ਰੁਸੁਲਾ ਡੇਲਿਕਾ ਦੀ ਮਸ਼ਰੂਮ ਬਾਡੀ, ਜਾਂ ਚਿੱਟੇ ਰੰਗ ਦੀ ਅੰਡਰਗ੍ਰਾਥ (ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਨਾਮ ਤੋਂ ਹੀ ਪਤਾ ਲੱਗਦਾ ਹੈ), ਜਿਆਦਾਤਰ ਹੇਠਾਂ ਚਿੱਟਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਕੈਪ 'ਤੇ ਪੀਲੇ-ਭੂਰੇ ਜਾਂ ਭੂਰੇ ਰੰਗ ਦੇ ਨਿਸ਼ਾਨ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਜ਼ਮੀਨ ਵਿੱਚ, ਮਸ਼ਰੂਮ ਇੱਕ ਛੋਟੇ, ਮਜ਼ਬੂਤ ਸਟੈਮ ਤੇ ਬੈਠਦਾ ਹੈ. ਮਸ਼ਰੂਮ ਖਾਣ ਯੋਗ ਹੈ, ਇਸ ਨੂੰ ਯੂਰਪ ਦੇ ਸਵਾਦ ਵਿਚ ਬੁਰਾ ਮੰਨਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਰੂਸ ਵਿਚ ਇਸ ਨੂੰ ਖੁਸ਼ੀ ਨਾਲ ਖਾਧਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਮਸ਼ਰੂਮ ਚੁੱਕਣ ਵਾਲੇ ਸਵਾਦ ਦੀ ਤੁਲਨਾ ਇਕ ਆਮ ਦੁੱਧ ਦੇ ਮਸ਼ਰੂਮ ਦੇ ਸਵਾਦ ਨਾਲ ਕਰਦੇ ਹਨ. ਮਸ਼ਰੂਮ ਲੱਭਣਾ ਮੁਸ਼ਕਲ ਹੈ. ਇਹ ਜ਼ਮੀਨ ਵਿਚ ਦੱਬਿਆ ਹੋਇਆ ਹੈ, ਜੰਗਲ ਦੇ ਮਲਬੇ ਨਾਲ coveredੱਕਿਆ ਹੋਇਆ ਹੈ.
ਇਹ ਅਕਸਰ ਦੂਜੀ ਚਿੱਟੀ ਰੱਸੁਲਾ ਜਾਤੀਆਂ ਅਤੇ ਕੁਝ ਚਿੱਟੀ ਲੈਕਟਾਰੀਅਸ ਸਪੀਸੀਜ਼ ਨਾਲ ਉਲਝਣ ਵਿਚ ਹੈ. ਪਰ ਅਸਲ ਵਿੱਚ, ਚਿੱਟਾ ਪੋਡਗ੍ਰੂਜ਼ਦੋਕ ਰਸੂਲੂ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਦੇ ਜੀਨਸ ਨਾਲ ਸਬੰਧਤ ਹੈ. ਜਦੋਂ ਕੱਟਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਉੱਲੀਮਾਰ ਦਾ ਮਿੱਠਾ ਸਰੀਰ ਦੁੱਧ ਵਾਲਾ ਜੂਸ ਨਹੀਂ ਕੱ .ਦਾ. ਵ੍ਹਾਈਟ ਪੋਡਗ੍ਰਜ਼ਦੋਕ ਨੂੰ ਪਹਿਲੀ ਵਾਰ 1838 ਵਿਚ ਸਵੀਡਿਸ਼ ਮਾਈਕੋਲੋਜਿਸਟ ਐਲਿਆਸ ਮੈਗਨਸ ਫ੍ਰਾਈਸ ਦੁਆਰਾ ਦਰਸਾਇਆ ਗਿਆ ਸੀ, ਇਸ ਦਾ ਖਾਸ ਉਪਕਰਣ ਡੈਲਿਕਾ ਦਾ ਅਰਥ ਲਾਤੀਨੀ ਭਾਸ਼ਾ ਵਿਚ "ਵੇਨਡ" ਹੈ.
ਚਿੱਟੀ ਲੋਡਿੰਗ ਦਾ ਮੈਕਰੋਸਕੋਪਿਕ ਵੇਰਵਾ
ਰਸੁਲਾ ਡੈਲਿਕਾ ਦੇ ਬਸੀਡਿਓਕਾਰਪਸ (ਫਰੂਟਿੰਗ ਬਾਡੀਜ਼) ਮਾਇਸਿਲਿਅਮ ਨੂੰ ਛੱਡਣਾ ਨਹੀਂ ਜਾਪਦੇ, ਅਤੇ ਅਕਸਰ ਫੰਜਾਈ ਅੱਧੇ-ਦੱਬੇ ਹੋਏ ਅਤੇ ਕਈ ਵਾਰ ਹਾਈਪੋਜੀਨਿਕ ਤੌਰ ਤੇ ਵਧਦੇ ਪਾਏ ਜਾਂਦੇ ਹਨ. ਨਤੀਜੇ ਵਜੋਂ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਉੱਲੀਮਾਰ ਵਧਦਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਕੈਪਸ ਅਕਸਰ ਆਲੇ ਦੁਆਲੇ ਦੇ ਪੱਤੇ ਦੇ ਮਲਬੇ ਅਤੇ ਮਿੱਟੀ ਨੂੰ ਮੋਟੀਆਂ ਸਤਹਾਂ ਨਾਲ ਫਸਾਉਂਦੇ ਹਨ.
ਟੋਪੀ
ਚਿੱਟਾ ਪੋਡਗ੍ਰਜ਼ਦੋਕ - ਟੋਪੀ
ਇਹ ਇੱਕ ਧਿਆਨ ਦੇਣ ਯੋਗ ਆਕਾਰ ਹੈ, 8 ਤੋਂ 20 ਸੈ.ਮੀ. ਪਹਿਲਾਂ, ਇਹ ਕੇਂਦਰੀ ਤਣਾਅ ਦੇ ਨਾਲ ਸਿੱਧ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਇੱਕ ਫਨਲ ਵਿੱਚ ਵਿਕਸਤ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਕਟਿਕਲ ਚਿੱਟਾ, ਕਰੀਮੀ ਚਿੱਟਾ, ਮੱਝ ਵਾਲਾ-ਪੀਲਾ ਟੋਨ ਅਤੇ ਪਰਿਪੱਕ ਨਮੂਨਿਆਂ ਤੇ ਵਧੇਰੇ ਪ੍ਰਮੁੱਖ ਚਟਾਕ ਨਾਲ. ਕੈਪ ਦਾ ਮਾਸ ਸੁੱਕਾ, ਪਤਲਾ, ਸੁਸਤ, ਵੱਖਰਾ difficultਖਾ, ਨਾਬਾਲਗਾਂ ਵਿਚ ਨਿਰਵਿਘਨ ਅਤੇ ਪਰਿਪੱਕ ਨਮੂਨਿਆਂ ਵਿਚ ਮੋਟਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਟੋਪੀ ਦਾ ਕਿਨਾਰਾ ਸਰਕਲ, ਲੋਬਡ ਹੈ. ਟੋਪੀ ਅਕਸਰ ਮਿੱਟੀ, ਘਾਹ ਅਤੇ ਪੱਤਿਆਂ ਦੇ ਨਿਸ਼ਾਨਾਂ ਨਾਲ ਖਿੱਚੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ.
ਹਾਈਮੇਨੋਫੋਰ
ਗਿੱਲਾਂ ਲੈਮੀਲੇਸ ਦੇ ਨਾਲ ਪੇਡਿਕਲ, ਭੁਰਭੁਰ, ਚੌੜਾ, ਵੈਂਟ੍ਰਿਕੂਲਰ, ਦਰਮਿਆਨੀ ਸੰਘਣੀ, ਹੇਠਾਂ ਆਉਂਦੀਆਂ ਹਨ. ਉਨ੍ਹਾਂ ਦਾ ਰੰਗ ਚਿੱਟਾ, ਥੋੜ੍ਹਾ ਜਿਹਾ ਕਰੀਮੀ, ਪਲੇਟਾਂ ਨੂੰ ਨੁਕਸਾਨ ਹੋਣ 'ਤੇ ਥੋੜ੍ਹਾ ਗੁੱਸਾ ਰੰਗ ਦਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਕਈ ਵਾਰ ਉਹ ਪਾਣੀ ਦੀ ਬੂੰਦਾਂ ਵਰਗੇ ਸਾਫ ਜੂਸ ਕੱreteਦੇ ਹਨ.
ਲੱਤ
ਸਿਲੰਡ੍ਰਿਕ, ਕੈਪ ਦੇ ਵਿਆਸ ਦੇ ਸੰਬੰਧ ਵਿੱਚ ਛੋਟਾ, 3 ਤੋਂ 7 ਲੰਬਾਈ ਅਤੇ 2 ਤੋਂ 3 ਸੈ.ਮੀ. ਵਿਆਸ ਵਿੱਚ, ਸਖਤ, ਭੁਰਭੁਰ, ਨਿਰੰਤਰ, ਕੇਂਦਰੀ ਬੰਨ੍ਹ ਦੇ ਬਿਨਾਂ. ਮਿਆਦ ਪੂਰੀ ਹੋਣ ਤੇ ਲੱਤ ਦਾ ਰੰਗ ਚਿੱਟਾ, ਕਰੀਮ ਰੰਗ ਦਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ.
ਮਸ਼ਰੂਮ ਦਾ ਮਾਸ
ਪੀਲੇ ਰੰਗ ਦੇ ਰੰਗਤ ਨੂੰ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨ ਦੇ ਨਾਲ ਸੰਘਣਾ, ਭੁਰਭੁਰ, ਚਿੱਟਾ. ਜਵਾਨ ਨਮੂਨਿਆਂ ਵਿਚ ਉਸਦੀ ਖੁਸ਼ਬੂ ਫਲ ਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਕੁਝ ਜ਼ਿਆਦਾ ਕੋਝਾ, ਜ਼ਿਆਦਾ ਮਸ਼ਰੂਮ ਵਿਚ ਮੱਛੀ ਹੈ. ਮਿੱਠਾ ਸੁਆਦ ਕੁਝ ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਖ਼ਾਸਕਰ ਗਲਾਂ ਵਿਚ, ਜਦੋਂ ਪੱਕ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਲੋਕ ਚਿੱਟੇ ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਮਸਾਲੇਦਾਰ, ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਸਮਝਦੇ ਹਨ.
ਰਸਾਇਣਕ ਪ੍ਰਤੀਕ੍ਰਿਆ: ਫੇਰਸ ਸਲਫੇਟ ਮਾਸ ਦੇ ਰੰਗ ਨੂੰ ਸੰਤਰੀ ਵਿੱਚ ਬਦਲ ਦਿੰਦਾ ਹੈ.
ਸਪੋਰੇਜ਼: ਕਰੀਮੀ ਚਿੱਟੇ, ਓਵੇਇਡ, ਇੱਕ ਨਾਜ਼ੁਕ ਵਾਰਟ ਦੇ ਨਮੂਨੇ ਦੇ ਨਾਲ, 8.5-11 x 7-9.5 ਮਾਈਕਰੋਨ.
ਚਿੱਟੇ ਫਲੀਆਂ ਕਿੱਥੇ ਉੱਗਦੇ ਹਨ
ਉੱਲੀਮਾਰ ਯੂਰਪ ਅਤੇ ਏਸ਼ੀਆ ਦੇ ਪੂਰਬੀ ਮੈਡੀਟੇਰੀਅਨ ਦੇ ਤਪਸ਼ਿਕ ਜ਼ੋਨਾਂ ਵਿੱਚ ਵੰਡਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਇੱਕ ਥਰਮੋਫਿਲਿਕ ਸਪੀਸੀਜ਼ ਹੈ ਜੋ ਗਰਮ ਸਮੇਂ ਦੌਰਾਨ ਪ੍ਰਗਟ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਅਕਸਰ ਗਰਮੀ ਅਤੇ ਪਤਝੜ ਦੀ ਬਾਰਸ਼ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਅੱਧੀ ਦੱਬ ਜਾਂਦੀ ਹੈ. ਪਤਝੜ ਵਾਲੇ ਜੰਗਲਾਂ ਨੂੰ ਤਰਜੀਹ ਦਿੰਦੇ ਹਨ, ਪਰੰਤੂ ਇਹ ਰੁੱਖਾਂ ਦੇ ਬੂਟੇ ਵਿਚਕਾਰ ਵੀ ਹੁੰਦਾ ਹੈ.
ਚਿੱਟੇ ਲੁੰਡ ਦੇ ਖਾਣ ਵਾਲੇ ਗੁਣ
ਕੁਝ ਲੋਕਾਂ ਨੂੰ ਇਹ ਸਵਾਦ ਵੀ ਕੱਚਾ ਲੱਗਦਾ ਹੈ, ਦੂਸਰੇ ਮੰਨਦੇ ਹਨ ਕਿ ਮਸ਼ਰੂਮ ਖਾਣਯੋਗ ਹੈ, ਪਰ ਕੋਝਾ ਨਹੀਂ, ਮਾੜੇ ਸੁਆਦ ਦੇ ਨਾਲ. ਸਾਈਪ੍ਰਸ, ਯੂਨਾਨ ਦੇ ਟਾਪੂ, ਰੂਸ, ਯੂਕ੍ਰੇਨ ਅਤੇ ਹੋਰ ਦੇਸ਼ਾਂ ਵਿਚ, ਹਰ ਸਾਲ ਰੂਸੁਲਾ ਡੈਲਿਕਾ ਇਕੱਠੀ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਖਪਤ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ. ਲੋਕ ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਲਈ ਉਬਲਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਤੇਲ, ਸਿਰਕੇ ਜਾਂ ਬ੍ਰਾਈਨ ਵਿਚ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਦਾ ਪ੍ਰਬੰਧਨ ਕਰਦੇ ਹਨ.
ਇਕ ਹੋਰ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾ ਜੋ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਵਿਚ ਇਸ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਨੂੰ ਸੀਮਤ ਕਰਦੀ ਹੈ ਸਫਾਈ ਵਿਚ ਮੁਸ਼ਕਲ, ਕੈਪਸ ਲਗਭਗ ਹਮੇਸ਼ਾਂ ਗੰਦੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਸਾਫ਼ ਕਰਨਾ ਅਤੇ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਧੋਣਾ ਪੈਂਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਇਹ ਉੱਲੀਮਾਰ ਜੰਗਲ ਵਿਚ ਪ੍ਰਗਟ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਜਦੋਂ ਇਹ ਅਜੇ ਵੀ ਗਰਮ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਕੀੜੇ-ਮਕੌੜੇ ਇਸ ਵਿਚ ਲਾਰਵੇ ਰੱਖਦੇ ਹਨ.
ਚਿੱਟਾ ਅੰਡਰਲੋਡ ਮਨੁੱਖਾਂ ਲਈ ਨੁਕਸਾਨਦੇਹ ਹੈ
ਇਹ ਮਸ਼ਰੂਮ ਗਰਮੀ ਦੇ ਇਲਾਜ ਅਤੇ ਲੰਬੇ ਨਮਕ / ਅਚਾਰ ਦੇ ਬਾਅਦ ਕੋਈ ਨੁਕਸਾਨ ਨਹੀਂ ਕਰੇਗਾ. ਪਰ ਸਾਰੇ ਅਚਾਰ ਵਾਲੇ ਭੋਜਨ ਦੀ ਤਰ੍ਹਾਂ, ਉੱਚ-ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਮਸ਼ਰੂਮ ਦਾ ਗੁਰਦੇ 'ਤੇ ਮਾੜਾ ਪ੍ਰਭਾਵ ਪਏਗਾ ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਇਕ ਸਮੇਂ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਖਾਣਾ ਖਾਓ.
ਵ੍ਹਾਈਟ ਪੋਡਗ੍ਰੂਜ਼ਦੋਕ ਨੁਕਸਾਨ ਨਹੀਂ ਕਰੇਗਾ ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਜੰਗਲ ਦੇ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਅਤੇ ਵਰਤੋਂ ਲਈ ਨਿਯਮਾਂ ਦੀ ਪਾਲਣਾ ਕਰਦੇ ਹੋ.
ਚਿੱਟੇ ਪੋਡਗ੍ਰਜ਼ਦੋਕ ਦੇ ਸਮਾਨ ਮਸ਼ਰੂਮ
ਹਰਾ ਰੰਗ ਦਾ ਲੈਮਲਰ ਪੋਡ ਬਹੁਤ ਸਮਾਨ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਅਕਸਰ ਚਿੱਟੇ ਪੋਡਗ੍ਰੂਜ਼ੋਕ ਨਾਲ ਉਲਝ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਉਹ ਗਿਰਝਾਂ ਨੂੰ ਕੈਪ ਤੇ ਲਗਾਉਣ ਅਤੇ ਇਕ ਕੋਝਾ, ਤੀਬਰ ਗੰਧ ਦੇ ਬਿੰਦੂ ਤੇ ਇਕ ਪੀਰੂਜ਼ੀ ਪੱਟੀ ਦੁਆਰਾ ਵੱਖਰੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ.
ਪੋਡਗ੍ਰਜ਼ਦੋਕ ਹਰੇ ਭਰੇ ਲੇਲੇਲਰ
ਵਾਇਲਨ ਕੌੜੇ ਦੁੱਧ ਨੂੰ ਛੁਪਾਉਂਦੀ ਹੈ, ਕੀੜੇ-ਮਕੌੜੇ ਪਸੰਦ ਨਹੀਂ ਕਰਦੇ, ਇਸ ਲਈ ਕੀੜੇ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਨਹੀਂ ਮਿਲਦੇ. ਦੁਧ ਦਾ ਜੂਸ ਇਸ ਮਸ਼ਰੂਮ ਨੂੰ ਸ਼ਰਤੀਆ ਤੌਰ 'ਤੇ ਖਾਣ ਯੋਗ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਜ਼ਹਿਰੀਲੇ ਨਹੀਂ.
