ਹੈਡੋਕ ਮੱਛੀ. ਹੈਡੌਕ ਜੀਵਨ ਸ਼ੈਲੀ ਅਤੇ ਰਿਹਾਇਸ਼

Send

ਹੈਡੋਕ ਕੌਡ ਪਰਿਵਾਰ ਨਾਲ ਸਬੰਧਤ ਹੈ. ਇਸਦਾ ਬਹੁਤ ਮਹੱਤਵਪੂਰਣ ਵਪਾਰਕ ਮੁੱਲ ਹੈ, ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਇਸ ਪਰਿਵਾਰ ਵਿਚ ਕੈਚਾਂ ਦੀ ਗਿਣਤੀ ਵਿਚ ਤੀਸਰੇ ਸਥਾਨ ਤੇ ਹੈ. ਇਸ ਮੱਛੀ ਦੇ 700,000 ਟਨ ਤੋਂ ਵੱਧ ਹਰ ਸਾਲ ਫੜੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ.

ਇਸ ਮੱਛੀ ਤੋਂ ਕਈ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦੇ ਪਕਵਾਨ ਤਿਆਰ ਕੀਤੇ ਜਾ ਸਕਦੇ ਹਨ. ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਤੰਦੂਰ ਵਿਚ ਪਕਾ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਇਸ ਨੂੰ ਗਰਿੱਲ 'ਤੇ ਭੂਰਾ ਕਰੋ, ਇਸ ਨੂੰ ਸਲਾਦ ਵਿਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ, ਇਸ ਤੋਂ ਇਕ ਹੈਰਾਨੀਜਨਕ ਮੱਛੀ ਦਾ ਸੂਪ ਪਕਾ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਕਟਲੈਟਸ ਬਣਾ ਸਕਦੇ ਹੋ ਅਤੇ ਆਪਣੀ ਰੋਜ਼ਾਨਾ ਦੀ ਖੁਰਾਕ ਲਈ ਪਕਵਾਨ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਦੇ ਨਾਲ-ਨਾਲ ਇਕ ਤਿਉਹਾਰ ਦੀ ਮੇਜ਼ ਲਈ ਵੀ.

ਹੈਡੋਕ ਮੱਛੀ ਦਾ ਵੇਰਵਾ ਅਤੇ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾਵਾਂ

ਕਿਸ ਕਿਸਮ ਦੀ ਹੈਡੌਕ ਮੱਛੀ ਨੂੰ ਸਮਝਣ ਲਈ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਇਸ ਦੀਆਂ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾਵਾਂ 'ਤੇ ਵਿਚਾਰ ਕਰਨ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ.

1. ਕਾਫ਼ੀ ਵੱਡੀ ਮੱਛੀ, ਇਸਦੇ ਸਰੀਰ ਦੀ ਲੰਬਾਈ 45 - 70 ਸੈ.ਮੀ. ਹੈ, ਅਤੇ ਇਸਦਾ ਪੁੰਜ ਦੋ - ਤਿੰਨ ਕਿਲੋ ਹੈ, ਪਰ ਕਈ ਵਾਰ ਤੁਸੀਂ ਇਕ ਮੀਟਰ ਤੋਂ ਵੀ ਵੱਧ ਹੈੱਡੋਕ ਪਾ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਜਿਸਦਾ ਭਾਰ 16 - 19 ਕਿਲੋ ਹੈ.

2. ਸਰੀਰ ਉੱਚੇ ਪਾਸੇ ਹੈ, ਪਾਸਿਆਂ ਤੇ ਚਪਟਾ.

3. ਪਿਛਲੀ ਇਕ ਭਿਆਨਕ ਰੰਗ ਦੇ ਨਾਲ ਗੂੜਾ ਸਲੇਟੀ ਹੈ.

4. ਸਾਈਡਾਂ ਨੂੰ ਚਾਂਦੀ ਦੇ ਹਲਕੇ ਰੰਗ ਵਿਚ ਪੇਂਟ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ.

5. lyਿੱਡ ਦੁਧ ਵਾਲਾ ਹੈ.

6. ਪਰ ਸਾਈਡ 'ਤੇ ਇਕ ਸਾਫ ਲਾਈਨ ਹੈ, ਜਿਸ ਦੇ ਹੇਠਾਂ ਇਕ ਗੋਲ ਕਾਲਾ ਦਾਗ ਹੈ.

7. ਪਿਛਲੇ ਪਾਸੇ ਤਿੰਨ ਜੁਰਮਾਨੇ ਹਨ, ਪਹਿਲੇ ਦੂਜੇ ਦੋ ਨਾਲੋਂ ਲੰਬੇ ਹਨ.

8. ਇੱਕ ਛੋਟਾ ਜਿਹਾ ਮੂੰਹ ਇੱਕ ਉੱਚੀ ਉੱਚੀ ਜਬਾੜੇ ਵਾਲਾ.

9. ਮਾੜੇ ਦੰਦ.

10. ਮੂੰਹ ਦੇ ਹੇਠਾਂ ਇਕ ਛੋਟੀ ਜਿਹੀ ਅਵਿਸ਼ਵਾਸ ਮੁੱਛ ਹੈ.

ਹੈਡੌਕ ਜੀਵਨ ਸ਼ੈਲੀ ਅਤੇ ਰਿਹਾਇਸ਼

ਹੈਡੋਕ ਇਕ ਮੱਛੀ ਹੈ ਜੋ ਉੱਤਰੀ ਐਟਲਾਂਟਿਕ ਅਤੇ ਆਰਕਟਿਕ ਅਤੇ ਆਰਕਟਿਕ ਮਹਾਂਸਾਗਰ ਦੇ ਸਮੁੰਦਰਾਂ ਵਿਚ ਪਾਈ ਜਾਂਦੀ ਹੈ. ਉਹ ਘੱਟੋ ਘੱਟ ਛੇ ਡਿਗਰੀ ਸੈਲਸੀਅਸ ਤਾਪਮਾਨ ਦੇ ਨਾਲ ਗਰਮ, ਨਮਕੀਨ ਸਮੁੰਦਰਾਂ ਵਿਚ ਰਹਿਣਾ ਪਸੰਦ ਕਰਦਾ ਹੈ. ਪਾਣੀ ਦੀ ਲੂਣ 30 ਪੀਪੀਐਮ ਤੋਂ ਉਪਰ ਹੈ.

ਹੈਡੋਕ ਸਮੁੰਦਰ ਦੇ ਤਲ 'ਤੇ ਝੁੰਡ ਵਿੱਚ ਰਹਿੰਦਾ ਹੈ. ਇਹ 60 ਤੋਂ 200 ਮੀਟਰ ਦੀ ਡੂੰਘਾਈ 'ਤੇ ਪਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਕਈ ਵਾਰ ਇਹ ਪਾਣੀ ਵਿਚ ਇਕ ਕਿਲੋਮੀਟਰ ਦੀ ਗੋਤਾਖੋਰੀ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਜਵਾਨ ਮੱਛੀ ਆਪਣੇ ਗੋਤਾਖੋਰ ਨੂੰ ਤਲ ਤੱਕ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰਦੇ ਹਨ ਜਦੋਂ ਉਹ ਇੱਕ ਸਾਲ ਦੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਅਤੇ ਇਸਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਕਿ ਉਹ ਸੌ ਮੀਟਰ ਡੂੰਘਾਈ ਵਿੱਚ ਡੁੱਬਣ ਨਹੀਂ, ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਹਨ.

ਹੈਡੋਕ ਮਹਾਂਦੀਪੀ ਸ਼ੈਲਫ ਤੋਂ ਪਾਰ ਨਹੀਂ ਤੈਰਦਾ ਹੈ. ਜੇ ਅਜਿਹਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਮੱਛੀ ਬੁਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਕਮਜ਼ੋਰ ਹੋ ਜਾਂਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਮਰ ਜਾਂਦੀ ਹੈ. ਹੈਡੌਕ ਉੱਚੀਆਂ ਲਹਿਰਾਂ ਦੇ ਦੌਰਾਨ ਡੂੰਘੀਆਂ ਥਾਵਾਂ ਤੇ ਫਸਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਠੰਡੇ ਮੌਸਮ ਵਿੱਚ, ਤੁਸੀਂ ਇਸਨੂੰ ਕਿਨਾਰੇ ਦੇ ਨੇੜੇ ਫੜ ਸਕਦੇ ਹੋ.

ਮੱਛੀ ਫੜਨ ਦਾ ਤਰੀਕਾ ਅਤੇ ਨਜਿੱਠਿਆਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕੋਡ ਫਿਸ਼ਿੰਗ ਲਈ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ. ਇਹ ਮੱਛੀ ਸਾਰਾ ਸਾਲ ਫੜੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ. ਹੈਡੌਕ ਕਾਲੇ ਸਾਗਰ ਵਿੱਚ ਨਹੀਂ ਰਹਿੰਦਾ. ਇਕ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਵੱਖਰੀ ਮੱਛੀ ਉਥੇ ਫੜੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਹੈਡੌਕ ਵਰਗੀ, ਜਿਸ ਨੂੰ ਵ੍ਹਾਈਟ ਕਹਿੰਦੇ ਹਨ.

ਹੈਡੋਕ ਖਾਣਾ

ਮੱਛੀ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਇਨਵਰਟੈਬਰੇਟਸ ਦੇ ਨਾਲ-ਨਾਲ ਕੈਵੀਅਰ ਅਤੇ ਹੋਰ ਮੱਛੀਆਂ ਦੇ ਨਾਬਾਲਗਾਂ ਨੂੰ ਖੁਆਉਂਦੀ ਹੈ. ਉੱਤਰੀ ਸਾਗਰ ਵਿੱਚ ਪਾਈ ਜਾਣ ਵਾਲੀ ਮੱਛੀ ਦੀ ਖੁਰਾਕ ਬਾਰੈਂਟ ਸਾਗਰ ਵਿੱਚ ਮੱਛੀਆਂ ਨਾਲੋਂ ਵੱਖਰੀ ਹੈ। ਪਹਿਲੇ ਕੇਸ ਵਿੱਚ, ਇਸ ਵਿੱਚ ਹੈਰਿੰਗ ਰੋ, ਅਤੇ ਦੂਜੇ ਵਿੱਚ, ਕੈਪੀਲਿਨ ਰੋ ਅਤੇ ਫਰਾਈ ਸ਼ਾਮਲ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਚਾਰੇ ਦਾ ਮਾਈਗ੍ਰੇਸ਼ਨ ਇਸ ਮੱਛੀ ਲਈ ਖਾਸ ਹੈ.

ਹੈਡੌਕ ਦੀ ਪ੍ਰਜਨਨ ਅਤੇ ਜੀਵਨ ਸੰਭਾਵਨਾ

ਮੱਛੀ ਵਿਚ ਪਰਿਪੱਕਤਾ ਤਿੰਨ ਸਾਲ ਦੀ ਉਮਰ ਤੋਂ ਸ਼ੁਰੂ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਜਦੋਂ ਇਸਦੇ ਸਰੀਰ ਦਾ ਭਾਰ ਇਕ ਕਿੱਲੋ ਤੋਂ ਵੱਧ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਇਸਦੀ ਲੰਬਾਈ 45 ਸੈਮੀ ਤੋਂ ਵੱਧ ਹੁੰਦੀ ਹੈ. ਪਰ ਇਹ ਵਿਚਾਰਾਂ ਹਨ ਕਿ ਉੱਤਰੀ ਸਾਗਰ ਵਿਚ ਇਹ ਪਹਿਲਾਂ ਹੀ ਦੋ ਸਾਲਾਂ ਦੀ ਉਮਰ ਵਿਚ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਬੇਰੈਂਟਸ ਸਾਗਰ ਵਿਚ ਸਿਰਫ ਪੰਜ ਸਾਲਾਂ ਬਾਅਦ.

ਪਰ ਅਜਿਹੇ ਮਾਮਲੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਜਦੋਂ ਇਸ ਮੱਛੀ ਵਿੱਚ ਪਰਿਪੱਕਤਾ ਸਿਰਫ ਅੱਠ, ਕਈ ਵਾਰ ਦਸ ਸਾਲਾਂ ਵਿੱਚ ਵੇਖੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ. ਹੈਡੋਕ ਅਪ੍ਰੈਲ ਵਿੱਚ ਸ਼ੁਰੂ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਜੂਨ ਵਿੱਚ ਖ਼ਤਮ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਸਪੈਨਿੰਗ ਪਹੁੰਚ ਤੋਂ 6 ਮਹੀਨੇ ਪਹਿਲਾਂ, ਮੱਛੀ ਪਰਵਾਸ ਕਰਨਾ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰ ਦਿੰਦੀ ਹੈ.

ਉਹ ਇਸ ਸਮੇਂ ਨਾਰਵੇਈ ਸਾਗਰ ਵੱਲ ਜਾ ਰਹੀ ਹੈ. ਇਕ ਫੈਲਣ ਨਾਲ, 150 ਹਜ਼ਾਰ ਤੋਂ 1.7 ਮਿਲੀਅਨ ਅੰਡੇ ਜਾਰੀ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਹੈਡੌਕ ਰੋਅ ਵਰਤਮਾਨ ਦੁਆਰਾ ਫੈਲਣ ਵਾਲੇ ਮੈਦਾਨ ਤੋਂ ਬਹੁਤ ਦੂਰੀਆਂ ਤੇ ਲਿਆਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.

ਜਵਾਨ ਮੱਛੀ ਜੈਲੀ ਮੱਛੀ ਦੇ ਗੁੰਬਦ ਦੇ ਹੇਠਾਂ ਵੱਖੋ ਵੱਖਰੇ ਖਤਰਿਆਂ ਤੋਂ ਛੁਪ ਕੇ, ਬਾਲਗਾਂ ਦੇ ਉਲਟ, shallਿੱਲੇ ਪਾਣੀ ਦੇ ਪੱਧਰ ਦੀ ਪਾਲਣਾ ਕਰਦੀ ਹੈ. ਮੱਛੀ ਦੀ ਵੱਧ ਤੋਂ ਵੱਧ ਉਮਰ 14 ਸਾਲ ਹੈ. ਇਹ ਮੱਛੀ ਇੰਟਰਨੈਸ਼ਨਲ ਰੈਡ ਬੁੱਕ ਵਿਚ ਸੂਚੀਬੱਧ ਹੈ.

ਹੈਡੋਕ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਪਕਾਉਣਾ ਹੈ?

ਹੈਡੋਕ ਇਕ ਖੁਰਾਕ ਭੋਜਨ ਹੈ ਜਿਸ ਵਿਚ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਅਤੇ ਆਇਓਡੀਨ ਅਤੇ ਬਹੁਤ ਘੱਟ ਚਰਬੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ. ਚਰਬੀ ਦੀ ਮੁੱਖ ਇਕਾਗਰਤਾ ਹੈਡੋਕ ਜਿਗਰ ਵਿੱਚ ਹੁੰਦੀ ਹੈ.

ਮੀਟ ਵਿੱਚ ਪਾਣੀ ਦੀ ਇੱਕ ਵੱਡੀ ਮਾਤਰਾ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਇਹ ਨਰਮਾਈ ਅਤੇ ਨਰਮਾਈ ਵਿੱਚ ਵਾਧਾ ਦੀ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾ ਹੈ. ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਲੋਕ ਇਸ ਪ੍ਰਸ਼ਨ ਵਿਚ ਦਿਲਚਸਪੀ ਰੱਖਦੇ ਹਨ ਕਿ ਹੈਡੋਕ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਪਕਾਉਣਾ ਹੈ? ਹਰ ਘਰੇਲੂ ifeਰਤ ਇਸ ਨਾਲ ਸਿੱਝਣ ਦੇ ਯੋਗ ਹੈ.

ਇਸ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਦੇ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਤਰੀਕੇ ਹਨ. ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਤਲ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਤੰਦੂਰ ਵਿਚ ਜਾਂ ਫੁਆਇਲ ਵਿਚ ਹੈਡੋਕ ਨੂੰ ਪਕਾਉ, ਇਸ ਨੂੰ ਭਾਫ ਬਣਾਓ, ਇਸ ਵਿਚੋਂ ਕਟਲੈਟ ਬਣਾ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਨਾਲ ਸਟੂਅ ਅਤੇ ਹੋਰ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਵਿਕਲਪ.

ਇਹ ਬਹੁਤ ਸਾਰੀਆਂ ਚਟਨੀ ਅਤੇ ਮਿਕਦਾਰਾਂ ਨਾਲ ਜੋੜਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਉਬਾਲੇ ਬਹੁਤ ਲਾਭਦਾਇਕ ਹੈ. ਚਮੜੀ ਦੇ ਨਾਲ ਫਿਲਟਾਂ ਨੂੰ ਭੁੰਨਣਾ ਸੁਨਹਿਰੀ ਕ੍ਰਿਸਪੀ ਛਾਲੇ ਬਣਦਾ ਹੈ. ਮੱਛੀ ਨੂੰ ਕਿਸੇ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੀ.

ਇਸ ਨੂੰ ਛਿਲਣਾ ਅਤੇ ਆਉਣਾ ਬਹੁਤ ਆਸਾਨ ਹੈ. ਫਿਰ ਛੋਟੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ, ਆਟੇ ਵਿੱਚ ਰੋਲ ਲਓ, ਤਲ਼ੋ ਅਤੇ ਵਰਤੋਂ ਲਈ ਤਿਆਰ ਹੈ. ਕੁਝ ਸਧਾਰਣ ਹੈਡੌਕ ਪਕਵਾਨਾਂ ਨੂੰ ਪਕਾਉਣ ਤੇ ਵਿਚਾਰ ਕਰੋ.

ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਨਾਲ ਹੈਡੋਕ

ਇਸ ਕਟੋਰੇ ਨੂੰ ਹਰ ਰੋਜ ਦੇ ਖਾਣਿਆਂ ਵਿੱਚ ਇਸਤੇਮਾਲ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਇਹ ਇੱਕ ਤਿਉਹਾਰਾਂ ਦੀ ਮੇਜ਼ ਤੇ ਵੀ ਵਧੀਆ ਦਿਖਾਈ ਦੇਵੇਗਾ. ਇਸਦੇ ਲਈ, ਹੇਠ ਲਿਖੀਆਂ ਚੀਜ਼ਾਂ ਲਈਆਂ ਜਾਂਦੀਆਂ ਹਨ:

1.5 ਕਿਲੋ ਹੈਡੋਕ;
200 ਮਿ.ਲੀ. ਬੀਫ ਜਾਂ ਚਿਕਨ ਬਰੋਥ;
Medium ਮੱਧਮ ਬੈਂਗਣ
3 ਰਿਸ਼ੀ ਪੱਤੇ;
2 ਪਿਆਜ਼;
2 ਜੁਚੀਨੀ;
1 ਲਾਲ ਮਿਰਚ;
1 ਘੰਟੀ ਮਿਰਚ;
ਸੁਆਦ ਲਈ ਮਸਾਲੇ: ਨਮਕ, ਮਿਰਚ, ਲਸਣ, ਨਿੰਬੂ.

ਬੈਂਗਣਾਂ ਨੂੰ ਰਿੰਗਾਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਭਰੇ ਲੂਣ ਨਾਲ ਘੋਲਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ 15 ਮਿੰਟ ਲਈ ਪਾਣੀ ਵਿਚ ਰੱਖਣ ਅਤੇ ਕੁਰਲੀ ਕਰਨ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ. ਜ਼ੁਚੀਨੀ, ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਘੰਟੀ ਮਿਰਚਾਂ ਨੂੰ ਕਿesਬ ਵਿੱਚ ਕੱਟਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਲਸਣ ਨੂੰ ਇੱਕ ਵਧੀਆ ਬਰੇਟਰ ਤੇ ਪੀਸਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.

ਅਸੀਂ ਮੱਛੀ ਨੂੰ ਧੋ ਲੈਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਨਿੰਬੂ ਦੇ ਰਸ ਨਾਲ ਥੋੜ੍ਹਾ ਜਿਹਾ ਨਮਕ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ. ਸਾਰੀਆਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਮਿਲਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇਕ ਵਸਰਾਵਿਕ ਘੜੇ ਵਿੱਚ ਰੱਖਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਮੱਛੀ ਛੋਟੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟ ਕੇ, ਸਿਖਰ ਤੇ ਰੱਖੀ ਗਈ ਹੈ.

ਮੱਛੀ ਨੂੰ ਮਸਾਲੇ ਅਤੇ ਜੜੀਆਂ ਬੂਟੀਆਂ ਨਾਲ ਛਿੜਕਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਸੌਸਨ ਨੂੰ lੱਕਣ ਨਾਲ Coverੱਕੋ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ 40 ਮਿੰਟ ਲਈ ਗਰਮ ਤੰਦੂਰ ਵਿਚ ਰੱਖੋ. 220 ਡਿਗਰੀ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ ਤੇ ਉਬਾਲੋ.

ਕਰੀਮ ਵਿੱਚ ਹੈਡੋਕ

ਹੈਡਮੌਕ ਕਰੀਮ ਵਿੱਚ ਭੁੰਨਿਆ ਹੋਇਆ ਅਸਧਾਰਨ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਰਸ ਅਤੇ ਸਵਾਦ ਵਾਲਾ ਨਿਕਲਿਆ. ਇਸ ਕਟੋਰੇ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ, ਹੇਠ ਲਿਖੀਆਂ ਚੀਜ਼ਾਂ ਲਈਆਂ ਜਾਂਦੀਆਂ ਹਨ:

1 ਕਿਲੋ ਹੈਡੌਕ ਫਿਲਟ;
ਇਕ ਪਿਆਜ਼;
40 g ਮੱਖਣ;
200 ਮਿ.ਲੀ. ਕਰੀਮ; <
ਚੈਂਪੀਗਨਜ਼ ਦੇ 150 ਗ੍ਰਾਮ;
ਲੂਣ ਮਿਰਚ;
ਤਾਜ਼ਾ Dill

ਅਸੀਂ ਮੱਛੀ ਨੂੰ ਧੋ ਲੈਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਛੋਟੇ ਟੁਕੜਿਆਂ, ਨਮਕ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਵਿਚ ਕੱਟਦੇ ਹਾਂ. ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਕੱਟੋ ਅਤੇ ਮੱਖਣ ਵਿੱਚ ਫਰਾਈ ਕਰੋ. ਸਬਜ਼ੀ ਦੇ ਤੇਲ ਨਾਲ ਇੱਕ ਪਕਾਉਣਾ ਸ਼ੀਟ ਲੁਬਰੀਕੇਟ ਕਰੋ, ਇਸ 'ਤੇ ਤਲ਼ਣ ਵਾਲੇ ਮਸ਼ਰੂਮ ਅਤੇ ਪਿਆਜ਼ ਫੈਲਾਓ. ਸਿਖਰ 'ਤੇ ਮੱਛੀ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਪਾਓ ਅਤੇ ਹਰ ਚੀਜ਼ ਨੂੰ ਕਰੀਮ ਨਾਲ ਭਰੋ. ਹਰੀ ਡਿਲ ਦੇ ਨਾਲ ਛਿੜਕ ਦਿਓ ਅਤੇ 180 ਡਿਗਰੀ 'ਤੇ ਅੱਧੇ ਘੰਟੇ ਲਈ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਪਾਓ.

ਸੁਆਦੀ ਹੈਡੋਕ ਕਟਲੈਟਸ

ਹੈਡੌਕ ਤੋਂ ਨਾਜ਼ੁਕ ਅਤੇ ਸਵਾਦਿਸ਼ਟ ਕਟਲੈਟ ਬਣਾਉਣਾ ਬਹੁਤ ਅਸਾਨ ਹੈ. ਇਸਦੇ ਲਈ ਤੁਹਾਨੂੰ ਲੋੜ ਹੈ:

ਹੈਡੋਕ ਦੀ ਇੱਕ ਕਿਲੋ ਭਰੀ;
ਦੋ ਪਿਆਜ਼;
ਲਸਣ ਦੇ ਤਿੰਨ ਲੌਂਗ;
ਦੋ ਅੰਡੇ;
200 g ਸੂਰ ਦਾ ਸੂਰ
ਲੂਣ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਸੁਆਦ ਨੂੰ.

ਹੈਡੋਕ, ਪਿਆਜ਼, ਲਸਣ, ਬੇਕਨ ਦੀ ਫਲੇਟ ਕਈ ਵਾਰ ਮੀਟ ਦੀ ਚੱਕੀ ਵਿਚੋਂ ਲੰਘੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ. ਅੰਡੇ ਅਤੇ ਮਸਾਲੇ ਪਾਓ ਅਤੇ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਰਲਾਓ. ਆਪਣੇ ਹੱਥਾਂ ਨੂੰ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਗਿੱਲੇ ਕਰੋ, ਗੋਲ ਪੈਟੀ ਬਣਾਓ ਅਤੇ ਸਕਿਲਲੇਟ ਵਿਚ ਦੋਵੇਂ ਪਾਸੇ ਫਰਾਈ ਕਰੋ.

ਤਲ਼ਣ ਲਈ ਤੁਹਾਨੂੰ ਤੇਲ ਪਾਉਣ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਕਿਉਂਕਿ ਬਾਰੀਕ ਵਾਲਾ ਮੀਟ ਰਸ ਜਾਰੀ ਕਰੇਗਾ. ਗਰਮ ਕਟਲੈਟਾਂ ਦੀ ਸੇਵਾ ਕਰੋ, ਤੁਸੀਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਪਦਾਰਥਾਂ ਨਾਲ ਸਜਾ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਹੈਡੌਕ ਖਾਣ ਦਾ ਇੱਕੋ-ਇੱਕ contraindication ਇਸ ਮੱਛੀ ਪ੍ਰਤੀ ਐਲਰਜੀ ਵਾਲੀ ਅਸਹਿਣਸ਼ੀਲਤਾ ਹੈ.

ਹੈਡੋਕ ਕੀਮਤ

ਇਸ ਸਮੇਂ, ਹੈਡੌਕ ਪ੍ਰਤੀ 1 ਕਿਲੋ ਦੀ ਕੀਮਤ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਖਰੀਦਦਾਰਾਂ ਲਈ ਮਨਜ਼ੂਰ ਹੈ, ਅਤੇ ਇਹ ਕਾਫ਼ੀ ਮੰਗ ਵਿਚ ਹੈ. ਇਹ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਤਾਜ਼ੇ, ਸੁੱਕੇ ਅਤੇ ਤੰਬਾਕੂਨੋਸ਼ੀ ਦੀ ਵਿਕਰੀ' ਤੇ ਚਲਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਅਕਸਰ ਇਸ ਨੂੰ ਆਈਸ ਕਰੀਮ, ਬਿਨਾਂ ਸਿਰ ਦੇ ਜਾਂ ਬਿਨਾ, ਅਤੇ ਹੈਡੌਕ ਫਿਲਟ ਚਮੜੀ ਦੇ ਨਾਲ ਜਾਂ ਬਿਨਾਂ ਖਰੀਦੀ ਜਾ ਸਕਦੀ ਹੈ. ਰੂਸ ਵਿਚ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਸਪਲਾਇਰਾਂ ਲਈ, ਹੈਡੌਕ ਦੀ ਕੀਮਤ ਹੇਠ ਲਿਖੀਆਂ ਸੀਮਾਵਾਂ ਦੇ ਅੰਦਰ ਬਦਲਦੀ ਰਹਿੰਦੀ ਹੈ: