਖਾਣ ਯੋਗ ਹੈ ਜਾਂ ਨਹੀਂ, ਇਸਦੀ ਪਛਾਣ ਕਰਨ ਵਿਚ ਅਸਾਨ ਬਣਾਉਣ ਲਈ, ਨਾ ਸਿਰਫ ਕੈਪ, ਬਲਕਿ ਸਟੈਮ ਦੇ ਕੁਝ ਹਿੱਸੇ ਨੂੰ ਕੱਟੋ.
ਜਦੋਂ ਤੁਸੀਂ ਇਨ੍ਹਾਂ ਮਸ਼ਰੂਮਾਂ ਵਿਚੋਂ ਇਕ ਕੱਟ ਦਿੰਦੇ ਹੋ, ਥੋੜ੍ਹੀ ਦੇਰ ਬਾਅਦ ਇਹ ਇਕ ਚਮਕਦਾਰ ਸੰਤਰੀ ਰੰਗ ਦਾ ਇਕ ਦੁੱਧ ਵਾਲਾ ਜੂਸ ਛੱਡਣਾ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰ ਦੇਵੇਗਾ, ਲਗਭਗ ਰੋਸ਼ਨੀ ਦੇ ਹੇਠ ਫਲੋਰੋਸੈਂਟ. ਜੇ ਜੂਸ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੇ ਸੰਪਰਕ ਵਿਚ ਆਉਂਦਾ ਹੈ ਤਾਂ ਹੱਥਾਂ ਜਾਂ ਕੱਪੜਿਆਂ 'ਤੇ ਨਿਸ਼ਾਨ ਛੱਡਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਉੱਲੀਮਾਰ ਦੀਆਂ ਗਿੱਲਾਂ ਹੇਠਾਂ ਵੱਲ ਅਤੇ ਵੱਖ ਵੱਖ ਲੰਬਾਈ ਦੀਆਂ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ, ਸੰਤਰੀ ਰੰਗ ਦਾ ਚਮਕਦਾਰ ਰੰਗ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਉਮਰ ਦੇ ਨਾਲ ਹਰੇ ਬਣ ਜਾਂਦੇ ਹਨ.
ਡੰਡੀ ਮਜ਼ਬੂਤ ਹੈ, 70 ਮਿਲੀਮੀਟਰ ਦੀ ਉਚਾਈ ਤੱਕ, ਜਵਾਨ ਨਮੂਨਿਆਂ ਵਿੱਚ ਸੰਤਰਾ. ਟੋਪੀ ਅਤੇ ਪੈਰ ਜਦੋਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੀ ਉਮਰ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਜਾਂ ਨੁਕਸਾਨਦੇ ਹਨ, ਤਾਂ ਉਹ ਸੁੱਕੇ ਹਰੇ ਰੰਗ ਦਾ ਰੰਗ ਲੈਂਦੇ ਹਨ. ਬੀਜ ਦਾ ਪ੍ਰਭਾਵ ਥੋੜ੍ਹਾ ਪੀਲਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ.
ਮਸ਼ਰੂਮ ਦੀ ਵਾ ofੀ ਦੇ ਮੁ earlyਲੇ ਪੜਾਅ ਵਿਚ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਕਿਉਂਕਿ ਕੀੜੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਵਿਚ ਲਾਰਵੇ ਰੱਖਦੇ ਹਨ. ਸਰੀਰ ਨੂੰ ਅੱਧ ਵਿਚ ਕੱਟੋ ਜਦੋਂ ਇਹ ਵੇਖਣ ਲਈ ਕਿ ਕੀ ਕੋਈ ਉਪਜਾation ਹੈ ਜੋ ਆਪਣੇ ਆਪ ਨੂੰ ਮਸ਼ਰੂਮ ਵਿਚ ਕਾਲੇ ਨੀਲੇ ਚਟਾਕ ਅਤੇ ਸੁਰੰਗਾਂ ਵਜੋਂ ਪ੍ਰਗਟ ਕਰਦੀ ਹੈ. ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਇਹ ਪੱਕਦੇ ਹਨ, ਫਲ ਦੇ ਸਰੀਰ ਫ਼ਿੱਕੇ ਪੈ ਜਾਂਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਕਾਫ਼ੀ ਵੱਡੇ ਹੋ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਪੁਰਾਣੇ ਨਮੂਨੇ ਲਾਰਵੇ ਨਾਲ ਭਰੇ ਹੋਏ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਅਮਲੀ ਤੌਰ ਤੇ ਸਵਾਦਹੀਣ ਹੁੰਦੇ ਹਨ.
ਕੇਸਰ ਦੁੱਧ ਦੀਆਂ ਕਿਸਮਾਂ ਦੀਆਂ ਕਿਸਮਾਂ
ਦੁੱਧ ਵਾਲਾ ਲਾਲ ਮਸ਼ਰੂਮ
ਕੈਪ ਅਕਾਰ ਵਿੱਚ ਪਰਿਵਰਤਨਸ਼ੀਲ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਕੁਝ ਬਾਲਗ ਨਮੂਨਿਆਂ ਵਿੱਚ 3 ਜਾਂ 4 ਸੈਂਟੀਮੀਟਰ ਤੋਂ ਜ਼ਿਆਦਾ ਵਿਆਸ ਵਿੱਚ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ, ਪਰ ਅਕਸਰ 5 ਤੋਂ 10 ਸੈ.ਮੀ. ਵਿਆਸ ਵਿੱਚ, ਇਹ ਉਪਾਅ ਬਹੁਤ ਘੱਟ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਪਹਿਲਾਂ, ਟੋਪੀ ਦਾ ਜਮਾਂਦਰੂ ਆਕਾਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਫਿਰ ਇਹ ਚਮਕਦਾ ਹੈ, ਕੇਂਦਰ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਡੁੱਬਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਅੰਤ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਫਨਲ ਬਣ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਕੈਪ ਦੀ ਸਤਹ ਮੈਟੇਟ, ਫਿੱਕੇ ਸੰਤਰੀ ਹੈ ਜੋ ਕੇਂਦ੍ਰਤ ਖੇਤਰਾਂ ਦੇ ਨਾਲ ਹੁੰਦੀ ਹੈ ਜੋ ਕਿ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਨਜ਼ਰ ਨਹੀਂ ਆਉਂਦੇ; ਇਹ ਕੁਝ ਸਲੇਟੀ ਰੰਗਤ ਅਤੇ ਗੂੜ੍ਹੇ ਹਰੇ ਰੰਗ ਦੇ ਇਲਾਕਿਆਂ ਨਾਲ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਹਰਿਆਲੀ ਬਣ ਜਾਂਦੀ ਹੈ. ਕਿਨਾਰੇ ਨੂੰ ਨੌਜਵਾਨ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਵਿੱਚ ਲਪੇਟਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਬਾਅਦ ਵਿੱਚ ਇਹ ਥੋੜਾ ਲਹਿਰਾਉਂਦਾ ਹੋਇਆ ਸਮਤਲ ਹੁੰਦਾ ਹੈ.
ਹਾਈਮੇਨੋਫੋਰ ਕਮਜ਼ੋਰ ਤੌਰ ਤੇ ਪ੍ਰਗਟ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਸੰਕੇਤ ਫਿੱਕੇ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਗਿਲਾਂ ਅਕਸਰ ਪੇਡਨਕਲ ਵੱਲ ਵੰਡੀਆਂ ਜਾਂਦੀਆਂ ਹਨ. ਦੁਧ ਦਾ ਬੂਟਾ ਜਦੋਂ ਇਹ ਨੁਕਸਾਨ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਤਾਂ ਸੰਤਰੀ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਕੁਝ ਮਾਮਲਿਆਂ ਵਿੱਚ ਲਗਭਗ ਲਾਲ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਬਿਰਧ ਅਵਸਥਾ ਦੇ ਨਾਲ ਗਿੱਲ ਹਰੇ ਹੋ ਜਾਂਦੇ ਹਨ.
ਇਕ ਸਿਲੰਡਰ ਵਾਲੀ ਲੱਤ 2-4 ਸੈਂਟੀਮੀਟਰ ਲੰਬਾਈ ਅਤੇ 1.2-1.8 ਸੈਂਟੀਮੀਟਰ ਵਿਆਸ ਵਿਚ ਇਕ ਰੰਗ ਕੈਪ ਦੇ ਰੰਗ ਵਰਗਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਜਾਂ ਥੋੜ੍ਹਾ ਪੀਲਰ. ਜਣਨ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਵਿਚ ਸਟੈਮ ਪੱਕਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਪੱਕੇ ਲੋਕਾਂ ਵਿਚ ਖੋਖਲਾ ਅਤੇ ਸੰਘਣਾ.
ਮੱਧ ਵਿਚ ਸੰਖੇਪ, ਸੰਘਣਾ, ਚਿੱਟਾ ਮਿੱਝ ਅਤੇ ਘੇਰੇ ਵੱਲ ਸੰਤਰੀ ਇਕ ਦੁੱਧ ਵਾਲਾ ਜੂਸ, ਗਾਜਰ-ਸੰਤਰਾ ਰੰਗ ਦਾ ਦਿੰਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਕੁਝ ਮਿੰਟਾਂ ਬਾਅਦ ਇਹ ਵਾਈਨ ਲਾਲ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਜੂਸ ਦੀ ਗੰਧ ਸੁਹਾਵਣੀ, ਫਲ ਵਾਲੀ, ਕੱਚੀ ਮਸ਼ਰੂਮ ਸਵਾਦ ਵਿਚ ਥੋੜੀ ਜਿਹੀ ਸਖ਼ਤ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਪਰ ਖਾਣਾ ਬਣਾਉਣ ਵੇਲੇ ਇਹ ਅਲੋਪ ਹੋ ਜਾਂਦੀ ਹੈ.
ਲਾਲ ਅਦਰਕ
ਫਲਾਂ ਦੀਆਂ ਲਾਸ਼ਾਂ ਦੇ ਕੇਂਦਰੀ ਅਵਤਾਰ ਹਿੱਸੇ ਦੇ ਨਾਲ ਕਲੇਵੈਕਸ ਕੈਪਸ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਜੋ ਕਿ 4-7.5 ਸੈਮੀ. ਦੇ ਵਿਆਸ 'ਤੇ ਪਹੁੰਚਦਾ ਹੈ. ਲਾਲ ਕੇਸਰ ਦੁੱਧ ਦੀ ਟੋਪੀ ਦਾ ਰੰਗ ਗੁਲਾਬੀ ਤੋਂ ਸੰਤਰੀ ਤੱਕ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਕਈ ਵਾਰ ਸਲੇਟੀ ਜਾਂ ਫ਼ਿੱਕੇ ਹਰੇ-ਸਲੇਟੀ ਚਟਾਕ ਨਾਲ, ਖ਼ਾਸਕਰ ਜਿੱਥੇ ਸਤਹ ਨੂੰ ਨੁਕਸਾਨ ਪਹੁੰਚਿਆ ਹੁੰਦਾ ਹੈ.
ਅਕਸਰ ਸਥਿਤ ਗਿਲਾਂ ਨੂੰ ਪੇਡਿਕਲ ਨਾਲ ਮਿਲਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸ ਨਾਲ ਜੁੜੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਉਹ ਇੱਕ ਫ਼ਿੱਕੇ ਗੁਲਾਬੀ ਕਿਨਾਰੇ ਦੇ ਨਾਲ ਫ਼ਿੱਕੇ ਬਰਗੰਡੀ ਹਨ.
ਸਿਲੰਡਰ ਦਾ ਡੰਡੀ 2.0–..5. cm ਸੈ.ਮੀ. ਲੰਬਾ ਅਤੇ –- cm ਸੈ.ਮੀ. ਮੋਟਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ.ਇਸ ਦੀ ਨਿਰਮਲ ਸਤਹ ਫ਼ਿੱਕੇ ਗੁਲਾਬੀ ਪੀਲੇ ਤੋਂ ਹਲਕੇ ਸਲੇਟੀ ਪੀਲੇ ਰੰਗ ਦੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਕਈ ਵਾਰੀ ਭੂਰੇ ਰੰਗ ਦੇ ਅਨਿਯਮਿਤ ਚੱਕਰਾਂ ਨਾਲ. ਮਾਸ ਪੱਕੇ ਤੋਂ ਭੁਰਭੁਰਾ ਤਕ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਲੱਤ 'ਤੇ, ਇਹ ਨਰਮ ਅਤੇ ਫ਼ਿੱਕੇ ਗੁਲਾਬੀ ਹੈ. ਕੈਪ ਦੇ ਕਟਲਿਕਲ ਦੇ ਹੇਠਾਂ, ਇਹ ਇੱਟਾਂ ਦੇ ਭੂਰੇ ਅਤੇ ਭੂਰੇ-ਲਾਲ ਰੰਗ ਦੀਆਂ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸ ਤੋਂ ਬਿਲਕੁਲ ਉੱਪਰ ਹੈ.
ਲਾਲ ਮਸ਼ਰੂਮ ਦਾ ਸਵਾਦ ਹਲਕੇ ਤੋਂ ਥੋੜ੍ਹਾ ਕੌੜਾ ਤੱਕ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਵਿਚ ਕੋਈ ਖਾਸ ਖੁਸ਼ਬੂ ਨਹੀਂ ਹੈ.
ਗੋਲਾਕਾਰ ਤੋਂ ਲੈ ਕੇ ਅੰਡਾਕਾਰ ਤੱਕ ਦਾ ਆਕਾਰ, ਆਕਾਰ 7.9-9.5 x 8.0-8.8 µm. ਉਨ੍ਹਾਂ ਕੋਲ ਉੱਚਾਈ ਦੇ 0.8 µm ਤੱਕ ਸਤਹ ਦੇ ਗਹਿਣਿਆਂ ਅਤੇ ਵਿਸ਼ਾਲ ਗੋਲ ਪ੍ਰੋਜੈਕਸ਼ਨਾਂ ਦੇ ਨਾਲ ਲਗਭਗ ਸੰਪੂਰਨ ਜਾਤ-ਪਾਤਰ ਹਨ.
ਬਸੀਡੀਆ (ਸਪੋਅਰ ਸੈੱਲ) ਸਿਲੰਡ੍ਰਿਕ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਚਾਰ ਬਿੰਦਿਆਂ ਦੇ ਨਾਲ ਅਤੇ ਮਾਪਦੇ ਹਨ 50-70 x 9–11 µm.
ਅਦਰਕ ਦੀ ਵਾਛੜ
ਸਪਰੂਸ ਮਸ਼ਰੂਮ ਕੈਪ ਦਾ ਆਕਾਰ 3 ਤੋਂ 10 ਸੈਂਟੀਮੀਟਰ ਤੱਕ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਸ਼ਾਇਦ ਹੀ ਚੌੜਾਈ ਵਿਚ 12 ਸੈਂਟੀਮੀਟਰ ਤੱਕ ਹੋਵੇ, ਕੇਂਦਰ ਵਿਚ ਅਵਧੀ ਅਤੇ ਗੋਲ ਹੋਵੇ. ਮੁ earlyਲੇ ਪੜਾਅ 'ਤੇ, ਕੈਪ ਉੱਤਲੇ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਕਿਨਾਰੇ ਥੋੜੇ ਮੋਟੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਬਾਅਦ ਵਿਚ ਕੇਂਦਰ ਵਿਚ ਚਮੜੀ ਦੇ ਅਕਾਰ ਦਾ ਤਣਾਅ ਫਲੈਟ ਬਣ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਕੈਪ ਦੀ ਸਤਹ ਗਿੱਲੇ ਮੌਸਮ ਵਿਚ ਨਿਰਮਲ, ਚਿਮਕਦਾਰ ਅਤੇ ਸੁੱਕਣ 'ਤੇ ਥੋੜੀ ਚਮਕਦਾਰ ਹੁੰਦੀ ਹੈ. ਇਸ ਦਾ ਰੰਗ ਟੈਂਜਰਾਈਨ ਤੋਂ ਸੰਤਰੀ-ਭੂਰੇ, ਗੂੜ੍ਹੇ ਅਤੇ ਨੀਲੇ ਪੀਲੇ ਭੂਰੇ ਕਿਨਾਰਿਆਂ ਤਕ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਪੁਰਾਣੇ ਨਮੂਨਿਆਂ ਦਾ ਰੰਗ ਜਾਂ ਠੰ / / ਠੰਡ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਗੰਦੇ ਹਰੇ ਜਾਂ ਹਰੇ ਵਿੱਚ ਬਦਲ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
ਸੰਘਣੀ, ਚੱਟਾਨ ਵਰਗੀ ਲਮਲੇਲੀ ਨਿਰਵਿਘਨ ਜਾਂ ਥੋੜ੍ਹੇ ਜਿਹੇ ਵੀ ਕਿਨਾਰੇ ਤੋਂ ਫਿੱਕੇ ਸੰਤਰੇ ਤੋਂ ਫ਼ਿੱਕੇ ਗਿੱਠੂਰ ਤੱਕ, ਡੰਡੀ ਨਾਲ ਜੁੜੀ. ਇਹ ਭੁਰਭੁਰਾ ਅਤੇ ਛੋਟੀਆਂ ਛੋਟੀਆਂ ਗਿਲਾਂ ਨਾਲ ਜੁੜੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਜੋ ਕੈਪ ਦੇ ਕਿਨਾਰੇ ਤੋਂ ਪੈਡਨਕਲ ਤੱਕ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਨਹੀਂ ਫੈਲਦੇ ਅਤੇ ਸਟੈਮ ਦੇ ਨੇੜੇ ਕੁਝ ਹੱਦ ਤਕ ਸ਼ਾਖਾ ਵੀ ਰੱਖਦੇ ਹਨ. ਪੁਰਾਣੇ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਜਾਂ ਨੁਕਸਾਨ ਦੇ ਮਾਮਲੇ ਵਿਚ, ਚਟਾਕ ਪਹਿਲਾਂ ਗੂੜ੍ਹੇ ਲਾਲ ਅਤੇ ਫਿਰ ਸਲੇਟੀ-ਹਰੇ ਦਿਖਾਈ ਦਿੰਦੇ ਹਨ. ਸਪੋਰ ਪ੍ਰਿੰਟ ਫਿੱਕੇ ਬੱਫੀ ਹੈ.
ਲੰਬੇ ਸਿਲੰਡਰ ਵਾਲੀ ਲੱਤ ਲਾਲ-ਸੰਤਰੀ, ਧੱਬਿਆਂ ਨਾਲ coveredੱਕੀ ਹੋਈ. ਇਸ ਦੀ ਲੰਬਾਈ 4 ਤੋਂ 8 ਤੱਕ ਹੈ, ਘੱਟ ਅਕਸਰ 10 ਸੈਂਟੀਮੀਟਰ, ਚੌੜਾਈ 1 ਤੋਂ 1.5 ਸੈਂਟੀਮੀਟਰ. ਅਧਾਰ ਤੇ, ਲੱਤ ਥੋੜ੍ਹੀ ਜਿਹੀ ਸੰਘਣੀ ਅਤੇ ਅੰਦਰ ਖੋਖਲੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ.
ਦੁੱਧ ਦਾ ਜੂਸ ਸ਼ੁਰੂ ਵਿਚ ਗਾਜਰ ਲਾਲ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ 10-30 ਮਿੰਟਾਂ ਵਿਚ ਬਰਗੰਡੀ ਰੰਗ ਦਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਕਮਜ਼ੋਰ ਅਤੇ ਫ਼ਿੱਕੇ ਪੀਲੇ ਰੰਗ ਦਾ ਮਾਸ ਅਕਸਰ ਲਾਰਵੇ ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਜੇ ਇਕ ਸਪ੍ਰੁਸ਼ ਮਸ਼ਰੂਮ ਕੱਟਿਆ ਜਾਂ ਤੋੜਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਇਹ ਪਹਿਲਾਂ ਗਾਜਰ ਲਾਲ, ਫਿਰ ਬਰਗੰਡੀ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਕੁਝ ਘੰਟਿਆਂ ਬਾਅਦ ਗੰਦਾ ਹਰੇ. ਸਰੀਰ ਨੂੰ ਫਲਾਂ ਦੀ ਗੰਧ ਵਾਂਗ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਸੁਗੰਧ ਆਉਂਦੀ ਹੈ, ਪਹਿਲਾਂ ਤਾਂ ਇਕ ਹਲਕਾ ਜਿਹਾ ਸੁਆਦ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਫਿਰ ਥੋੜ੍ਹਾ ਜਿਹਾ ਤੈਰਿਆ-ਕੌੜਾ, ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਜਾਂ ਕੁਝ ਜ਼ਿਆਦਾ ਤੇਜ਼.
ਪਾਈਨ ਮਸ਼ਰੂਮ
ਪਾਈਨ ਮਸ਼ਰੂਮ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਗਾਜਰ-ਸੰਤਰੀ ਕੈਪ ਹੈ ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਕੈਨਵੈਕਸ ਤੋਂ ਲੈਕੇ ਫੁੱਲਦਾਨ ਦੇ ਆਕਾਰ ਤੱਕ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਉਮਰ ਦੇ ਨਾਲ ਫੈਲਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਕੇਂਦਰੀ ਤਣਾਅ ਪੈਦਾ ਕਰਦਾ ਹੈ. ਨੌਜਵਾਨ ਨਮੂਨਿਆਂ ਵਿਚ, ਇਹ ਘੁੰਮਿਆ ਹੋਇਆ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਵਿਆਸ ਵਿਚ 4 cm14 ਸੈ.ਮੀ., ਅਕਸਰ ਗੂੜ੍ਹੇ ਸੰਤਰੀ ਰੰਗ ਦੀਆਂ ਲਾਈਨਾਂ ਜਾਂ ਹਲਕੇ ਫਾਈਬਰਿਲਜ਼ ਦੇ ਗਾੜ੍ਹਾ ਰਿੰਗ ਦਿਖਾਉਂਦੇ ਹਨ. ਟੋਪੀ ਨਿਰਮਲ, ਚਿਪਕਵੀਂ ਅਤੇ ਲੇਸਦਾਰ ਹੁੰਦੀ ਹੈ ਜਦੋਂ ਗਿੱਲੇ, ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਸੁੱਕੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਜੇ ਨੁਕਸਾਨ ਹੋਇਆ ਹੈ, ਤਾਂ ਕੈਪ ਹਰੇ ਰੰਗ ਦੇ ਹੋ ਜਾਣਗੇ.
ਉੱਲੀਮਾਰ ਵਿੱਚ ਸੰਘਣੀ ਦੂਰੀ ਦੇ ਨਾਜ਼ੁਕ ਗਿੱਲ ਹਨ. ਉਹ ਇਕ ਸਕੁਐਟ ਸੰਤਰੀ ਸਟੈਮ ਤੋਂ ਹੇਠਾਂ ਉਤਰਦੇ ਹਨ, ਜੋ ਕਿ ਅਕਸਰ ਅੰਦਰੋਂ ਖੋਖਲਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, 3 ਤੋਂ 8 ਸੈ.ਮੀ. ਲੰਬਾ ਅਤੇ 1 ਤੋਂ 2 ਸੈ.ਮੀ. ਮੋਟਾ, ਸਿੱਧਾ ਅਤੇ ਨਲੀਨ ਜਾਂ ਅਧਾਰ ਵੱਲ ਟੇਪਰਿੰਗ. ਹਾਈਮੇਨੋਫੋਰ ਦਾ ਰੰਗ ਸ਼ੁਰੂ ਵਿਚ ਚਿੱਟਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਫਿਰ ਹਲਕੇ ਗੁਲਾਬੀ-ਸੰਤਰੀ, ਪੁਰਾਣੇ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਵਿਚ ਇਹ ਗੂੜਾ ਸੰਤਰਾ ਬਣ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਜੇ ਨੁਕਸਾਨ ਹੋਇਆ ਹੈ, ਤਾਂ ਗਿੱਲ ਹਰੇ ਹੋ ਜਾਣਗੇ.
ਖਰਾਬ ਹੋਣ 'ਤੇ ਉੱਲੀਮਾਰ ਦਾ ਸਰੀਰ ਗਹਿਰਾ ਹਰੇ ਰੰਗ ਦਾ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਤਾਜ਼ਾ ਪਾਈਨ ਮਸ਼ਰੂਮ ਸੰਤਰੀ-ਲਾਲ ਜੂਸ ਜਾਂ ਦੁੱਧ ਪੈਦਾ ਕਰਦਾ ਹੈ ਜੋ ਰੰਗ ਨਹੀਂ ਬਦਲਦਾ.
ਜਵਾਨ ਪਾਈਨ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਦੀ ਟੋਪੀ ਅਤੇ ਲੱਤਾਂ ਦਾ ਮਾਸ ਭਿੱਜ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਮਸ਼ਰੂਮ ਇੱਕ ਧਮਾਕੇ ਨਾਲ ਟੁੱਟਦਾ ਹੈ. ਮਾਸ ਲਾਲ ਰੰਗ ਦੇ ਸੰਤਰੀ ਰੰਗ ਦੀਆਂ ਲਾਈਨਾਂ ਅਤੇ ਚਟਾਕ ਨਾਲ ਚਿੱਟਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਜਿਥੇ ਦੁੱਧ ਦਾ ਰਸ ਤਿਆਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ.
ਮਸ਼ਰੂਮ ਦੀ ਗੰਧ ਨਿਰੰਤਰ ਹੈ, ਇਸਦਾ ਸਵਾਦ ਥੋੜਾ ਤਿੱਖਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਕੋਈ ਰਿੰਗ ਜਾਂ ਪਰਦਾ ਨਹੀਂ ਹੈ. ਸਪੋਰਸ 8-11 × 7–9 µm, ਜਾਲ ਨਾਲ ਜੁੜੇ, ਇਕ-ਦੂਜੇ ਨਾਲ ਜੁੜੇ ਹੋਣ ਦੇ ਨਾਲ.
ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਜੋ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਵਾਂਗ ਲਗਦੇ ਹਨ (ਝੂਠੇ)
ਗੁਲਾਬੀ ਲਹਿਰ
ਇਹ ਲਾਲ ਮਿਰਚ ਨਾਲੋਂ ਵੀ ਭੈੜਾ ਕੱਟਦਾ ਹੈ. ਕੱਚੇ ਮਸ਼ਰੂਮ ਦਾ ਅਤਿ ਸਖ਼ਤ ਸਵਾਦ ਜੀਭ 'ਤੇ ਧੁੰਦਲਾ ਵੱਲ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਕੁਝ ਲੇਖਕ ਰਿਪੋਰਟ ਕਰਦੇ ਹਨ ਕਿ ਇਹ ਸਪੀਸੀਜ਼ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਜ਼ਹਿਰੀਲੀ ਹੈ ਜਾਂ "ਦਰਮਿਆਨੀ ਤੋਂ ਘਾਤਕ ਗੈਸਟਰੋਐਂਟਰਾਈਟਸ" ਦਾ ਕਾਰਨ ਬਣਦੀ ਹੈ. ਡੱਡੂ ਦੀ ਚਮੜੀ ਦੇ ਹੇਠਾਂ ਟੀਕੇ ਲਗਾਉਣ ਨਾਲ ਫਲਾਂ ਦੇ ਅੰਗਾਂ ਦਾ ਤਰਲ ਐਬਸਟਰੈਕਟ ਅਤੇ ਦਬਾਇਆ ਹੋਇਆ ਜੂਸ ਸਾਹ ਰੋਕਦਾ ਹੈ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਅਧਰੰਗ ਅਤੇ ਆਖਰਕਾਰ ਮੌਤ ਹੋ ਜਾਂਦੀ ਹੈ.
ਲੱਛਣ ਜੋ ਆਮ ਤੌਰ ਤੇ ਕੱਚੇ ਮਸ਼ਰੂਮ ਖਾਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ:
- ਮਤਲੀ;
- ਉਲਟੀਆਂ;
- ਗੰਭੀਰ ਦਸਤ ਜੋ ਖਪਤ ਤੋਂ ਲਗਭਗ ਇਕ ਘੰਟਾ ਬਾਅਦ ਸ਼ੁਰੂ ਹੁੰਦਾ ਹੈ.
ਇਹ ਸੁਮੇਲ ਡੀਹਾਈਡਰੇਟ, ਮਾਸਪੇਸ਼ੀਆਂ ਦੇ ਕੜਵੱਲ ਅਤੇ ਗੇੜ ਨੂੰ ਪ੍ਰਭਾਵਿਤ ਕਰਦਾ ਹੈ. ਗੈਸਟਰੋਐਂਟਰਾਈਟਸ ਕੁਝ ਦਿਨਾਂ ਵਿੱਚ ਬਿਨਾਂ ਇਲਾਜ ਦੇ ਹੱਲ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
ਜ਼ਹਿਰੀਲੇ ਹੋਣ ਦੀਆਂ ਖਬਰਾਂ ਦੇ ਬਾਵਜੂਦ, ਗੁਲਾਬੀ ਮਸ਼ਰੂਮ ਫਿਨਲੈਂਡ, ਰੂਸ ਅਤੇ ਹੋਰ ਉੱਤਰੀ ਅਤੇ ਪੂਰਬੀ ਯੂਰਪੀਅਨ ਦੇਸ਼ਾਂ ਵਿੱਚ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਭੁੰਲਨਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਕਈ ਦਿਨਾਂ ਤੱਕ ਬੈਂਗਣੀ ਵਿੱਚ ਰੱਖਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਜਾਂ ਅਚਾਰ ਅਤੇ ਇਸ ਦੇ ਸਵਾਦ ਦੇ ਸਵਾਦ ਲਈ ਬਨਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਨਾਰਵੇ ਵਿੱਚ ਉਹ ਤਲੇ ਹੋਏ ਅਤੇ ਕਾਫੀ ਵਿੱਚ ਮਿਲਾਏ ਜਾਂਦੇ ਹਨ.
ਮਿਲਰ ਵੱਡਾ ਜਾਂ ਪੈਪਿਲਰੀ
ਟੋਪੀ ਮਾਸਪੇਸ਼ੀ ਦੇ ਮਾਸ ਦੇ ਕੇਂਦਰ ਵਿਚ ਇਕ ਛੋਟੇ ਜਿਹੇ ਟਿcleਰਕਲ ਦੇ ਨਾਲ ਅਵਸਥਾਪਿਤ ਹੈ, ਲਗਭਗ 9 ਸੈਂਟੀਮੀਟਰ ਵਿਆਸ ਹੈ. ਮਸ਼ਰੂਮ ਦਾ ਰੰਗ ਭੂਰਾ-ਸਲੇਟੀ ਜਾਂ ਗੂੜਾ ਭੂਰਾ ਹੈ. ਓਵਰਰਾਈਪ ਨਮੂਨਿਆਂ ਦੇ ਪੀਲੇ ਰੰਗ ਦੇ ਕੈਪਸ ਸੁੱਕੇ ਹਨ. ਗਿਲਾਂ ਦਾ ਰੰਗ ਥੋੜ੍ਹੇ ਜਿਹੇ ਰੰਗ ਦਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਸਮੇਂ ਦੇ ਨਾਲ ਲਾਲ ਹੁੰਦਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
ਸਟੈਮ ਚਿੱਟਾ, ਖੋਖਲਾ ਅੰਦਰ, ਟਿularਬੂਲਰ, 3.7 ਸੈਂਟੀਮੀਟਰ ਲੰਬਾ ਹੈ, ਪੁਰਾਣੇ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਵਿਚ ਇਹ ਟੋਪੀ ਦਾ ਰੰਗ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਦਾ ਹੈ. ਮਿੱਝ ਗੰਧਹੀਨ, ਚਿੱਟਾ, ਕਮਜ਼ੋਰ, ਸੰਘਣਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਜਦੋਂ ਨੁਕਸਾਨ ਹੋਇਆ ਤਾਂ ਹਨੇਰਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਚਿੱਟਾ ਦੁੱਧ ਹਵਾ ਵਿਚ ਰੰਗ ਨਹੀਂ ਬਦਲਦਾ, ਇਸਦਾ ਸੁਆਦ ਮਿੱਠਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਉਪਕਰਣ ਤੀਬਰ ਅਤੇ ਕੌੜਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਸੁੱਕੇ papillary ਦੁੱਧ ਦੇ ਮਸ਼ਰੂਮ ਤਾਜ਼ੇ ਪਰਾਗ ਜਾਂ ਨਾਰਿਅਲ ਵਰਗੇ ਗੰਧਦੇ ਹਨ.
ਕੌੜਾ ਦੁੱਧ ਵਾਲਾ ਜੂਸ ਕਟੋਰੇ ਦੇ ਸਵਾਦ ਨੂੰ ਪ੍ਰਭਾਵਤ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਮਸ਼ਰੂਮ ਨੂੰ ਜ਼ਹਿਰੀਲਾ ਨਹੀਂ ਬਣਾਉਂਦਾ. ਪਾਣੀ ਦੀ ਲਗਾਤਾਰ ਇੱਕ ਤਬਦੀਲੀ, ਨਮਕੀਨ ਅਤੇ ਅਚਾਰ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਵੱਡਾ ਲੈਕਟਰੀਅਸ 3 ਦਿਨਾਂ ਲਈ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਭਿੱਜ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
ਮਿੱਝ ਮਾਸ ਲਈ ਕੈਲੋਰੀਕਲ ਮੁੱਲ ਵਿਚ ਘਟੀਆ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ, ਇਸ ਵਿਚ ਫਾਈਬਰ, ਵਿਟਾਮਿਨ, ਪ੍ਰੋਟੀਨ, ਮੈਕਰੋ ਅਤੇ ਮਾਈਕਰੋ ਐਲੀਮੈਂਟ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਇੱਕ ਵਿਅਕਤੀ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਸਰੀਰ ਦਾ ਭਾਰ ਅਸਮਾਨੀ ਰਹਿੰਦਾ ਹੈ.
ਖੁਸ਼ਬੂ ਵਾਲਾ ਦੁੱਧ ਵਾਲਾ
ਮਸ਼ਰੂਮ ਵਿੱਚ ਤਾਜ਼ੇ ਮਾਲਟ ਦਾ ਸੁਆਦ ਅਤੇ ਇੱਕ ਨਾਰਿਅਲ ਸੁਗੰਧ ਹੈ. ਖੁਸ਼ਬੂਦਾਰ ਦੁੱਧ ਵਾਲਾ, ਰਵਾਇਤੀ ਤੌਰ 'ਤੇ ਖਾਣ ਯੋਗ. ਚਿੱਟਾ ਦੁੱਧ ਵਾਲਾ ਜੂਸ ਕੌੜਾ ਅਤੇ ਐਸਿਡ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਤੱਕ ਠੰਡੇ ਪਾਣੀ ਵਿਚ ਭਿੱਜਣ ਅਤੇ ਨਮਕ ਦੇ ਬਾਅਦ ਭੋਜਨ ਲਈ ਉੱਚਿਤ. ਉਹ ਰਸੂਲੁਲਾ ਜਾਂ ਪੋਡਗ੍ਰੂਜ਼ਕੀ ਦੇ ਨਾਲ ਤਲੇ ਹੋਏ ਖਾਧੇ ਵੀ ਜਾਂਦੇ ਹਨ. ਜਦੋਂ ਸੁੱਕ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਖੁਸ਼ਬੂਦਾਰ ਮਿਲਕਵੀਡ ਜ਼ਹਿਰੀਲੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ.
ਬਾਰ ਬਾਰ ਅਤੇ ਪਤਲੀਆਂ ਗਿਲਾਂ ਲੱਤ, ਮਾਸ-ਰੰਗ ਦੇ, ਅਤੇ ਟੁੱਟਣ ਤੇ, ਚੋਖਾ ਦੁੱਧ ਵਾਲਾ ਜੂਸ ਨਾਲ ਜੁੜੀਆਂ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ. ਸਰੀਰ ਦੇ ਸਲੇਟੀ ਕੈਪ, ਜਵਾਨ ਨਮੂਨਿਆਂ ਵਿੱਚ ਸਿੱਧ, ਛੋਟਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਉਮਰ ਦੇ ਨਾਲ ਫਲੈਟ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਫਨਲ ਕੇਂਦਰ ਵਿੱਚ ਡੂੰਘੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ. ਚਮੜੀ ਖੁਸ਼ਕ ਅਤੇ ਥੋੜੀ ਜਿਹੀ ਜਨਾਨੀ ਹੈ.
ਨਿਰਵਿਘਨ, looseਿੱਲਾ ਸਟੈਮ ਕੈਪ ਨਾਲੋਂ ਥੋੜ੍ਹਾ ਹਲਕਾ, ਕੈਪ ਦੇ ਵਿਆਸ ਦੇ ਲਗਭਗ ਉਚਾਈ ਦੇ ਬਰਾਬਰ, ਅੰਦਰ ਖੋਖਲਾ. ਨਾਰਿਅਲ ਦੀ ਖੁਸ਼ਬੂ ਵਾਲਾ ਮਿੱਝ ਚਿੱਟਾ, ਸੁਗੰਧਤ, ਕੋਮਲ, ਤਾਜ਼ਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਬਾਅਦ ਵਾਲੀ ਤਿਆਰੀ ਛੱਡਦਾ ਹੈ. ਬਹੁਤ ਸਾਰਾ ਚਿੱਟਾ ਦੁੱਧ ਵਾਲਾ ਜੂਸ ਹਵਾ ਵਿਚ ਰੰਗ ਨਹੀਂ ਬਦਲਦਾ.
ਜਿੱਥੇ ਮਸ਼ਰੂਮ ਉੱਗਦਾ ਹੈ
ਕੁਦਰਤ ਵਿੱਚ, ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਮਸ਼ਰੂਮ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਦੇ ਸਮਾਨ ਹਨ. ਇਹ ਨਿਰਧਾਰਤ ਕਰਦੇ ਸਮੇਂ ਕਿ ਇਹ ਖਾਣ ਯੋਗ ਹੈ ਜਾਂ ਨਹੀਂ, ਸੰਗ੍ਰਹਿ ਦੀ ਜਗ੍ਹਾ ਨੂੰ ਧਿਆਨ ਵਿੱਚ ਰੱਖਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਅਸਲ ਮਸ਼ਰੂਮ ਸਿਰਫ ਪਾਈਨ ਦੇ ਹੇਠਾਂ ਉੱਗਦੇ ਹਨ. ਇਹ ਇਸ ਲਈ ਕਿਉਂਕਿ ਮਾਈਸੀਲੀਅਮ ਜਿਸ ਤੋਂ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਉਭਰਦੇ ਹਨ ਸਿਰਫ ਪਾਈਨਜ਼ (ਯੂਰਪੀਅਨ ਰੁੱਖ) ਦੀਆਂ ਜੜ੍ਹਾਂ ਨਾਲ ਜੁੜੇ ਹੋਏ ਹਨ. ਇਹ ਸਪੀਸੀਜ਼ ਸ਼ੁਰੂਆਤੀ ਪਾਈਨ ਨਾਲ ਮਾਈਕੋਰਰਿਜ਼ਲ ਕਨੈਕਸ਼ਨ (ਸਿੰਜੀਓਸਿਸ) ਬਣਾਉਂਦੀ ਹੈ. ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਉਹ ਕੁਝ ਵੇਖਦੇ ਹੋ ਜੋ ਤੁਸੀਂ ਸੋਚਦੇ ਹੋ ਕਿ ਇੱਕ ਮਸ਼ਰੂਮ ਹੈ ਜੋ ਉੱਗਦਾ ਹੈ ਜਿੱਥੇ ਪਾਈਨ ਦੇ ਰੁੱਖ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੇ, ਤਾਂ ਇਨ੍ਹਾਂ ਮਸ਼ਰੂਮਾਂ ਨੂੰ ਨਾ ਚੁਣੋ ਅਤੇ ਨਾ ਖਾਓ, ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਜ਼ਹਿਰੀਲੇ ਹੋ ਸਕਦੇ ਹਨ.
ਇਕੱਤਰ ਕਰਨ ਦਾ ਸਮਾਂ
ਅਦਰਕ ਦੀਆਂ ਬੂਟੀਆਂ ਠੰਡੇ ਮੌਸਮ ਵਿੱਚ ਉੱਗਦੀਆਂ ਹਨ ਅਤੇ ਅਕਸਰ ਪਤਝੜ ਵਿੱਚ ਪਾਈਆਂ ਜਾਂਦੀਆਂ ਹਨ. ਮਸ਼ਰੂਮ ਚੁੱਕਣ ਵਾਲੇ ਮਸ਼ਰੂਮ ਅਤੇ ਫਰੌਟ ਇਕੱਠੇ ਕਰਦੇ ਹਨ ਜਦੋਂ ਰੁੱਖ ਪਹਿਲਾਂ ਹੀ ਆਪਣੀ ਪੌਦੇ ਗੁਆ ਚੁੱਕੇ ਹਨ ਅਤੇ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਇਸ ਦੇ ਹੇਠਾਂ ਲੁਕਿਆ ਹੋਇਆ ਹੈ. ਇਸ ਲਈ, ਉਹ ਪੱਤੇ ਨੂੰ ਇੱਕ ਸੋਟੀ ਨਾਲ ਚੁੱਕਦੇ ਹਨ, ਨਹੀਂ ਤਾਂ ਮਸ਼ਰੂਮਸ ਨਜ਼ਰ ਨਹੀਂ ਆਉਣਗੇ.
ਲਾਭਦਾਇਕ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾਵਾਂ
ਰਾਈਜ਼ਿਕ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਅਤੇ ਫਲਾਂ ਨਾਲ ਤੁਲਨਾਤਮਕ ਹਨ ਮਲਟੀਵਿਟਾਮਿਨ ਸਮਗਰੀ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ. ਉਹ ਨਜ਼ਰ, ਚਮੜੀ ਅਤੇ ਵਾਲਾਂ ਦੀ ਸਥਿਤੀ ਨੂੰ ਸੁਧਾਰਨ ਲਈ ਖਾਧੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ. ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਦੇ ਜ਼ਰੂਰੀ ਅਮੀਨੋ ਐਸਿਡ 75-80% ਹਜ਼ਮ ਕਰਨ ਯੋਗ ਹਨ. ਮਸ਼ਰੂਮ ਅਮੀਨੋ ਐਸਿਡ ਦੀ ਰਚਨਾ ਜਾਨਵਰਾਂ ਦੇ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਨਾਲੋਂ ਘਟੀਆ ਨਹੀਂ ਹੈ. ਬਿਨਾਂ ਪਕਾਏ ਰਸਤੇ ਦੇ ਕੁਦਰਤੀ ਸੁਆਦ ਅਤੇ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤ ਲੈਣ ਲਈ ਲੋਕ ਤਾਜ਼ੇ ਕੇਸਰ ਦੇ ਦੁੱਧ ਦੀਆਂ ਕੈਪਾਂ ਵੀ ਖਾਂਦੇ ਹਨ.
ਨਿਰੋਧ
ਕੁਝ contraindication ਹਨ. ਕੇਸਰ ਦੁੱਧ ਦੀਆਂ ਟੋਪੀਆਂ ਦੇ ਵੱਡੇ ਹਿੱਸੇ:
- ਕਬਜ਼ ਦਾ ਕਾਰਨ;
- ਮਾਸਪੇਸ਼ੀ atrophy;
- ਸਮੁੱਚੀ ਧੁਨ ਨੂੰ ਘਟਾਓ;
- Cholecystitis ਅਤੇ ਪੈਨਕ੍ਰੀਆਟਾਇਟਸ ਨੂੰ ਵਧਾਉਣਾ;
- ਹਾਈਡ੍ਰੋਕਲੋਰਿਕ ਦੇ ਰਸ ਦੀ ਐਸਿਡਿਟੀ ਨੂੰ ਘਟਾਓ;
- ਵਿਅਕਤੀਗਤ ਤੌਰ 'ਤੇ ਅਸਹਿਣਸ਼ੀਲ.
ਥੈਲੀ ਨੂੰ ਹਟਾਉਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਉਤਪਾਦ ਦਾ ਸੇਵਨ ਨਹੀਂ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ. ਰਾਈਜ਼ਿਕ ਨੂੰ ਨੁਕਸਾਨ ਹੋਵੇਗਾ ਜੇ ਉਹ ਬਾਹਰਲੇ ਸਮਾਨ ਝੂਠੇ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਨਾਲ ਉਲਝਣ ਵਿੱਚ ਹਨ. ਵਰਤੋਂ ਦੇ ਨਤੀਜੇ:
- ਪਾਗਲਪਨ;
- ਘਾਤਕ ਜ਼ਹਿਰ.
ਉਹ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਇਕੱਤਰ ਕਰਦੇ ਹਨ ਜਦੋਂ ਉਹ ਮਸ਼ਰੂਮਾਂ ਦੀਆਂ ਕਿਸਮਾਂ ਨੂੰ ਸਮਝਦੇ ਹਨ.
ਤਾਜ਼ੇ ਮਸ਼ਰੂਮ ਕੈਲੋਰੀ ਘੱਟ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਸਲੂਣਾ ਅਤੇ ਅਚਾਰ ਮਸ਼ਰੂਮ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਭਾਰ ਵਾਲੇ ਲੋਕਾਂ ਨੂੰ ਬ੍ਰਾਈਨ ਜਾਂ ਮੈਰੀਨੇਡ ਵਿਚ ਪਕਾਏ ਮਸ਼ਰੂਮ ਪਕਾਉਣ ਦੀ ਸਲਾਹ ਨਹੀਂ ਦਿੱਤੀ ਜਾਂਦੀ.
