ਆਮ ਚੈਨਟੇਰੇਲ ਨੂੰ ਅਸਲ ਚੈਨਟਰੇਲ ਅਤੇ ਕੋਕਰੇਲ ਵੀ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਬਾਸੀਡੀਓਮਾਈਸਿਟਸ ਵਿਭਾਗ, ਅਗਰਿਕੋਮਾਈਸਿਟਜ਼ ਵਿਭਾਗ ਅਤੇ ਕਲਾਸ ਨਾਲ ਸਬੰਧਤ ਹੈ. ਮਸ਼ਰੂਮ ਖਾਣ ਯੋਗ ਹੈ ਅਤੇ ਚਿਕਿਤਸਕ ਉਦੇਸ਼ਾਂ ਲਈ ਵੀ.
ਇੱਥੋਂ ਤੱਕ ਕਿ ਤਜਰਬੇਕਾਰ ਮਸ਼ਰੂਮ ਚੁੱਕਣ ਵਾਲੇ ਅਤੇ ਆਮ ਲੋਕ ਇਸ ਸਪੀਸੀਜ਼ ਤੋਂ ਜਾਣੂ ਹਨ, ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਬਹੁਤ ਆਮ ਹੈ ਅਤੇ ਅਕਸਰ ਖਾਧਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਇਸਦੀ valueਰਜਾ ਮੁੱਲ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਹੈ.
ਵੇਰਵਾ
ਆਮ ਚੈਂਟੇਰੇਲ ਦਾ ਸੰਤਰੀ ਰੰਗ ਦਾ ਚਮਕਦਾਰ ਰੰਗ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਕਈ ਵਾਰ ਇਹ ਕਈ ਟਨਾਂ ਲਈ ਰੰਗ ਗੁਆ ਸਕਦਾ ਹੈ. "ਜਵਾਨੀ" ਵਿਚ ਟੋਪੀ ਵਿਚ ਥੋੜ੍ਹੀ ਜਿਹੀ ਧੁੰਦ ਹੁੰਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਇਕਸਾਰ ਵੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ. ਉਮਰ ਦੇ ਨਾਲ, ਇਕ ਅਨਿਯਮਿਤ ਸ਼ਕਲ ਦਿਖਾਈ ਦਿੰਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਇਕ ਚਮੜੀ ਕੇਂਦਰ ਵਿਚ ਦਿਖਾਈ ਦਿੰਦੀ ਹੈ. ਵਿਆਸ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ 40-60 ਮਿਲੀਮੀਟਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਇੱਥੇ ਵੀ ਵੱਡੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਕੈਪ ਮੱਛੀਦਾਰ, ਨਿਰਵਿਘਨ ਹੈ ਅਤੇ ਇਕ ਲਹਿਰਾਉਂਦੀ ਹੈ, ਬੰਨ੍ਹੀ ਹੋਈ ਬਾਰਡਰ ਹੈ.
ਮਿੱਝ ਸਾਰੇ ਮਸ਼ਰੂਮ ਵਰਗਾ ਹੀ ਰੰਗ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਲਚਕੀਲੇਪਨ, ਫਰੂਟੀ ਸੁਗੰਧ ਵਿਚ ਭਿੰਨਤਾ ਹੈ. ਸਵਾਦ ਨੂੰ ਥੋੜ੍ਹੀ ਜਿਹੀ ਤੀਜੀ ਤੌਹੜੇ ਦੁਆਰਾ ਵੱਖਰਾ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
ਸਪੋਰ-ਬੇਅਰਿੰਗ ਲੇਅਰ ਝੂਠੇ ਪਲੇਟਾਂ ਨਾਲ ਜੋੜੀਆਂ ਜਾਂਦੀਆਂ ਹਨ ਜੋ ਲੱਤ ਦੇ ਉਪਰਲੇ ਹਿੱਸੇ ਤਕ ਚਲਦੀਆਂ ਹਨ. ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਸੰਘਣੇ, ਥੋੜ੍ਹੇ ਜਿਹੇ ਦੂਰੀ' ਤੇ. ਰੰਗ - ਫਲਾਂ ਵਾਲੇ ਸਰੀਰ ਦੇ ਸਮਾਨ. ਸਪੋਰ ਦਾ ਪਾ powderਡਰ ਵੀ ਪੀਲਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ.
ਲੱਤ ਅਟੱਲ ਹੈ, ਠੋਸ ਹੈ. ਘਣਤਾ ਅਤੇ ਲਚਕੀਲਾਪਨ, ਨਿਰਵਿਘਨਤਾ ਦਰਸਾਉਂਦੀ ਹੈ. ਇਹ ਤਲ ਦੇ ਵੱਲ ਨੂੰ ਸੁੰਘਦਾ ਹੈ. ਮੋਟਾਈ 10 ਤੋਂ 30 ਮਿਲੀਮੀਟਰ ਤੱਕ ਹੁੰਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਲੰਬਾਈ 40 ਤੋਂ 70 ਮਿਲੀਮੀਟਰ ਤੱਕ ਹੁੰਦੀ ਹੈ.
ਖੇਤਰ
ਆਮ ਚੈਨਟਰੇਲ ਨੂੰ ਦੁਰਲੱਭ ਨਹੀਂ ਕਿਹਾ ਜਾ ਸਕਦਾ. ਤੁਸੀਂ ਜੂਨ ਤੋਂ ਨਵੰਬਰ ਤੱਕ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਦਾ ਸ਼ਿਕਾਰ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਕੋਨੀਫੋਰਸ, ਪਤਝੜ ਜਾਂ ਮਿਸ਼ਰਤ ਕਿਸਮ ਦੇ ਬੂਟੇ ਲਗਾਉਣ ਨੂੰ ਤਰਜੀਹ ਦਿੰਦੇ ਹਨ. ਇਹ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਪਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਤੁਸੀਂ ਮੌਸਾਂ ਅਤੇ ਕੋਨੀਫਰਾਂ ਵਿਚ ਭਾਲ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ.
ਇਸ ਕਿਸਮ ਦੀ ਮਸ਼ਰੂਮ ਦੀ ਇਕ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਸ਼ਕਲ ਹੈ. ਇਸਦਾ ਹਲਕਾ ਰੰਗਤ ਅਤੇ ਛੋਟੇ ਆਕਾਰ ਹਨ. ਕੈਪਸ ਵਿੱਚ ਜਾਮਨੀ ਪੈਮਾਨੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਬੀਚ ਬੂਟੇ ਦੇ ਵਿਚਕਾਰ ਪਾਇਆ.
ਸੋਧਯੋਗਤਾ
ਚੈਨਟੇਰੇਲ ਕਿਸੇ ਵੀ ਰੂਪ ਵਿਚ ਖਾਣ ਯੋਗ ਹੈ ਅਤੇ ਅਕਸਰ ਮੇਜ਼ 'ਤੇ ਮਹਿਮਾਨ ਬਣ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਕਿਸੇ ਵੀ ਰੂਪ ਵਿਚ ਖਰੀਦ ਸਕਦੇ ਹੋ ਜਾਂ ਆਪਣੇ ਆਪ ਪਕਾ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਪਕਾਉਣ ਦੀਆਂ ਬਹੁਤ ਸਾਰੀਆਂ ਪਕਵਾਨਾਂ ਹਨ. ਮੁੱਲ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਹੈ. ਚੈਨਟੇਰੇਲਸ ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਦੀ ਸਟੋਰੇਜ ਅਤੇ ਆਵਾਜਾਈ ਨੂੰ ਬਿਲਕੁਲ ਸਹਿਣ ਕਰਦੇ ਹਨ. ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਇਸ ਨੂੰ ਇਕ ਕੋਸ਼ਰ ਉਤਪਾਦ ਮੰਨਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਦੀ ਕੱਚੀ ਅਵਸਥਾ ਵਿਚ ਇਸ ਦਾ ਮਿੱਠਾ ਸੁਆਦ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਗਰਮੀ ਦੇ ਇਲਾਜ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਅਲੋਪ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
ਚੰਗਾ ਕਰਨ ਦੀ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾ
ਚੈਨਟੇਰੇਲਜ਼ ਵਿਚ ਪੋਲੀਸੈਕਰਾਇਡਜ਼ ਅਤੇ ਚਿਟੀਨਮੈਨੋਜ਼ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਬਾਅਦ ਵਾਲਾ ਇੱਕ ਕੁਦਰਤੀ ਐਂਟੀਹੈਲਮੈਟਿਕ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ, ਚੈਨਟੇਰੇਲਜ਼ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦਿਆਂ, ਤੁਸੀਂ ਕੀੜੇ-ਮਕੌੜਿਆਂ ਤੋਂ ਛੁਟਕਾਰਾ ਪਾ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਰਚਨਾ ਵਿਚ ਏਰਗੋਸਟੀਰੋਲ ਦਾ ਜਿਗਰ 'ਤੇ ਸਕਾਰਾਤਮਕ ਪ੍ਰਭਾਵ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਹੈਪੇਟਾਈਟਸ ਦੀਆਂ ਬਿਮਾਰੀਆਂ, ਚਰਬੀ ਦੀ ਘਾਟ, ਹੇਮਾਂਗੀਓਮਾਸ ਵਿਚ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਦਾ ਕਾਰਨ ਹੈ.
ਚੈਨਟੇਰੇਲ ਵਿਟਾਮਿਨ ਡੀ 2 ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਉਹ ਸਰੀਰ ਵਿੱਚ ਜ਼ਰੂਰੀ ਅਮੀਨੋ ਐਸਿਡ ਦੇ ਵਾਹਕ ਵੀ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਏ, ਬੀ 1, ਪੀਪੀ, ਤਾਂਬਾ, ਜ਼ਿੰਕ. Valueਰਜਾ ਦਾ ਮੁੱਲ ਮਸ਼ਰੂਮ ਨੂੰ ਸਿਹਤ ਦਾ ਇਕ ਅਟੱਲ ਖ਼ਜ਼ਾਨਾ ਬਣਾ ਦਿੰਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਈ ਬਿਮਾਰੀਆਂ ਤੋਂ ਬਚਾਅ ਲਈ ਵੀ ਕੀਤੀ ਜਾ ਸਕਦੀ ਹੈ।
ਇਸੇ ਤਰਾਂ ਦੇ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼
- ਮਖਮਲੀ ਚੈਨਟੇਰੇਲ ਦੀ ਚਮਕਦਾਰ ਰੰਗਤ ਹੈ ਅਤੇ ਯੂਰਸੀਆ ਵਿਚ ਹਰ ਜਗ੍ਹਾ ਪਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
- ਪੱਖੀ ਚੈਂਟੇਰੇਲ ਦੀ ਇੱਕ ਘੱਟ ਵਿਕਸਤ ਸ਼ੀਮੋਨੋਫਰਮ ਹੈ. ਨਾਲ ਹੀ, ਇਸ ਦਾ ਮਿੱਝ ਵਧੇਰੇ ਭੁਰਭੁਰਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਅਕਸਰ ਅਮਰੀਕਾ, ਅਫਰੀਕਾ, ਮਲੇਸ਼ੀਆ ਅਤੇ ਹਿਮਾਲਿਆ ਵਿੱਚ ਪਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
- ਹੀਰਿਸੀਅਮ ਪੀਲਾ ਇਕ ਹਾਈਮੇਨੋਫੋਰ ਨਾਲ ਵੱਖਰਾ ਹੈ, ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਪਲੇਟਾਂ ਦੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਨਹੀਂ ਲੱਗਦਾ. ਰੀੜ੍ਹ ਦੀ ਹਿਸਾਬ ਨਾਲ ਲੱਗਦੀ ਹੈ.
- ਗਲਤ ਚੈਨਟਰੈਲ ਇੱਕ ਅਹਾਰ ਜੁੜਵਾਂ ਹੈ. ਪਤਲਾ ਮਾਸ ਹੈ ਅਤੇ ਵਧੇਰੇ ਅਕਸਰ ਪਲੇਟਾਂ ਲਗਾਈਆਂ ਜਾਂਦੀਆਂ ਹਨ. ਮਿੱਟੀ ਵਿੱਚ ਵਾਧਾ ਨਹੀ ਕਰਦਾ. ਜੰਗਲ ਦੇ ਕੂੜੇਦਾਨ ਅਤੇ ਸੜਨ ਵਾਲੇ ਰੁੱਖਾਂ ਨੂੰ ਤਰਜੀਹ ਦਿੱਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ. ਉੱਤਰੀ ਗੋਲਿਸਫਾਇਰ ਵਿੱਚ ਪਾਇਆ. ਕੁਝ ਬਹਿਸ ਕਰਦੇ ਹਨ ਕਿ ਮਸ਼ਰੂਮ ਖਾਣ ਯੋਗ ਹੈ.
- ਓਮਫਾਲੋਟ ਜੈਤੂਨ ਜ਼ਹਿਰੀਲਾ ਹੈ. ਸਬਟ੍ਰੋਪਿਕਸ ਵਿੱਚ ਫੈਲ ਗਿਆ. ਪਤਝੜ ਵਾਲੇ ਰੁੱਖਾਂ ਨੂੰ ਮਰਨ ਲਈ ਹਮੇਸ਼ਾ ਤਿਆਰ ਰਹਿਣ ਲਈ. ਮੈਨੂੰ ਖ਼ਾਸਕਰ ਜੈਤੂਨ ਅਤੇ ਓਕ ਪਸੰਦ ਹਨ।
