ਇੱਕ ਕਿਸਮ ਦਾ ਮਸ਼ਰੂਮ ਹਰੀ ਮੌਸਮ ਚੌੜੇ ਪੱਤਿਆਂ ਵਾਲੇ ਦਰੱਖਤਾਂ ਹੇਠ ਉੱਗਦਾ ਹੈ, ਪਰੰਤੂ ਇਹ ਬਿਰਚਾਂ ਅਤੇ ਵਿਲੋਜ਼ (ਮਾਈਸ ਦੀਆਂ ਕਿਸਮਾਂ ਬਾਰੇ ਵਿਸਥਾਰ ਵਿੱਚ) ਦੇ ਨਾਲ ਸਰਬੋਤਮ ਬੂਟੇ ਦੀ ਸਰਹੱਦ ਤੇ ਫਲ ਦਿੰਦਾ ਹੈ.
ਕਿਉਂਕਿ ਉੱਲੀਮਾਰ ਵਿੱਚ ਸਪਸ਼ਟ ਤੌਰ ਤੇ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾਵਾਂ ਵਾਲੀਆਂ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾਵਾਂ ਦੀ ਘਾਟ ਹੈ, ਭਰੋਸੇਮੰਦ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਪਛਾਣ ਕਰਨਾ ਮੁਸ਼ਕਲ ਹੈ, ਇੱਥੋ ਤੱਕ ਕਿ ਤਜਰਬੇਕਾਰ ਮਸ਼ਰੂਮ ਪਿਕਕਰਾਂ ਦੁਆਰਾ, ਪਰ ਇੱਕ ਸਧਾਰਣ ਰਸਾਇਣਕ ਟੈਸਟ ਸ਼ੰਕਿਆਂ ਨੂੰ ਦੂਰ ਕਰਦਾ ਹੈ. ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਅਮੋਨੀਆ ਛੱਡ ਦਿੰਦੇ ਹੋ ਤਾਂ ਟੋਪੀ ਚਮਕਦਾਰ ਲਾਲ ਹੋ ਜਾਂਦੀ ਹੈ.
ਜਿਥੇ ਹਰੇ ਮਸ਼ਰੂਮ ਉੱਗੇ ਹਨ
ਇਹ ਮਸ਼ਰੂਮ ਮਹਾਂਦੀਪੀ ਯੂਰਪ, ਏਸ਼ੀਆ, ਰੂਸ ਅਤੇ ਉੱਤਰੀ ਅਮਰੀਕਾ, ਆਸਟਰੇਲੀਆ ਦੇ ਬਹੁਤੇ ਦੇਸ਼ਾਂ ਲਈ ਸਵੱਛ ਹਨ.
ਹਰੇ ਫਲਾਈਵੀਲ ਦੀ ਦਿੱਖ
ਜਵਾਨ ਕੈਪਸ ਦੇ ਅੰਦਰ ਚਿੱਟੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਗੋਲਾਕਾਰ ਅਤੇ ਜੂਠੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਨਿਰਵਿਘਨ ਅਤੇ ਡੂੰਘੇ ਹੋ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਪੱਕਣ ਤੇ ਚੀਰ ਜਾਂਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਕਟਲਸ ਦੇ ਹੇਠਾਂ ਪੀਲੇ ਮਾਸ ਨੂੰ ਪ੍ਰਗਟ ਕਰਦੇ ਹਨ. ਕੈਪ ਦੀ ਚਮੜੀ ਨੂੰ ਹਟਾਉਣਾ ਮੁਸ਼ਕਲ ਹੈ. ਹਰੇ ਫਲਾਈਵ੍ਹੀਲ ਕੈਪ ਦੇ ਫ਼ਿੱਕੇ ਜੈਤੂਨ ਜਾਂ ਪੀਲੇ ਭੂਰੇ ਰੰਗ ਦੇ ਪੂਰੇ ਖੁਲਾਸੇ ਨਾਲ:
- ਗੂੜ੍ਹੇ ਭੂਰੇ ਬਣ;
- 4 ਤੋਂ 8 ਸੈਮੀ. ਦੇ ਵਿਆਸ ਨੂੰ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰੋ;
- ਕਿਨਾਰਿਆਂ ਜਾਂ ਚੀਰ 'ਤੇ ਰੰਗ ਦਾ ਰੰਗ ਨਹੀਂ;
- ਮੋਟੇ, ਥੋੜ੍ਹੇ ਲਹਿਰਾਂ ਦੇ ਕਿਨਾਰੇ ਹਨ.
ਮਿੱਝ 1-2.5 ਸੈ.ਮੀ. ਮੋਟਾ, ਦ੍ਰਿੜ ਹੈ. ਚਿੱਟੇ ਰੰਗ ਦੇ ਪੀਲੇ ਰੰਗ ਦੇ, ਜਦੋਂ ਕੱਟਿਆ ਜਾਵੇ ਤਾਂ ਨੀਲਾ ਹੋ ਜਾਵੇਗਾ.
ਟਿ andਬਾਂ ਅਤੇ ਪੋਰਸ ਪੀਲੇ-ਕ੍ਰੋਮ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਉਮਰ ਦੇ ਨਾਲ ਹਨੇਰਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਟਿesਬ ਸਟੈਮ ਨਾਲ ਜੁੜੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਐਕਸਪੋਜਰ ਹੋਣ ਤੇ, pores ਅਕਸਰ (ਪਰ ਸਾਰੇ ਨਮੂਨੇ ਨਹੀਂ) ਨੀਲੇ ਹੋ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਪਰ ਸਾਰੇ ਨਮੂਨਿਆਂ ਵਿਚ ਇਹ ਖੇਤਰ ਭੂਰਾ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
ਲੱਤ ਟੋਪੀ ਦੇ ਰੰਗ ਵਿੱਚ ਹੈ ਜਾਂ ਵਿਆਸ ਦੇ 1 ਤੋਂ 2 ਸੈ.ਮੀ. ਤੋਂ ਥੋੜ੍ਹੀ ਗੂੜ੍ਹੀ, 4 ਤੋਂ 8 ਸੈਂਟੀਮੀਟਰ ਲੰਬੀ, ਕਈ ਵਾਰ ਜ਼ਮੀਨ 'ਤੇ ਥੋੜ੍ਹਾ ਜਿਹਾ ਉਤਰਾਅ ਅਤੇ ਕੈਪ ਦੇ ਨੇੜੇ ਸਿਖਰ ਵੱਲ ਫੈਲਦਾ ਹੈ, ਮਾਸ ਕੱਟਣ ਤੇ ਰੰਗ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਮਹੱਤਵਪੂਰਣ ਜਾਂ ਥੋੜ੍ਹਾ ਲਾਲ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ. ਲੱਤ 'ਤੇ ਕੋਈ ਰਿੰਗ ਨਹੀਂ ਹੈ.
ਅਸਮਾਨ ਅੰਡਾਕਾਰ ਦੇ ਆਕਾਰ ਦੇ ਸਪੋਰਸ, ਨਿਰਵਿਘਨ, 10-15 x 4-6 ਮਾਈਕਰੋਨ. ਸਪੋਰ ਬ੍ਰਾ .ਨ-ਜੈਤੂਨ ਪ੍ਰਿੰਟ. ਖੁਸ਼ਬੂ / ਸੁਆਦ ਮਸ਼ਰੂਮ.
ਵਾਤਾਵਰਣ ਦੀ ਭੂਮਿਕਾ ਅਤੇ ਨਿਵਾਸ
ਇਹ ਉੱਲੀਮਾਰ ਵਿਅਕਤੀਗਤ ਨਮੂਨਿਆਂ ਵਿਚ ਜਾਂ ਛੋਟੇ ਸਮੂਹਾਂ ਵਿਚ ਪਤਝੜ ਵਾਲੇ ਜਾਂ ਮਿਸ਼ਰਤ ਜੰਗਲਾਂ ਵਿਚ, ਪਾਰਕਾਂ ਵਿਚ, ਖ਼ਾਸਕਰ ਚੂਨਾ ਪੱਥਰ ਵਾਲੀ ਮਿੱਟੀ ਦੀ ਕਿਸਮ ਵਾਲੇ ਇਲਾਕਿਆਂ ਵਿਚ ਪਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਨਾਲ ਜੁੜੇ ਸੰਪਰਕ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ.
- ਓਕ ਦੇ ਰੁੱਖ;
- ਬੀਚਸ;
- ਸਿੰਗਬੈਮ;
- ਬਿਰਚ.
ਜਦੋਂ ਮਸ਼ਰੂਮ ਚੁੱਕਣ ਵਾਲੇ ਵਾ aੀ ਦੀ ਉਮੀਦ ਕਰਦੇ ਹਨ
ਹਰੇ ਫਲਾਈਵੌਰਮ ਅਗਸਤ ਤੋਂ ਅਕਤੂਬਰ ਅਤੇ ਨਵੰਬਰ ਵਿਚ ਵੀ ਠੰਡੇ ਨਾ ਹੋਣ ਤੇ ਫਲ ਦਿੰਦੇ ਹਨ.
ਸਮਾਨ ਸਪੀਸੀਜ਼ ਜੋ ਦ੍ਰਿੜਤਾ ਨਾਲ ਹਰੇ ਫਲਾਈਵਹੀਲ ਦੇ ਨਾਲ ਖਾਧੀਆਂ ਜਾਂਦੀਆਂ ਹਨ
ਫ੍ਰੈਕਚਰਡ ਫਲਾਈਵ੍ਹੀਲ (ਬੋਲੇਟਸ ਕ੍ਰਾਇਸਟਰਨ) ਇਹ ਲਾਲ ਰੰਗ ਦੀ ਲੱਤ ਦੁਆਰਾ ਵੱਖਰਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਇਕ ਅਨਿਯਮਿਤ ਕਲੇਵੇਟ ਸ਼ਕਲ ਦਾ.
ਚੇਸਟਨਟ ਫਲਾਈਵ੍ਹੀਲ (ਜ਼ੇਰੋਕੋਮਸ ਫੇਰੂਗਿਨੀਅਸ) - ਇਸਦਾ ਮਾਸ ਚਿੱਟਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ (ਲੱਤ ਦੇ ਅਧਾਰ ਤੇ ਵੀ) ਅਤੇ ਰੰਗ ਬਦਲਣ ਤੇ ਨਹੀਂ ਪਰਦਾ ਸਾਹਮਣੇ ਆਉਣ 'ਤੇ ਇਹ ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਕੋਨੀਫੇਰਸ ਦਰੱਖਤ ਦੇ ਹੇਠਾਂ ਪਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
ਲਾਲ ਫਲਾਈਵੀਲ (ਜ਼ੇਰੋਕੋਮਸ ਰੁਬੇਲਸ) ਡੰਡੀ ਦੇ ਅਧਾਰ ਤੇ ਗੁਲਾਬੀ ਜਾਂ ਗੁਲਾਬੀ-ਭੂਰੇ ਮਾਸ ਦੁਆਰਾ ਦਰਸਾਈ ਗਈ.
ਅਭਿਆਸ ਸਮਾਨ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼
ਲੱਕੜ ਦੀ ਮੱਖੀ (ਬੁਚਵਾਲਡੋਬੋਲੇਟਸ ਲਿਗਨੀਕੋਲਾ) ਲੱਕੜ (ਪਾਈਨ ਨੂੰ ਤਰਜੀਹ) ਦੀ ਬਜਾਏ ਮਿੱਟੀ ਨਾਲੋਂ ਵੱਧਦਾ ਹੈ. Looseਿੱਲੀ ਕੈਪ ਦੀ ਚਮੜੀ ਬੁ agingਾਪੇ ਦੇ ਨਾਲ ਚੀਰ ਜਾਂਦੀ ਹੈ. ਪੀਲੇ ਰੰਗ ਦੇ ਪੋਰਸ ਭੂਰੇ ਹੋ ਜਾਂਦੇ ਹਨ. ਨੁਕਸਾਨ ਵਾਲੀਆਂ ਥਾਵਾਂ ਤੇ, ਉਹ ਹਰੇ ਰੰਗ ਦੇ ਰੰਗ ਨਾਲ ਨੀਲੇ ਹੋ ਜਾਂਦੇ ਹਨ.
ਟੋਪੀ ਜੰਗਾਲ ਤੋਂ ਭੂਰੇ-ਪੀਲੇ ਰੰਗ ਦੀ ਹੈ. ਲੱਤ ਬੇਸ ਤੇ ਪੀਲੀ, ਉੱਚੀ, ਭੂਰੇ ਹੈ. ਮਾਈਕੋਰਰਿਜ਼ਲ ਸੰਚਾਰ ਲਈ ਕੋਨੀਫਰਾਂ ਨੂੰ ਤਰਜੀਹ ਦਿੰਦੇ ਹਨ. ਅਕਸਰ ਫੈਯੂਲਸ ਸਕਵੈਨੀਟਜ਼ੀ ਪੋਲੀਪ ਦੇ ਨਾਲ ਪਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਇਹ ਅਸਲ ਵਿੱਚ ਪੌਲੀਪੋਰ ਤੇ ਵੱਧਦਾ ਹੈ, ਇੱਕ ਰੁੱਖ ਨਹੀਂ.
ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਨੋਟ
ਹਰੀ ਫਲਾਈਵ੍ਹੀਲ ਖਾਣ ਯੋਗ ਹੈ, ਪਰ ਰਸੋਈ ਮਾਹਰ ਮਸ਼ਰੂਮ ਦੇ ਸੁਆਦ ਦੀ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਪ੍ਰਸ਼ੰਸਾ ਨਹੀਂ ਕਰਦੇ. ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੋਈ ਵਿਅੰਜਨ ਨਹੀਂ ਮਿਲ ਰਹੀ ਜੋ ਇਨ੍ਹਾਂ ਮਸ਼ਰੂਮਾਂ ਨੂੰ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਤੌਰ ਤੇ ਲਿਖੀ ਗਈ ਹੈ. ਜਦੋਂ ਹੋਰ ਸਪੀਸੀਜ਼ ਅਸਫਲ ਹੋ ਜਾਂਦੀਆਂ ਹਨ, ਤਾਂ ਹਰੇ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਨੂੰ ਤਲੇ ਹੋਏ ਅਤੇ ਉਬਾਲੇ ਕੀਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਹੋਰ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਨਾਲ ਪਕਵਾਨਾਂ ਵਿੱਚ ਜੋੜਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਹੋਰ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਦੀ ਤਰ੍ਹਾਂ, ਇਸ ਕਿਸਮ ਨੂੰ ਸੁੱਕਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਬਾਅਦ ਵਿਚ ਇਸਤੇਮਾਲ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਪਰੰਤੂ ਜ਼ਿਆਦਾ ਦੇਰ ਤਕ ਇਸ ਨੂੰ ਸਟੋਰ ਨਹੀਂ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ. ਤੱਥ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਹਰੇ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਦੀਆਂ ਕੈਪਸ 'ਤੇ ਉੱਲੀ ਸੁੱਕਣ ਨੂੰ ਨੁਕਸਾਨ ਪਹੁੰਚਾਉਂਦੀ ਹੈ, ਇਹ ਕਾਲਾ ਅਤੇ ਨਿੰਮਦਾਰ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
