ਵ੍ਹਾਈਟ ਬੋਲੇਟਸ ਰੈਡ ਬੁੱਕ ਵਿਚ ਸੂਚੀਬੱਧ ਇਕ ਖਾਣਯੋਗ ਅਤੇ ਸੁਆਦੀ ਮਸ਼ਰੂਮ ਹੈ. ਇਸ ਨੂੰ ਕਈ ਤਰੀਕਿਆਂ ਨਾਲ ਖਾਧਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ - ਕੱਚੇ ਜਾਂ ਤਲੇ ਹੋਏ, ਅਚਾਰ ਜਾਂ ਸੁੱਕੇ ਹੋਏ.
ਅਕਸਰ ਪਾਈਨ ਜਾਂ ਮਿਸ਼ਰਤ ਜੰਗਲਾਂ ਵਿਚ ਪਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਰਹਿਣ ਵਾਲਾ ਸਥਾਨ ਨਮੀ ਵਾਲੇ ਖੇਤਰਾਂ, ਅਤੇ ਸੁੱਕੇ ਇਲਾਕਿਆਂ ਵਿੱਚ - ਸੰਕੁਚਿਤ ਅਸਪਨ ਜੰਗਲਾਂ ਵਿੱਚ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਇਕ ਦੁਰਲੱਭ ਮਸ਼ਰੂਮ ਦਾ ਕੰਮ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਵੱਡੇ ਸਮੂਹਾਂ ਵਿਚ ਬਹੁਤ ਘੱਟ ਮਿਲਦਾ ਹੈ.
ਕਿੱਥੇ ਵਧਦਾ ਹੈ
ਕੁਦਰਤੀ ਨਿਵਾਸ ਮੰਨਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ:
- ਚੁਵਾਸ਼ ਗਣਤੰਤਰ;
- ਪੂਰਬੀ ਅਤੇ ਪੱਛਮੀ ਸਾਇਬੇਰੀਆ;
- ਐਸਟੋਨੀਆ ਅਤੇ ਲਾਤਵੀਆ;
- ਪੱਛਮੀ ਯੂਰੋਪ;
- ਉੱਤਰ ਅਮਰੀਕਾ.
ਸੀਜ਼ਨ ਜੂਨ ਵਿੱਚ ਸ਼ੁਰੂ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਸਤੰਬਰ ਵਿੱਚ ਖਤਮ ਹੁੰਦਾ ਹੈ.
ਭਾਗ
ਅਜਿਹੇ ਮਸ਼ਰੂਮ ਦੇ ਤੱਤ ਤੱਤ ਹਨ:
- ਟੋਪੀ - ਇਸਦਾ ਵਿਆਸ 4 ਤੋਂ 15 ਸੈਂਟੀਮੀਟਰ ਤੱਕ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਬਹੁਤ ਘੱਟ ਹੀ ਇਹ 25 ਸੈਂਟੀਮੀਟਰ ਤੱਕ ਪਹੁੰਚਦਾ ਹੈ. ਸ਼ਕਲ ਗੱਦੀ ਜਾਂ ਗੋਲਾ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ. ਚਮੜੀ ਅਕਸਰ ਚਿੱਟੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਪਰ ਗੁਲਾਬੀ, ਭੂਰੇ, ਜਾਂ ਹਰੇ ਰੰਗ ਦੇ ਨੀਲੇ ਵਰਗੇ ਸ਼ੇਡ ਮੌਜੂਦ ਹੋ ਸਕਦੇ ਹਨ. ਪੁਰਾਣੇ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਵਿੱਚ, ਇਹ ਹਮੇਸ਼ਾਂ ਪੀਲਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਸਤਹ ਦੀ ਗੱਲ ਕਰੀਏ ਤਾਂ ਇਹ ਸੁੱਕਾ, ਨੰਗਾ ਜਾਂ ਮਹਿਸੂਸ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ;
- ਲੱਤ ਚਿੱਟੀ ਅਤੇ ਲੰਬੀ ਹੈ. ਤਲ ਥੋੜਾ ਸੰਘਣਾ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਬੁ agingਾਪੇ ਦੇ ਨਾਲ, ਭੂਰੇ ਪੈਮਾਨੇ ਦੇਖੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ;
- ਮਾਸ ਜਿਆਦਾਤਰ ਚਿੱਟਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਡੰਡੀ ਦੇ ਅਧਾਰ ਤੇ ਨੀਲਾ ਹਰਾ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਜਦੋਂ ਕੱਟਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਇਹ ਨੀਲਾ, ਕਾਲਾ ਜਾਂ ਜਾਮਨੀ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ;
- ਸਪੋਰਰ ਪਾ powderਡਰ - ਗਿੱਛ ਜਾਂ ਭੂਰਾ;
- ਟਿularਬੂਲਰ ਪਰਤ - ਇਸ ਦੀ ਸਤਹ ਬਾਰੀਕ ਸੰਘਣੀ ਹੈ, ਅਤੇ ਰੰਗਤ ਚਿੱਟਾ ਜਾਂ ਪੀਲਾ ਹੈ. ਪੁਰਾਣੇ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਭੂਰੇ ਜਾਂ ਘੱਟ ਭੂਰੇ ਹਨ.
ਲਾਭਦਾਇਕ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾਵਾਂ
ਅਜਿਹੇ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਵਿੱਚ ਵੱਡੀ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਲਾਭਦਾਇਕ ਪਦਾਰਥ ਹੁੰਦੇ ਹਨ - ਉਹ ਇਸ ਨਾਲ ਅਮੀਰ ਹੁੰਦੇ ਹਨ:
- ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਅਤੇ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ;
- ਫਾਈਬਰ ਅਤੇ ਚਰਬੀ;
- ਖਣਿਜ ਦੀ ਇੱਕ ਵਿਆਪਕ ਲੜੀ;
- ਪੋਟਾਸ਼ੀਅਮ ਅਤੇ ਆਇਰਨ;
- ਫਾਸਫੋਰਸ ਅਤੇ ਵਿਟਾਮਿਨ ਕੰਪਲੈਕਸ;
- ਜ਼ਰੂਰੀ ਅਮੀਨੋ ਐਸਿਡ.
ਚਿੱਟੇ ਬੋਲੇਟਸ ਦੀ ਖਪਤ ਉਨ੍ਹਾਂ ਲੋਕਾਂ ਦੁਆਰਾ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ ਜੋ ਸਾੜ ਰੋਗਾਂ ਅਤੇ ਅਨੀਮੀਆ ਨਾਲ ਪੀੜਤ ਹਨ. ਉਹ ਛੂਤ ਦੀਆਂ ਬਿਮਾਰੀਆਂ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਜ਼ਖ਼ਮ ਨੂੰ ਚੰਗਾ ਕਰਨ ਅਤੇ ਸਰੀਰ ਨੂੰ ਠੀਕ ਕਰਨ ਵਿਚ ਵੀ ਹਿੱਸਾ ਲੈਂਦਾ ਹੈ.
ਹਾਲਾਂਕਿ, ਜੇ ਤੁਹਾਨੂੰ ਗੁਰਦੇ ਜਾਂ ਜਿਗਰ ਨਾਲ ਸਮੱਸਿਆ ਹੈ, ਤਾਂ ਅਜਿਹੇ ਮਸ਼ਰੂਮ ਨੂੰ ਖਾਣ ਤੋਂ ਇਨਕਾਰ ਕਰਨਾ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਹੈ. ਇਹ ਧਿਆਨ ਦੇਣ ਯੋਗ ਹੈ ਕਿ ਬਜ਼ੁਰਗ ਵਿਅਕਤੀ ਜ਼ਹਿਰ ਨੂੰ ਭੜਕਾ ਸਕਦੇ ਹਨ.
ਇਸ ਮਸ਼ਰੂਮ ਨੂੰ ਬੱਚਿਆਂ ਨੂੰ ਨਹੀਂ ਦਿੱਤਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ, ਅਤੇ ਫਰਿੱਜ ਵਿਚ ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਲਈ ਭੰਡਾਰਨ ਤੋਂ ਵੀ ਪਰਹੇਜ਼ ਕਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ - ਇਸ ਸਥਿਤੀ ਵਿਚ, ਇਹ ਆਪਣੀ ਲਾਭਦਾਇਕ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾਵਾਂ ਅਤੇ ਉਮਰਾਂ ਨੂੰ ਜਲਦੀ ਗੁਆ ਦਿੰਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਕਿਸੇ ਵੀ ਸਥਿਤੀ ਵਿਚ ਲੋਕਾਂ ਲਈ ਇਕ ਖ਼ਤਰਾ ਬਣ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
