ਮੋਟਲੇ ਛੱਤਰੀ (ਮੈਕਰੋਲਪੀਓਟਾ ਪ੍ਰੋਸੈਰਾ) - ਇਹ ਮਸ਼ਰੂਮ ਸ਼ੁਰੂਆਤ ਕਰਨ ਵਾਲਿਆਂ ਲਈ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਪਰ ਮਸ਼ਰੂਮ ਤਜਰਬੇਕਾਰ ਲਈ ਹੈ. ਇਹ ਇਕ ਖਾਣ ਵਾਲਾ ਮਸ਼ਰੂਮ ਹੈ, ਫਲ ਬਹੁਤ ਸਵਾਦ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਇਹ ਰਸੋਈ ਮਾਹਰ ਲਈ ਸਭ ਤੋਂ ਉੱਤਮ ਮਸ਼ਰੂਮ ਹੈ. ਵੰਨ-ਸੁਵੰਨੇ ਛੱਤਰੀ ਨੂੰ ਤੇਜ਼ ਕਰਨਾ ਬਹੁਤ ਮੁਸ਼ਕਲ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਪਰ ਸਾਰੀਆਂ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾਵਾਂ ਵੱਲ ਬੇਮਿਸਾਲ ਧਿਆਨ ਦੇਣਾ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ. ਤੁਸੀਂ ਗਲਤੀ ਕਰਨਾ ਬਰਦਾਸ਼ਤ ਨਹੀਂ ਕਰ ਸਕਦੇ.
ਇੱਥੇ ਫੰਜਾਈ ਦੀਆਂ ਕੁਝ ਸਬੰਧਤ ਕਿਸਮਾਂ ਹਨ ਜੋ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਜ਼ਹਿਰੀਲੀਆਂ ਜਾਂ ਘਾਤਕ ਵੀ ਹਨ. ਪ੍ਰੇਮੀ ਅਕਸਰ ਗਲਤੀ ਕਰਦੇ ਹਨ, ਉਹ ਟੋਕਰੀ ਵਿੱਚ ਰੰਗੀਨ ਛੱਤਰੀ ਇਕੱਤਰ ਨਹੀਂ ਕਰਦੇ, ਪਰ ਖੇਤੀ ਉੱਡਦੇ ਹਨ! ਹਮੇਸ਼ਾ ਵਿਵਾਦ ਨੂੰ ਪ੍ਰਭਾਵਿਤ ਕਰੋ! ਕਦੇ ਵੀ ਉਹ ਮਸ਼ਰੂਮ ਨਾ ਖਾਓ ਜੋ ਤੁਹਾਨੂੰ ਲਗਦਾ ਹੈ ਕਿ ਭਾਂਤ ਭਾਂਤ ਦੀਆਂ ਛੱਤਰੀਆਂ ਹਨ, ਜੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਵਿਚ ਹਰੇ ਭਰੇ ਗਿਲਜ ਜਾਂ ਗਿੱਲੇ ਦੇ ਨਮੂਨੇ ਹਨ.
ਰੰਗੀਨ ਛਤਰੀ ਦੀ ਦਿੱਖ
ਭਾਂਤ-ਭਾਂਤ ਛਤਰੀਆਂ ਦੇ ਫਲਾਂ ਦੇ ਅੰਗਾਂ ਵਿਚ ਇਕ ਮੋਹਰੀ ਚੋਟੀ ਦੇ ਨਾਲ ਇਕ ਵਿਸ਼ਾਲ, ਭੂਰੀਦਾਰ ਭੂਰੇ ਰੰਗ ਦੀ ਕੈਪ ਹੁੰਦੀ ਹੈ. ਇਸ ਨੂੰ ਚਲਦੀ ਰਿੰਗ ਦੇ ਨਾਲ ਉੱਚੇ ਭਾਂਡੇ ਭੂਰੇ ਰੰਗ ਦੇ ਲੱਤ 'ਤੇ "ਪਾ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
ਉੱਲੀਮਾਰ ਦਾ ਕੈਪ ਨੌਜਵਾਨ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਵਿੱਚ ਅੰਡਾਕਾਰ (ਅੰਡੇ ਦੇ ਆਕਾਰ ਦਾ) ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਘੰਟੀ ਦੇ ਆਕਾਰ ਦਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਉਮਰ ਦੇ ਨਾਲ ਲਗਭਗ ਫਲੈਟ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਕੈਪ ਦੇ ਪਾਰ ਦੀ ਚੌੜਾਈ 10-25 ਸੈ.ਮੀ. ਹੈ, ਸਕੇਲ ਇਸ ਨੂੰ ਨਿਯਮਤ ਕਤਾਰਾਂ ਵਿਚ ਜੁੜੇ ਹੋਏ ਹਨ. ਮੱਧ ਵਿਚ ਇਕ "ਝੁੰਡ" ਹੈ, ਜੋ ਪਹਿਲਾਂ ਭੂਰੇ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਉਮਰ ਦੇ ਨਾਲ ਚੀਰ, ਚਿੱਟੇ ਮਾਸ ਨੂੰ ਦਰਸਾਉਂਦਾ ਹੈ. ਇੱਕ ਪੱਕੀ ਟੋਪੀ ਮੈਪਲ ਸ਼ਰਬਤ ਵਰਗੀ ਮਹਿਕ.
ਮੋਟਲੇ ਛੱਤਰੀ ਟੋਪੀ
ਗਿਲਸ (ਲੈਮਲੇਸ) ਚੌੜੇ ਹਨ, ਮੋਟੇ ਕਿਨਾਰਿਆਂ ਦੇ ਨਾਲ, ਚਿੱਟੇ, ਨਜ਼ਦੀਕ ਤੋਂ ਫਾਸਲੇ.
ਲੱਤ 7-30 ਸੈਂਟੀਮੀਟਰ ਜਾਂ ਵੱਧ ਉਚਾਈ ਵਿੱਚ ਹੈ. 7 / 20-12 / 20 ਸੈ.ਮੀ. ਮੋਟਾ. ਇਹ ਬੇਸ 'ਤੇ ਬਲੱਬਸ ਬਣਦਾ ਹੈ, ਭੂਰੇ ਪੈਮਾਨੇ ਦੀ ਇਕ ਪੈਟਰਨ ਕੁਝ ਹਰੀਰਨਬੋਨ ਵਰਗੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ. ਅੰਸ਼ਕ ਪਰਦਾ ਇੱਕ ਰਿੰਗ ਬਣ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਜੋ ਲੱਤ ਨੂੰ ਉੱਪਰ ਅਤੇ ਹੇਠਾਂ ਭੇਜਦੀ ਹੈ.
ਮਾਸ ਚਿੱਟਾ ਅਤੇ ਦਰਮਿਆਨੀ ਸੰਘਣਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਦਬਾਏ ਜਾਣ 'ਤੇ ਨੀਲਾ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ. ਸਪੋਰ ਪ੍ਰਿੰਟ ਚਿੱਟਾ.
ਮਸ਼ਰੂਮ ਕਦੋਂ ਅਤੇ ਕਿਥੇ ਚੁਣੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ
ਮੋਟਲੀ ਛੱਤਰੀ ਇਸ ਤੇ ਵੱਧਦੀ ਹੈ:
- ਲਾਅਨ;
- ਕਿਨਾਰੇ;
- ਮਾਰਗ;
- ਜੰਗਲ ਫਲੋਰ.
ਉਹ ਰੁੱਖਾਂ ਦੇ ਨੇੜੇ ਜਾਂ ਬਹੁਤ ਦੂਰ ਦਿਖਾਈ ਦਿੰਦੇ ਹਨ, ਕਈ ਵਾਰ ਉਹ ਕੁਝ ਕਿਸਮਾਂ ਨੂੰ ਤਰਜੀਹ ਦਿੰਦੇ ਹਨ, ਉਦਾਹਰਣ ਲਈ, ਓਕ, ਪਾਈਨ ਅਤੇ ਹੋਰ ਕੋਨੀਫਾਇਰ, ਪਰ ਕਈ ਵਾਰੀ ਉਹ ਮਿਸ਼ਰਤ ਜੰਗਲ ਵਿੱਚ ਉੱਗਦੇ ਹਨ. ਵੱਡੇ ਨਮੂਨੇ ਅਕਸਰ ਲਾਅਨ 'ਤੇ ਪਾਏ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਕਈ ਵਾਰ ਵੱਡੀ ਗਿਣਤੀ ਵਿਚ, ਅਤੇ 30 ਸੈਮੀ ਤੱਕ ਦੀ ਉਚਾਈ' ਤੇ ਪਹੁੰਚ ਜਾਂਦੇ ਹਨ.
ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਦੀ ਰਸੋਈ ਪ੍ਰੋਸੈਸਿੰਗ
ਇਹ ਸੱਚਮੁੱਚ ਬਹੁਤ ਵਧੀਆ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਹਨ! ਪਰਿਪੱਕ ਕੈਪਸ ਮੈਪਲ ਸ਼ਰਬਤ ਵਰਗਾ ਮਹਿਕ ਅਤੇ ਸੁਆਦ. ਅਤੇ ਇਹ ਜਾਪਦਾ ਹੈ ਕਿ ਖੁਸ਼ਬੂ ਅਤੇ ਸੁਆਦ ਵਧੇਰੇ ਸਪੱਸ਼ਟ ਹੋ ਜਾਂਦੇ ਹਨ ਜੇ ਭਿੰਨ ਛਤਰੀ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਸੁੱਕ ਜਾਂਦੀ ਹੈ. ਮਸ਼ਰੂਮ ਬਹੁਤ ਡੂੰਘੇ-ਤਲੇ / ਪੈਨ-ਫਰਾਈਡ ਜਾਂ ਬਟਰ ਵਿਚ ਹੁੰਦੇ ਹਨ.
ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਇਕੱਲੇ ਕਟੋਰੇ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿਚ ਜਾਂ ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਪ੍ਰਦਰਸ਼ਤ ਕਰਨ ਦੇ bestੰਗ ਨਾਲ ਸਰਵ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਉਦਾਹਰਣ ਲਈ ਸੂਪ ਜਾਂ ਸਾਸ ਵਿਚ. ਲੱਤਾਂ:
- ਉਹ ਸਖ਼ਤ ਅਤੇ ਰੇਸ਼ੇਦਾਰ ਹਨ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਸੁੱਟ ਦਿੱਤਾ;
- ਬਰਤਨ ਲਈ ਮਸ਼ਰੂਮ ਸੀਜ਼ਨਿੰਗ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਵਰਤਣ ਲਈ ਸੁੱਕੇ ਅਤੇ ਜ਼ਮੀਨ.
ਰੰਗੀਨ ਛੱਤਰੀਆਂ ਮਨੁੱਖਾਂ ਲਈ ਨੁਕਸਾਨਦੇਹ ਹਨ
ਖੁਸ਼ਬੂਦਾਰ ਲੱਗਣ ਵਾਲੀ ਜਾਂ ਮਸ਼ਰੂਮ ਕਟੋਰੇ ਨੂੰ ਸੁਗੰਧਤ ਨਾ ਮਾਰੋ. ਕਿਉਂਕਿ ਰੰਗੀਨ ਛੱਤਰੀ ਬਿਨਾਂ ਸਾਈਡ ਡਿਸ਼ ਦੇ ਅਤੇ ਇਕੱਲੇ ਕਟੋਰੇ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਖਾਧੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਇਸ ਲਈ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰਨਾ ਬਿਹਤਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਤਾਂ ਜੋ ਪਾਚਨ ਕਿਰਿਆ ਦਾ ਕੋਈ ਪ੍ਰਤੀਕਰਮ ਨਾ ਹੋਵੇ.
ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਦੀਆਂ ਜ਼ਹਿਰੀਲੀਆਂ ਕਿਸਮਾਂ
ਲੀਡ-ਸਲੈਗ ਕਲੋਰੋਫਿਲਮ (ਕਲੋਰੋਫਿਲਮ ਮੋਲੀਬਾਇਡਾਈਟਸ) ਇਕੋ ਜਿਹੇ ਥਾਵਾਂ ਤੇ ਉੱਗਦੇ ਹਨ, ਵੱਖ ਵੱਖ ਛਤਰੀਆਂ ਦੇ ਨਾਲ ਜ਼ਬਰਦਸਤ ਸਮਾਨ ਹਨ, ਪਰੰਤੂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੀਆਂ ਗੋਲੀਆਂ ਚਿੱਟੇ ਰਹਿਣ ਦੀ ਬਜਾਏ ਉਮਰ ਦੇ ਨਾਲ ਹਰੇ ਬਣ ਜਾਂਦੀਆਂ ਹਨ.
ਕਲੋਰੀਫਿਲਮ ਲੀਡ-ਸਲੈਗ
ਖਾਣ ਵਾਲੇ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਜੋ ਰੰਗੀਨ ਛੱਤਰੀਆਂ ਵਰਗੇ ਹਨ
ਖਾਣ ਵਾਲੇ ਵੱਡੇ ਰਿਸ਼ਤੇਦਾਰ ਹਨ:
ਅਮੈਰੀਕਨ ਬੇਲੋਚੈਮਪਿਗਨਨ (ਲਿucਕੋਆਗਰਿਕਸ ਅਮੇਰੇਿਕਸ)
ਲਾਲ ਛਤਰੀ ਮਸ਼ਰੂਮ (ਕਲੋਰੋਫਿਲਮ ਰੈਚੋਡਜ਼)
ਇਹ ਤੱਥ ਕਿ ਮਸ਼ਰੂਮ ਇੱਕ ਭਾਂਤ ਭਾਂਤ ਛੱਤਰੀ ਵਾਂਗ ਹਨ ਪਛਾਣ ਅਤੇ ਖਾਣ ਵੇਲੇ ਸਾਵਧਾਨੀ ਦੇ ਤੱਥ ਨੂੰ ਨਕਾਰਦੇ ਨਹੀਂ ਹਨ.
ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਕਿਨਾਰੇ ਅਤੇ ਜੰਗਲਾਂ ਦੇ ਨਾਲ ਤੁਰਨ ਲਈ ਆਲਸ ਹੋ ਤਾਂ ਕੀ ਕਰਨਾ ਹੈ
ਆਪਣੇ ਵਿਹੜੇ ਵਿਚ ਰੰਗੀਨ ਛੱਤਰੀ ਲਗਾਉਣ ਲਈ ਇਕ ਜਲਮਈ ਘਾਹ ਬਣਾਓ. ਪੁਰਾਣੇ ਜਾਂ ਕੀੜੇ ਹੋਏ ਟੋਪਿਆਂ ਨੂੰ ਇਕ ਦਿਨ ਜਾਂ ਫਿਰ ਪਾਣੀ ਵਿਚ ਰੱਖੋ. ਸਪੋਰਸ ਪਾਣੀ ਵਿਚ ਡਿੱਗਣਗੇ, ਫਿਰ ਘੋਲ ਨੂੰ ਲਾਅਨ 'ਤੇ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ.
