ਪੋਲਿਸ਼ ਮਸ਼ਰੂਮ ਇਕ ਕਿਸਮ ਦੀ ਬੋਲੇਟਸ, ਮੌਸ ਜਾਂ ਇਮੇਲੇਰੀਆ ਹੈ. ਮਸ਼ਰੂਮ ਦਾ ਨਾਮ ਇਸ ਤੱਥ ਤੋਂ ਆਇਆ ਹੈ ਕਿ ਪਿਛਲੇ ਸਮੇਂ ਵਿਚ ਇਹ ਪੋਲੈਂਡ ਤੋਂ ਯੂਰਪੀਅਨ ਬਾਜ਼ਾਰਾਂ ਵਿਚ ਆਇਆ ਸੀ. ਇਸ ਨੂੰ ਭੂਰਾ, ਪੈਨਸਕੀ ਜਾਂ ਚੈਸਟਨਟ ਮੋਸ ਵੀ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਇੱਕ ਖਾਣ ਵਾਲਾ ਮਸ਼ਰੂਮ ਮੰਨਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਇੱਕ ਕੋਮਲਤਾ ਜੋ ਹਰ ਕੋਈ ਬਰਦਾਸ਼ਤ ਨਹੀਂ ਕਰ ਸਕਦਾ. ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਲਾਭਦਾਇਕ ਟਰੇਸ ਐਲੀਮੈਂਟਸ ਰੱਖਦੇ ਹਨ. ਇਹ ਅਕਸਰ ਕੁਦਰਤ ਵਿੱਚ ਨਹੀਂ ਪਾਇਆ ਜਾਂਦਾ. ਇਹ ਯੂਰਪ ਅਤੇ ਦੂਰ ਪੂਰਬ ਵਿਚ ਵਧਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਪਕਵਾਨਾਂ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਅੰਸ਼ ਹੈ. ਇਹ ਤਲੇ ਹੋਏ, ਉਬਾਲੇ ਹੋਏ, ਸੁੱਕੇ, ਅਚਾਰ ਵਾਲੇ ਹਨ.
ਰਹਿਣ ਦੀ ਸਥਿਤੀ
ਪੋਲਿਸ਼ ਮਸ਼ਰੂਮ ਤੇਜ਼ਾਬੀ ਮਿੱਟੀ ਵਿੱਚ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਉੱਗਦਾ ਹੈ. ਇੱਕ ਨਿਯਮ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ, ਇਹ ਕੋਨੀਫਾਇਰਸ ਪੌਦੇ ਵਿੱਚ ਵਿਸ਼ਾਲ ਹੈ. ਇਹ ਦਰੱਖਤਾਂ ਦੇ ਅਧਾਰ ਤੇ ਪਾਇਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ ਜਿਵੇਂ ਕਿ:
- ਓਕ
- ਛਾਤੀ;
- ਬੀਚ.
ਜਵਾਨ ਰੁੱਖ ਪਸੰਦ ਕਰਦੇ ਹਨ. ਮਨਪਸੰਦ ਸਥਾਨ ਨੀਵੇਂ ਅਤੇ ਪਹਾੜੀ ਖੇਤਰ ਹਨ. ਇਹ ਰੇਤਲੀ ਮਿੱਟੀ ਅਤੇ ਰੁੱਖਾਂ ਦੇ ਪੈਰਾਂ ਦੇ ਕੂੜੇਦਾਨ ਤੇ ਵੀ ਪਾਇਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਇਕੱਲੇ ਜਾਂ ਛੋਟੇ ਸਮੂਹਾਂ ਵਿਚ ਵਧਦਾ ਹੈ.
ਜੂਨ ਦੇ ਸ਼ੁਰੂ ਤੋਂ ਨਵੰਬਰ ਦੇ ਅਖੀਰ ਤੱਕ ਵਿਕਾਸ ਦਾ ਸਮਾਂ. ਇੱਕ ਸਾਲਾਨਾ ਚੱਕਰ ਹੈ. ਵਾਤਾਵਰਣ ਪੱਖੋਂ ਸਾਫ ਖੇਤਰਾਂ ਵਿੱਚ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਤੌਰ ਤੇ ਪਾਇਆ ਗਿਆ. ਰੇਡੀਏਸ਼ਨ ਅਤੇ ਜ਼ਹਿਰਾਂ ਨੂੰ ਇਕੱਠਾ ਨਹੀਂ ਕਰਦਾ, ਇਸ ਲਈ ਇਹ ਸੇਵਨ ਲਈ ਸੰਪੂਰਨ ਹੈ. ਇਥੋਂ ਤਕ ਕਿ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਪੋਲਿਸ਼ ਮਸ਼ਰੂਮ ਵੀ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਹਨ. ਸਤੰਬਰ ਵਿੱਚ, ਮਸ਼ਰੂਮ ਦੀ ਕੀਮਤ ਬਹੁਤ ਘੱਟ ਪੈਦਾਵਾਰ ਕਾਰਨ ਵਧਦੀ ਹੈ.
ਵੇਰਵਾ
ਦਿੱਖ ਇਕ ਪੋਰਸੀਨੀ ਮਸ਼ਰੂਮ ਵਰਗੀ ਹੈ. ਟੋਪੀ 12 ਸੈ.ਮੀ. ਤੱਕ ਪਹੁੰਚਦੀ ਹੈ. ਸ਼ਕਲ ਉੱਤਰ, ਗੋਲਾਕਾਰ ਹੈ. ਕੈਪ ਦੇ ਕਿਨਾਰੇ ਛੋਟੇ ਨਮੂਨਿਆਂ ਵਿਚ ਰੋਲਦੇ ਹਨ, ਪਰ ਉਮਰ ਦੇ ਨਾਲ ਫਲੈਟ ਬਣ ਜਾਂਦੇ ਹਨ. ਰੰਗ ਹਲਕੇ ਲਾਲ ਰੰਗ ਦੇ ਭੂਰੇ ਤੋਂ ਛਾਤੀ ਦੇ ਰੰਗਤ ਤੱਕ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਕੈਪ ਦੀ ਚਮੜੀ ਮਖਮਲੀ ਹੈ ਅਤੇ ਗਿੱਲੀ ਸਪਲੈਸ਼ ਦੀ ਘਾਟ ਹੈ. ਉਮਰ ਦੇ ਨਾਲ, ਇਹ ਬਾਰਸ਼ ਵਿੱਚ ਨਿਰਮਲ ਅਤੇ ਤਿਲਕ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਲੱਤ ਤੋਂ ਵੱਖ ਹੋਣਾ ਮੁਸ਼ਕਲ ਹੈ. ਪੋਲਿਸ਼ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਦੀਆਂ ਟਿularਬੂਲਰ ਪਰਤਾਂ ਜਵਾਨ ਹੋਣ 'ਤੇ ਚਿੱਟੀਆਂ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ. ਉਮਰ ਦੇ ਨਾਲ, ਇਹ ਪੀਲੇ ਹੋ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਹਰੇ ਰੰਗ ਦੇ ਰੰਗ ਨਾਲ ਪੀਲੇ ਹੋ ਜਾਂਦੇ ਹਨ. ਮਕੈਨੀਕਲ ਨੁਕਸਾਨ ਹੋਣ ਤੇ, ਟਿesਬ ਨੀਲੀਆਂ ਹੋ ਜਾਂਦੀਆਂ ਹਨ.
ਲੱਤ 3-14 ਸੈਮੀਮੀਟਰ ਵੱਧਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸਦਾ ਵਿਆਸ 0.8 ਤੋਂ 4 ਸੈਮੀ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ ਨਿਯਮ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ, ਇਸ ਨੂੰ ਇਕ ਸਿਲੰਡਰ ਦਾ ਆਕਾਰ ਮਿਲਦਾ ਹੈ. ਨਾਲ ਹੀ, ਸੁੱਜੀਆਂ ਲੱਤਾਂ ਦੇ ਵਿਕਾਸ ਦੇ ਅਕਸਰ ਕੇਸ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਬਣਤਰ ਸੰਘਣੀ ਹੈ, ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਰੇਸ਼ੇ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ. ਸਮੂਥ. ਲੱਤ ਦਾ ਰੰਗ ਹਲਕਾ ਭੂਰਾ ਜਾਂ ਭੂਰਾ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਧਿਆਨ ਦੇਣ ਯੋਗ ਹੈ ਕਿ ਲੱਤ ਹਮੇਸ਼ਾਂ ਕੈਪ ਤੋਂ ਕਈ ਟੋਨ ਹਲਕੇ ਹੋਵੇਗੀ. ਜਦੋਂ ਦਬਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਨੀਲੇ ਨਿਸ਼ਾਨ ਗੁਣਾਂ ਦੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਜੋ ਬਾਅਦ ਵਿਚ ਭੂਰੇ ਰੰਗ ਦਾ ਰੰਗ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਦੇ ਹਨ.
ਮਸ਼ਰੂਮ ਦਾ ਮਿੱਝ ਮਜ਼ਬੂਤ, ਸੰਘਣਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਇਹ heavyਾਂਚਾ ਭਾਰੀ, ਮਾਸੜ ਹੈ. ਫਲਦਾਰ ਨੋਟਾਂ ਦੁਆਰਾ ਲਹਿਜ਼ੇ ਵਿਚ ਇਕ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਮਸ਼ਰੂਮ ਗੰਧ ਹੈ. ਮਿੱਠੀਆ ਮਿਹਨਤ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਵੱਖਰਾ ਹੈ. ਮਿੱਝ ਦਾ ਰੰਗ ਚਿੱਟਾ ਜਾਂ ਪੀਲਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਟੋਪੀ ਦੇ ਹੇਠਾਂ - ਭੂਰਾ. ਹਵਾ ਵਿਚ, ਕੱਟ ਦੇ ਖੇਤਰ ਵਿਚ, ਇਹ ਇਕ ਨੀਲਾ ਰੰਗ ਪ੍ਰਾਪਤ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਅੰਤ ਵਿਚ ਭੂਰੇ ਵਿਚ ਬਦਲ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਫਿਰ ਇਹ ਫੇਰ ਚਿੱਟਾ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਨੌਜਵਾਨ ਨਮੂਨੇ ਸਖ਼ਤ ਹਨ. ਉਹ ਉਮਰ ਦੇ ਨਾਲ ਨਰਮ ਹੋ ਜਾਂਦੇ ਹਨ.
ਪੋਲਿਸ਼ ਮਸ਼ਰੂਮ ਦਾ ਸਪੋਰ ਬਰਤਨ ਜੈਤੂਨ ਦੇ ਭੂਰੇ, ਭੂਰੇ ਹਰੇ ਜਾਂ ਜੈਤੂਨ ਦੇ ਭੂਰੇ ਹੋ ਸਕਦੇ ਹਨ.
ਇਸੇ ਤਰਾਂ ਦੇ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼
ਮਸ਼ਰੂਮ ਚੁੱਕਣ ਵਾਲੇ ਨਵੇਂ ਆਉਣ ਵਾਲੇ ਅਕਸਰ ਪੋਲਿਸ਼ ਮਸ਼ਰੂਮ ਨੂੰ ਪੋਰਸੀਨੀ ਨਾਲ ਉਲਝਾਉਂਦੇ ਹਨ. ਪੋਰਸੀਨੀ ਮਸ਼ਰੂਮ ਦੀ ਇਕ ਵੱਖਰੀ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾ ਹਲਕਾ, ਬੈਰਲ-ਆਕਾਰ ਵਾਲਾ ਸਟੈਮ ਅਤੇ ਮਾਸ ਹੈ ਜੋ ਕੱਟਣ ਵੇਲੇ ਨੀਲਾ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ. ਬਹੁਤੇ ਅਕਸਰ, ਤੁਸੀਂ ਮੋਖੋਵਿਕ ਜੀਨਸ ਦੇ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਨੂੰ ਪੋਲਿਸ਼ ਨਾਲ ਉਲਝਾ ਸਕਦੇ ਹੋ:
- ਵੇਰੀਗੇਟਿਡ ਫਲਾਈਵ੍ਹੀਲ ਦੀ ਸਮਾਨ ਟੋਪੀ ਹੈ. ਉਮਰ ਦੇ ਨਾਲ, ਇਹ ਚੀਰਦੀ ਹੈ, ਚੋਟੀ ਦੇ ਪਰਤ ਦੇ ਹੇਠਾਂ ਲਾਲ-ਗੁਲਾਬੀ ਫੈਬਰਿਕ ਦਿਖਾਉਂਦੀ ਹੈ.
- ਭੂਰੇ ਰੰਗ ਦੀ ਫਲਾਈਵੀਲ ਵਿਚ ਕੈਪ ਦੀ ਇਕੋ ਜਿਹੀ ਛਾਂ ਹੈ. ਚੀਰ ਦੀ ਚਿੱਟੀ ਰੰਗ ਵਾਲੀ ਇੱਕ ਸੁੱਕੀ ਪੀਲੀ ਟਿਸ਼ੂ ਚੀਰ ਦੇ ਜ਼ਰੀਏ ਪ੍ਰਗਟ ਹੁੰਦੀ ਹੈ.
- ਹਰੇ ਰੰਗ ਦੀ ਫਲਾਈਵੀਲ ਵਿਚ ਇਕ ਭੂਰੇ ਜਾਂ ਹਰੇ ਰੰਗ ਦੀ ਕੈਪ ਹੁੰਦੀ ਹੈ ਜਿਸ ਵਿਚ ਸੁਨਹਿਰੀ ਜਾਂ ਭੂਰੇ ਰੰਗ ਦੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ. ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਦੀ ਟਿularਬਲਰ ਪਰਤ ਇਕੋ ਰੰਗ ਹੈ. ਚੀਰਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਇੱਕ ਪੀਲਾ ਰੰਗ ਦਾ ਟਿਸ਼ੂ ਦਿਖਾਈ ਦਿੰਦਾ ਹੈ. ਮਸ਼ਰੂਮ ਦੀ ਲੱਤ ਹਮੇਸ਼ਾਂ ਹਲਕੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ.
- ਸ਼ੈਤਾਨਿਕ ਮਸ਼ਰੂਮ ਬਾਹਰੀ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾਵਾਂ ਵਿੱਚ ਪੋਲਿਸ਼ ਮਸ਼ਰੂਮਾਂ ਦੇ ਸਮਾਨ ਹੈ. ਵਰਤੋਂ ਲਈ ਨਹੀਂ, ਕਿਉਂਕਿ ਜ਼ਹਿਰੀਲੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ.
