ਬੇਲੇਆ ਵੋਲਨੁਸ਼ਕਾ ਜਾਂ ਬੇਲੀਅੰਕਾ ਇਕ ਮਸ਼ਰੂਮ ਹੈ ਜੋ ਸਵਾਦ ਵਿਚ ਬਹੁਤ ਆਕਰਸ਼ਕ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ; ਇਹ ਕਈ ਹੋਰ ਵੱਡੇ ਵੋਲਨੁਸ਼ਕਾ ਦੀ ਤਰ੍ਹਾਂ, ਬਿਰਚ ਦੇ ਅੱਗੇ ਵਧਦਾ ਹੈ. ਮਸ਼ਰੂਮ ਚੁੱਕਣ ਵਾਲਿਆਂ ਲਈ ਲਾਭਦਾਇਕ ਵੱਖਰੀਆਂ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾਵਾਂ ਕੈਪ 'ਤੇ ਹਲਕੇ ਰੰਗ ਅਤੇ "ਵਾਲ" ਹਨ.
ਚਿੱਟੀ ਲਹਿਰ (ਲੈੈਕਟਾਰੀਅਸ ਪੱਬਨ) ਕਿੱਥੇ ਵਧਦੀ ਹੈ
ਦ੍ਰਿਸ਼ ਦੁਆਰਾ ਚੁਣਿਆ ਗਿਆ ਸੀ:
- ਬ੍ਰਿਟੇਨ ਅਤੇ ਆਇਰਲੈਂਡ ਵਿਚ ਗਿੱਲੇ ਮੈਦਾਨ;
- ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਮਹਾਂਦੀਪੀ ਯੂਰਪ, ਰੂਸ ਸਮੇਤ;
- ਉੱਤਰ ਅਮਰੀਕਾ.
ਹਮੇਸ਼ਾ ਇੱਕ ਚਿੱਟੇ ਲਹਿਰ ਬਿਰਚਾਂ ਦੇ ਅੱਗੇ ਵਧਦੀ ਹੈ. ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਦੀਆਂ ਕਿਸਮਾਂ ਬਹੁਤ ਘੱਟ ਹੀ ਵੇਖੀਆਂ ਜਾਂਦੀਆਂ ਹਨ, ਪਰ ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਖੁਸ਼ਕਿਸਮਤ ਹੋ, ਤਾਂ ਇਕ ਸਮੂਹ ਵਿਚ ਦਰਜਨ ਤੋਂ ਵੱਧ ਨਮੂਨੇ ਪਾਏ ਜਾਂਦੇ ਹਨ. ਬਿਰਚਾਂ ਦਾ ਮਾਈਕੋਰਰਾਇਜ਼ਲ ਸਾਥੀ ਨਾ ਸਿਰਫ ਵਿਖਾਈ ਦਿੰਦਾ ਹੈ ਜਿੱਥੇ ਬੋਰਲ ਅਤੇ ਸਬ-ਬੋਰੀਅਲ ਈਕੋਸਿਸਟਮ ਵਿਚ ਰੁੱਖ ਉੱਗਦੇ ਹਨ, ਬਲਕਿ ਉਨ੍ਹਾਂ ਥਾਵਾਂ 'ਤੇ ਵੀ ਜਿੱਥੇ ਬਿਰਚ ਸਜਾਵਟੀ ਪੌਦੇ ਵਜੋਂ ਵਰਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ.
ਹੇਅਰ ਟੌਕਸਿਟੀ
ਇਹ ਸੰਭਾਵਨਾ ਨਹੀਂ ਹੈ ਕਿ ਚਿੱਟੀਆਂ ਵਾਈਨਾਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਮੌਤ ਜਾਂ ਲੰਮੇ ਸਮੇਂ ਦੀ ਕਲੀਨਿਕਲ ਬਿਮਾਰੀ ਦਾ ਕਾਰਨ ਬਣੇਗੀ, ਪਰ ਇਹ ਇਕ ਸ਼ਰਤੀਆ ਤੌਰ 'ਤੇ ਖਾਣ ਯੋਗ ਹੈ. ਚਿੱਟਾ ਬੋਲਾਰਡ ਇਕ ਛੋਟਾ ਜਿਹਾ, ਫ਼ਿੱਕਾ ਅਤੇ ਇਸ ਦੀ ਬਜਾਏ ਬਰਾਬਰ ਮੁਸ਼ਕਲ ਤੋਂ ਹਜ਼ਮ ਕਰਨ ਵਾਲੇ ਮਸ਼ਰੂਮ ਦਾ ਗੁਲਾਬੀ ਬੱਫ (ਲੈਕਟਾਰੀਅਸ ਟਰਮਿਨੋਸਸ) ਦੇ ਰੂਪ ਵਿਚ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਰੂਪ ਦਿਖਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਸਪੀਸੀਜ਼ ਭੋਜਨ ਲਈ ਇਕੱਤਰ ਕੀਤੀਆਂ ਜਾਂਦੀਆਂ ਹਨ ਅਤੇ ਰੂਸ ਵਿਚ ਤਿਆਰ ਕੀਤੀਆਂ ਜਾਂਦੀਆਂ ਹਨ. ਦੂਜੇ ਦੇਸ਼ਾਂ ਵਿੱਚ, ਲੋਕ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਨੂੰ ਬਾਈਪਾਸ ਕਰਦੇ ਹਨ.
ਚਿੱਟੇ ਵੇਵ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਪਕਾਉਣਾ ਹੈ
ਖਾਣ ਪੀਣ ਵਾਲੀਆਂ ਪ੍ਰਜਾਤੀਆਂ ਨੂੰ ਲੰਬੇ ਭਿੱਜੇ, ਪਾਣੀ ਦੀ ਨਿਕਾਸ, ਉਬਾਲਣ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ - ਵਿਧੀ ਲੰਬੀ ਅਤੇ ਮਿਹਨਤੀ ਹੈ. ਇਨਾਮ ਵਜੋਂ, ਤੁਸੀਂ ਬਿਨਾਂ ਕਿਸੇ ਸਵਾਦ ਦੇ ਇੱਕ ਉਤਪਾਦ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰੋਗੇ. ਇਸ ਮਸ਼ਰੂਮ ਨੂੰ ਇਕੱਠਾ ਕਰੋ ਜਦੋਂ ਵਾ harvestੀ ਸੱਚਮੁੱਚ ਮਾੜੀ ਹੋਵੇ ਅਤੇ ਟੋਕਰੀ ਵਿੱਚ ਪਾਉਣ ਲਈ ਕੁਝ ਵੀ ਨਾ ਹੋਵੇ.
ਆਮ ਨਾਮ ਦੀ ਸ਼ਬਦਾਵਲੀ
ਲੈਕਟਾਰੀਅਸ ਨਾਮ ਦਾ ਅਰਥ ਹੈ ਦੁੱਧ ਦਾ ਉਤਪਾਦਨ (ਦੁੱਧ ਚੁੰਘਾਉਣਾ), ਦੁੱਧ ਦਾ ਹਵਾਲਾ ਜੋ ਕਿ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਦੇ ਚੱਕਰਾਂ ਵਿਚੋਂ ਗੁਪਤ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਜਦੋਂ ਉਹ ਕੱਟੇ ਜਾਂ ਫਟ ਜਾਂਦੇ ਹਨ. ਪੱਬਸੈਸਨ ਦੀ ਪਰਿਭਾਸ਼ਾ ਲਾਤੀਨੀ ਨਾਮ ਤੋਂ ਉੱਤਮ, ਫਲੱਫ ਵਾਲਾਂ ਦੇ ਲਈ ਆਉਂਦੀ ਹੈ ਜੋ ਮਸ਼ਰੂਮ ਕੈਪਸ ਨੂੰ ਲਾਈਨ ਕਰਦੀਆਂ ਹਨ.
ਬੇਲੀਅੰਕਾ
ਵਿਆਸ ਵਿੱਚ, ਇੱਕ ਕੈਨਵੈਕਸ ਕੈਪ 5 ਤੋਂ 15 ਸੈ.ਮੀ. ਤੱਕ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਉਮਰ ਦੇ ਨਾਲ ਥੋੜ੍ਹਾ ਉਦਾਸ. ਉਸ ਦਾ ਰੰਗ ਗੂੜ੍ਹੇ ਪੀਲੇ ਤੋਂ ਫ਼ਿੱਕੇ ਗੁਲਾਬੀ ਤੱਕ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਵਿੱਲੀ ਦਾ ਕਿਨਾਰਾ ਖ਼ਾਸ ਕਰਕੇ ਕਿਨਾਰਿਆਂ ਤੇ ਪ੍ਰਮੁੱਖ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਬਿਨਾਂ ਗੁਲਾਬੀ ਸਰਕੂਲਰ ਰਿਮਜ਼ ਅਤੇ ਕੇਂਦਰ ਦੇ ਨੇੜੇ ਭੂਰੇ-ਗੁਲਾਬੀ ਜ਼ੋਨ ਨਾਲ ਸਜਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਕਮਜ਼ੋਰ, ਚਿੱਟੀ, ਸੰਘਣੀ ਚਮੜੀ ਫਲੀਸੀ ਕਟਲ ਦੇ ਹੇਠਾਂ ਸਥਿਤ ਹੈ.
ਚਿੱਟੀ ਗਿਲੇ ਡੰਡੀ ਦੇ ਨਾਲ ਹੇਠਾਂ ਆਉਂਦੀਆਂ ਹਨ, ਇਕ ਬੇਹੋਸ਼ੀ ਦੇ ਨਮੂਨੇ-ਗੁਲਾਬੀ ਰੰਗ ਵਿਚ ਰੰਗੀਆਂ ਜਾਂਦੀਆਂ ਹਨ; ਜੇ ਨੁਕਸਾਨ ਪਹੁੰਚ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਤਾਂ ਉਹ ਚਿੱਟੇ ਲੇਟੈਕਸ ਨੂੰ ਛੱਡ ਦਿੰਦੇ ਹਨ ਜੋ ਸਮੇਂ ਦੇ ਨਾਲ ਨਹੀਂ ਬਦਲਦਾ.
ਨੋਟ: ਚਿੱਟੀ ਲਹਿਰ ਲੈਕਟਾਰੀਅਸ ਪਬਸੈਸਨਸ ਵਾਰ ਦੀ ਇਕ ਉਪ-ਪ੍ਰਜਾਤੀ. ਬੇਟੂਲੇ ਸਜਾਵਟੀ ਬਿਰਚ ਦੇ ਰੁੱਖਾਂ ਦੇ ਨਾਲ ਪਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਇਸਦਾ ਦੁੱਧ ਸ਼ੁਰੂ ਵਿਚ ਚਿੱਟਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਫਿਰ ਪੀਲਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ.
10 ਤੋਂ 23 ਮਿਲੀਮੀਟਰ ਦੇ ਵਿਆਸ ਅਤੇ 3 ਤੋਂ 6 ਸੈ.ਮੀ. ਦੀ ਉਚਾਈ ਵਾਲਾ ਸਟੈਮ, ਪੂਰੇ ਜਾਂ ਵੱਧ ਘੱਟ ਫਲੈਟ, ਪਰ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਥੋੜ੍ਹਾ ਜਿਹਾ ਅਧਾਰ ਦੇ ਵੱਲ ਤੰਗ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਟੋਪੀ ਨੂੰ ਮੈਚ ਕਰਨ ਲਈ ਲੱਤ ਰੰਗੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਸਤਹ ਖੁਸ਼ਕ, ਗੰਜਾ, ਠੋਸ, ਸ਼ਾਇਦ ਹੀ ਧੁੰਦਲੇ ਭੂਰੇ ਧੱਬਿਆਂ ਦੇ ਨਾਲ ਹੋਵੇ.
ਸਪੋਰਸ 6.5-8 x 5.5-6.5 µm, ਅੰਡਾਕਾਰ, ਛੋਟੇ ਐਮੀਲਾਇਡ ਵਾਰਟਸ ਨਾਲ ਸਜਾਏ ਹੋਏ ਹਨ ਅਤੇ ਕਈ ਅਨੁਕੂਲ ਜਾਲ ਬਣਾਉਣ ਵਾਲੇ ਕਈ ਟ੍ਰਾਂਸਵਰਲ ਫਿਲੇਮੈਂਟਸ ਨਾਲ ਘੱਟ ਰੇਵਜ ਹਨ.
ਆਈਵਰੀ ਸਪੋਰ ਪ੍ਰਿੰਟ, ਕਈ ਵਾਰ ਇੱਕ ਬੇਹੋਸ਼ ਸਾਲਮਨ ਗੁਲਾਬੀ ਰੰਗ ਨਾਲ.
ਜਦੋਂ ਉੱਲੀਮਾਰ ਦਾ ਸਰੀਰ ਖਰਾਬ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਚਿੱਟੀ ਲਹਿਰ ਟਰਪੇਨਟਾਈਨ ਦੀ ਥੋੜ੍ਹੀ ਜਿਹੀ ਗੰਧ ਨਿਕਲਦੀ ਹੈ (ਕੁਝ ਪੈਲਾਰਗੋਨਿਅਮ ਬਾਰੇ ਗੱਲ ਕਰਦਾ ਹੈ), ਮਿੱਝ ਦਾ ਸੁਆਦ ਤਿੱਖਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ.
ਚਿੱਟੀ ਲਹਿਰ ਦਾ ਸੁਵਿਧਾ, ਕੁਦਰਤ ਵਿਚ ਭੂਮਿਕਾ
ਐਕਟੋਮਾਈਕੋਰਰਾਈਜ਼ਲ ਉੱਲੀਮਾਰ ਲਾਅਨ, ਪਾਰਕਾਂ ਅਤੇ ਗੰਦੇ ਖੇਤਰਾਂ ਵਿੱਚ ਬਿਰਚਾਂ ਦੇ ਹੇਠਾਂ ਵਧਦੇ ਹਨ. ਇਹ ਮਾਈਕਰੋਰਾਈਜ਼ਲ ਫੰਜਾਈ ਲਈ ਅਸਾਧਾਰਣ ਹੈ, ਪਰ ਚਿੱਟੇ ਲਹਿਰ ਕਈ ਵਾਰੀ ਦਿਖਾਈ ਦਿੰਦੀ ਹੈ, ਆਮ ਤੌਰ ਤੇ ਸਮੂਹ ਵਿੱਚ, ਬਿਸ਼ਪ ਦੇ ਹੇਠਾਂ ਜੋ 5 ਸਾਲ ਤੋਂ ਘੱਟ ਪੁਰਾਣੀ ਹੈ.
ਸਾਲ ਦੇ ਕਿਹੜੇ ਮੌਸਮ ਮਸ਼ਰੂਮ ਪਾਏ ਜਾਂਦੇ ਹਨ
ਗੋਰਿਆਂ ਲਈ ਵਾ harvestੀ ਦਾ ਸਮਾਂ ਅਗਸਤ ਤੋਂ ਅਕਤੂਬਰ ਤੱਕ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਕਈ ਵਾਰ ਤਾਂ ਸਰਦੀਆਂ ਦੀ ਸ਼ੁਰੂਆਤ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੀ.
